Ovos de Indochka: é possível comer e como eles se parecem, os benefícios e malefícios de tal alimento

Os patos moscovitas, ou patos indo, são uma espécie de patos grandes que foram domesticados pelo homem na segunda metade do século XIX. As fêmeas indianas colocam de 8 a 14 ovos, que são de valor nutricional. Os ovos têm gosto de ovos de galinha, podem ser cozidos de acordo com receitas tradicionais ou usados em cosmetologia doméstica. As taxas de postura de ovos são muito mais altas do que as de galinhas de tamanho normal e patos domésticos.

Aparência dos ovos

Externamente, os ovos de pato almiscarado parecem grandes ovos de galinha. Mas um olhar mais atento revela inúmeras diferenças.

PesoVaria de 100 a 150 gramas.CorA gema é amarela saturada, a clara é esbranquiçada, translúcida. Forma Característica da casca A casca branca densa é responsável pela resistência da casca. Demora muito tempo para quebrar a casca.

Critério	Descrição
Ovo alongado, apontado para cima.

Depois que o ovo é quebrado, a gema começa a escorrer. Em densidade, é mais viscoso que o de um ovo de galinha. A cor amarela saturada significa alto teor de caroteno. A proteína difere em consistência. A parte mucosa é mais densa e transparente.

Informações! Um ovo de pato é igual a dois ovos de galinha em termos de peso e volume.

Benefícios e malefícios

Os benefícios do produto se devem à composição química.

Prós e contrasOs ovos são incluídos na dieta durante a reabilitação após uma doença grave. O valor energético de 185 kcal permite que o produto seja utilizado para rápida recuperação do organismo, saturação com nutrientes essenciais.O conteúdo de potássio e magnésio torna o produto popular entre pessoas com doenças do coração e dos vasos sanguíneos. O uso regular ajuda a fortalecer os vasos sanguíneos, previne o desenvolvimento de várias tromboses.Uma quantidade aumentada de proteína é útil no planejamento da dieta de atletas. A proteína é facilmente digerida, satura o corpo, não provoca consequências.O aumento do teor de fósforo e potássio é útil para fortalecer os dentes, bem como o sistema musculoesquelético.A proteína é rica em ácido fólico, que é responsável por inúmeros processos no corpo. O complexo vitamínico é indicado para organismos em crescimento, recomendado para uso por gestantes.O complexo de vitaminas de diferentes grupos tem um efeito positivo nos processos do metabolismo geral, melhora o bem-estar geral.não indicado para lactentes;proibido para aqueles diagnosticados com doenças hepáticas complexas e graves;pessoas com reações alérgicas a alimentos devem ter cuidado e cautela com o uso do produto.

Socorro! Se for encontrada uma alergia a ovos de galinha, recomenda-se experimentar ovos indianos, que podem não causar reação.

Uso na culinária

Os ovos Indoka são consumidos da mesma forma que os ovos de galinha. Para preparar o prato, recomenda-se manter o ovo em temperatura ambiente por 30 minutos ou levemente aquecido no fogão. Esta técnica ajuda a destruir rapidamente a densa casca do pato.

Antes de cozinhar, a superfície é cuidadosamente lavada com sabão e uma escova. Normalmente um ovo fresco está coberto de excrementos.

É costume preparar pratos clássicos do produto:

• omelete;
• ovos fritos;
• molhos de gema;
• mousse com proteína;
• adicione à massa ou massa;
• cozinhe pratos à base de ovos para a primeira ou segunda porção.

Os ovos de Indochka são classificados como produtos exóticos. Por exemplo, nas Filipinas, eles são comidos apenas quando o embrião é formado por dentro. Para fazer isso, várias cópias são colocadas na galinha mãe e retiradas após alguns dias.

Os japoneses preparam um produto exótico por meio de conservas. Juntamente com a casca, é derramado com uma calda especial, consumida após a infusão, quando a casca amolecer.

Informações! É estritamente proibido usar o produto cru. Para minimizar o risco de infecção por salmonelose, é necessário realizar o tratamento térmico mais simples.

Cosméticos

O produto cru é usado para fazer cosméticos caseiros. Existem vários cenários de aplicação:

1. Gemas e claras são adequadas para fazer máscaras, são aplicadas no rosto e depois lavadas com água morna.
2. A máscara facial de gema de ovo e azeite pertence ao grupo de remédios caseiros nutritivos. Quando comparado com máscaras feitas de gema de galinha ou de codorna, este remédio apresenta melhores resultados.
3. Para deixar o cabelo brilhante, pegue a gema e faça uma máscara com a adição de ingredientes auxiliares.
4. As proteínas batidas são aplicadas na pele do rosto com tendência à oleosidade. O mecanismo de ação é baseado na capacidade da proteína de apertar a pele e estreitar os poros.
5. Gemas batidas são aplicadas no corpo, um envoltório é feito. O procedimento é responsável pela ativação dos processos de regeneração. Ao mesmo tempo, há um aumento no fluxo sanguíneo.

Seleção e armazenamento de produtos

Produto exótico adquirido de fornecedores regulares. As fazendas de patos almiscarados valorizam sua reputação e oferecem apenas produtos frescos e de alta qualidade.

Ao armazenar, é aconselhável seguir as regras básicas:

• os ovos são armazenados em bandejas horizontais;
• periodicamente, cada cópia é girada 180 graus para evitar que a gema seque;
• o regime de temperatura é definido na faixa de +8 a +15 graus, uma diminuição ou aumento leva a uma diminuição na qualidade;
• O período máximo de armazenamento para alimentos frescos é de 15 dias.

Você não deve comprar produtos que diferem em tamanho, com rachaduras ou entalhes na casca. Vários microorganismos permanecem na casca. Na presença de danos, eles penetram no interior e danificam a gema ou a proteína. Esses espécimes não são adequados para cozinhar.

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