Compota de maçã Chokeberry: 10 melhores receitas de culinária de inverno

Muitas donas de casa cozinham várias compotas para o período de inverno. A combinação de diferentes frutas permite que você obtenha bebidas extraordinariamente saborosas. Excelente compota pode ser preparada a partir de maçãs e de chokeberry (chokeberry). Este é um tesouro de nutrientes. É fácil de preparar, e o resultado é sempre excelente, não importa a receita com que esta bebida é preparada.

Princípios gerais de culinária

A compota de maçã e chokeberries é preparada da mesma forma que bebidas similares. Você pode usar apenas os ingredientes principais, mas pode adicionar componentes adicionais para obter o sabor original.

Esta bebida contém muitos elementos úteis, recomenda-se beber para várias doenças para manter o sistema imunológico.

Recursos de seleção de produtos

Para fazer compota, você pode pegar frutas frescas e congeladas. As maçãs podem ser usadas mesmo secas. É melhor pegar variedades que tenham carne mais densa, em vez de soltas.

O principal é que as frutas sejam de alta qualidade, sem danos, principalmente as bagas. As frutas selecionadas são bem lavadas.

Se a sujeira não for removida, a fruta pode ficar de molho por um tempo.

Como preparar adequadamente o recipiente

A escolha do tamanho dos potes depende das preferências da anfitriã. Recipientes e tampas são bem lavados com um agente de limpeza e depois esterilizados da maneira mais conveniente. Após o procedimento, os frascos são separados para que o lixo não caia neles.

Como cozinhar compota de maçã e cinzas pretas para o inverno

Existem várias maneiras de fazer compota com esses produtos. Devido a uma ligeira mudança nos ingredientes, o produto adquire um sabor e uma riqueza diferentes.

receita clássica

Para preparar:

• maçãs - 5 unidades;
• chokeberry - 170 g;
• açúcar - 125g

Produção:

1. Lave as frutas, corte em rodelas, retire as sementes.
2. No recipiente preparado, coloque as frutas e o chokeberry.
3. Despeje água fervente até a borda da jarra, não toque por 10 minutos.
4. Despeje a água em um recipiente, deixe ferver e misture com o açúcar.
5. Despeje o líquido acabado nos ingredientes.
6. Entumpa os recipientes com tampas.

Os frascos com o produto cozido são colocados de cabeça para baixo, cobertos com roupas quentes e não tocados até que esfriem completamente.

Com folhas de cerejeira

A compota com a adição de folhas de cerejeira adquire um sabor e cheiro interessantes. Prepará-lo é bem simples.

Ingredientes:

• maçãs grandes - 2 unidades;
• chokeberry - xícara pequena;
• açúcar - 0,3 kg;
• folhas de cerejeira - 6 unidades

Processo:

1. Lave e seque as folhas e a amora.
2. Lave as maçãs, divida em pedaços, retire o miolo.
3. Coloque os produtos em um recipiente, folhas de cerejeira por cima.
4. Despeje água fervente completamente, cubra com tampas e deixe esfriar.
5. Despeje a água em uma panela, misture com o açúcar para fazer a calda.
6. Despeje o alimento com o líquido fervente.

Com ácido cítrico

Você vai precisar de:

• maçãs - meio quilo;
• chokeberry - meio quilo;
• água pura - 3 litros;
• ácido cítrico - meia colher de chá.

Processo:

1. Lave as frutas, deixe por 12 horas sob a tampa, despeje água quente.
2. Ao final desse tempo, despeje o líquido em uma panela, adicione o açúcar.
3. Cozinhe a calda por 20 minutos.
4. Despeje o limão na solução, ferva e despeje sobre as frutas colocadas em potes.

Frascos invertidos são deixados esfriar.

Sem esterilização

Preparar tal produto também é bastante simples.

Ingredientes:

• rowan - 0,7 kg;
• maçãs pequenas - 0,25 kg;
• açúcar - 0,6 kg;
• água fervida - 2 l.

Processo:

1. Maçãs lavem bem, retirem o caroço, deixem inteiras. Coloque-os em um recipiente, adicione água fervente, deixe por 20 minutos.
2. Lave os chokeberries, coloque em uma panela.
3. Drene a água do recipiente com as maçãs, despeje o chokeberry com esta solução.
4. Cozinhe até que as frutas comecem a estourar um pouco. Filtre o líquido e leve-o de volta à temperatura de 100 graus.
5. Despeje a fruta com a solução pronta, enrole as tampas.

Com limão

Para cozinhar compota com limão você vai precisar dos seguintes produtos:

• maçãs - 12 unidades;
• limão - 0,5 unidades;
• açúcar - 300 g;
• aronia - 1,5 pilhas;
• água fervida - 1,5 l.

Como cozinhar:

1. Prepare frutas de forma semelhante às receitas anteriores.
2. Despeje 2 litros de água em um recipiente, ferva.
3. Cozinhe as maçãs em água fervente por alguns minutos e depois transfira para uma jarra.
4. Repita o mesmo com chokeberry.
5. Adicione o suco de meio limão, o açúcar e ferva ao caldo filtrado.
6. Despeje a calda quente sobre os ingredientes.

Com pêra

Componentes:

• maçãs - 0,5 kg;
• peras - 0,5 kg;
• rowan - 0,3 kg;
• açúcar - 0,3 kg.

Processo de cozimento:

1. Prepare as frutas como de costume.
2. Despeje água fervente sobre Aronia.
3. Coloque todos os ingredientes em potes preparados, adicione água fervente.
4. Não toque por 40 minutos.
5. A partir do líquido retirado dos frascos, prepare uma solução doce.
6. Despeje a calda e feche as tampas.

Com vanilina

Necessário:

• peras - 0,3 kg;
• rowan - 0,8 kg;
• maçãs - 0,4 kg;
• açúcar - 0,45 kg;
• uma colher de chá incompleta de ácido cítrico;
• um pacote de açúcar de baunilha.

Produção:

1. Prepare a fruta, divida em duas metades.
2. Remova o lixo e os galhos das cinzas da montanha.
3. Ferva 2 litros de água em uma panela, adicione água fervente aos frascos com frutas, deixe tampado.
4. Após 15 minutos, repita o processo, esfrie os frascos.
5. Após drenar a solução, adicione os componentes restantes.
6. Despeje a calda sobre as frutas, feche as tampas.

Com ameixas

Esta compota tem uma composição variada. Além de maçãs e chokeberries, são usadas pêras e ameixas.

Ingredientes:

• maçãs, pêras, ameixas - 0,2 kg cada;
• aranha - 0,4 kg;
• açúcar - 0,25 kg;
• água - 0,9 l.

Como cozinhar:

1. Lave as frutas, despeje com água fervente e escorra bem.
2. Lave bem as frutas, retire as espinhas e divida em pedaços pequenos.
3. Escalde todas as frutas por 8-10 minutos até ficarem macias.
4. Espalhe, alternando com frutas para fazer camadas.
5. Aqueça a água, adicione o açúcar e prepare a calda.
6. Despeje a fruta com o líquido pronto.
7. Esterilize 15 minutos.

Com rosa mosqueta

Cozinhar compota de rosa mosqueta é bem simples. Requerido:

• rosa mosqueta e chokeberry - 150 g cada;
• maçãs - 300 g;
• xarope doce - 400 ml.

Cozinhar:

1. A calda é preparada a partir de açúcar e água, levando os produtos a gosto.
2. Lave as frutas. Descasque as roseiras das sementes e dos pelos, regue com água fervente.
3. Retire as sementes das maçãs, corte em pedaços grandes.
4. Frutas dispostas em um recipiente, despeje a calda.
5. Coloque os recipientes para esterilização por 10-20 minutos.

Com hortelã

Esta bebida contém não só hortelã, mas também tangerinas.

O que levar:

• chokeberry - 250 g;
• tangerinas - 3 unidades;
• água - 2 litros;
• hortelã - 10 folhas;
• maçãs - a gosto;
• açúcar - 150g

Receita:

1. Lave todos os produtos, retire a casca e as veias brancas das tangerinas.
2. Em uma panela misture as frutas, a água e o açúcar.
3. Cozinhe até ficar totalmente cozido, adicione hortelã e um pouco de ácido cítrico.
4. Despeje em potes limpos, feche com tampas.

Regras para armazenar amora e compota de maçã

Guarde a bebida a uma temperatura não superior a 18 graus. O produto não deve ser congelado. O superaquecimento também é perigoso, a compota pode fermentar, mofar.

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