Qual é a diferença entre um pato e um ganso: sinais externos e como eles ficam no balcão

As aves aquáticas vivem há muito tempo ao lado dos humanos. Gansos e patos trazem carne fofa e saborosa para o proprietário, reproduzem-se com sucesso e são considerados espécies despretensiosas. Apesar das semelhanças, essas aves são completamente diferentes. É importante que um agricultor saiba como um pato doméstico difere de um ganso, para poder identificá-los de qualquer forma. Vale a pena estudar as características de cada espécie e entender qual das aves merece mais atenção no final.

Descrição do ganso

Pássaros adultos são muito fáceis de distinguir. O ganso é muito maior que seu companheiro e chega a pesar 4,5 kg. Ele é cada vez mais alto, os machos crescem até 90 cm.A envergadura ultrapassa os 170 cm. O comprimento do corpo chega às vezes a um metro. O pescoço longo dá ao pássaro uma aparência nobre, mas o impede de mergulhar totalmente. Além disso, os gansos andam, mantendo o corpo mais reto, seus passos são mais largos e imponentes, porém mais firmes que os de um pato. As patas fortes estão localizadas no centro do corpo. As esporas são pequenas, os dedos também são curtos, emoldurados por membranas densas. O pássaro mantém perfeitamente a estabilidade, pode correr e nadar rapidamente. Dimorfismo sexual pronunciado.

O bico e as patas são laranja brilhante. Com o tempo, um tubérculo de osso coriáceo aparece no bico do ganso. Os entalhes afiados ao longo das bordas do bico permitem que o pássaro desenraize facilmente a grama e encontre comida na água.

Os gansos vêm em três cores: branco, cinza e marrom acinzentado. As maiores são brancas e marrom-acinzentadas.

Estas aves vivem em famílias separadas: ganso, ganso e filhotes crescidos. Gansos dificilmente podem ser chamados de quietos, eles gostam de fazer barulho. O cacarejo característico dos pássaros é difícil de confundir com alguma coisa. E para se proteger do perigo, eles assobiam, embora possam até atacar o inimigo.

Aparência do pato

Os patos são quase 2 vezes menores do que suas contrapartes emplumadas. O peso dos híbridos - mulards, Pequim - não excede 3,5 kg, e o peso dos indivíduos selvagens mal chega a 2 kg. O comprimento do corpo de indivíduos domésticos geralmente permanece em torno de 50 cm.

Os pés palmados dos patos estão localizados na parte de trás do corpo. São baixinhos e desajeitados, mais adaptados para nadar do que para caminhar. Os passos do pássaro parecem estranhos, ele rola de um lado para o outro e, com uma aceleração acentuada, pode cair no peito. As patas e o bico, independente da cor, são sempre amarelos ou laranjas.

O pescoço do pato é curto e o corpo é projetado para que o pássaro mergulhe facilmente em um ângulo de 90 graus. A cor varia. Drakes são emplumados mais brilhantes nas asas e no pescoço. As fêmeas são pintadas em tons de marrom, marrom, branco e cinza. Os pássaros fazem uma variedade de sons, de grasnados a cliques e cacarejos.

Qual é a diferença entre um pato e um ganso

Com semelhança externa, de fato, essas aves têm muitas diferenças:

1. Os gansos têm o bico pontiagudo, enquanto os patos têm o bico chato e largo.
2. Gansos são mais adequados para voar, patos para nadar.
3. Gansos cacarejam, patos preferem grasnar.
4. A nutrição dos pássaros também é diferente: os gansos não são avessos a comer cereais, sementes, frutas e bagas, ervas e insetos. Os patos, por outro lado, consomem principalmente grãos, plantas aquáticas e animais aquáticos: peixes pequenos, besouros nadadores, girinos.
5. Os gansos são mais limpos.
6. Gander e ganso criam filhos juntos e formam um casal estável por vários anos. A fêmea põe até 12 ovos. Ambos os pais treinam os jovens, o macho cuida da namorada durante a incubação. Os patos ficam juntos por apenas uma temporada. O draco não está interessado na ninhada após a eclosão.

Como identificar os pássaros no balcão

Alguns agricultores e donas de casa se perdem ao comprar aves no mercado. O que é melhor, mais saboroso, mais saudável e mais lucrativo para comprar - um ganso ou um pato? A carne de pato é firme e densa, de cor vermelha escura, tem um leve cheiro adocicado, rica em vitaminas do complexo B e ácidos ômega-3. O único aspecto negativo é o alto percentual de gordura. Para reduzir sua quantidade, ao cozinhar, o pato é recheado com ameixas ou legumes.

Carcaça de pato se expande para o fundo, ligeiramente achatada no dorso, asas e pescoço sem comprimento pronunciado, pele com coloração amarelada, fina. As patas olham para trás. Um pato jovem tem gordura branca, um pato velho tem gordura amarela. Os indivíduos mais úteis e saborosos com idades entre 6 e 12 meses. São fáceis de identificar não só pela cor da gordura, mas também pelas patinhas macias sem ingurgitamento, bico leve e limpo.

A carne de ganso é adocicada, azeda, de cor escura. Enriquecido com minerais e aminoácidos. Ajuda a elevar o nível de hemoglobina, é indicado para anemias. Também ajuda no trabalho do estômago e previne a formação de oncologia.

O ganso é maior que o pato, sua carcaça é oblonga. O pescoço é longo e as vértebras são maiores. As pernas e asas são grandes em relação ao tamanho do corpo. Há um cheiro específico de carne. A pele é espessa, densa, elástica, rosada ou amarelada, áspera ao toque. As patas ficam para cima ou ligeiramente para os lados. Quanto maior a carcaça, melhor. A carne de indivíduos maduros é mais saborosa, em animais jovens é dura e seca. Aves velhas têm gordura turva, raiada de sangue.

Os gansos são menos populares entre os agricultores devido ao alto custo de mantê-los. Portanto, sua carne é muito mais cara. Se você olhar para dentro das carcaças evisceradas, o pato terá mais ossos e o ganso terá mais gordura.

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