Vinho de laranja: 6 receitas caseiras fáceis

Os balcões dos supermercados modernos estão repletos de produtos alcoólicos. Mas os verdadeiros conhecedores sabem que os destilados caseiros são os melhores. Colocar uma garrafa de vinho laranja na mesa festiva significa surpreender os convidados. Nenhum deles se recusará a beber um copo do tarugo intoxicante original. E você pode cozinhar o ano todo, porque as frutas estão sempre em promoção.

Sutilezas da culinária

Os enólogos experientes conhecem os truques para fazer uma bebida espirituosa de qualidade:

1. As frutas de laranja são passadas pelo espremedor que a anfitriã tem para obter o máximo de líquido.
2. Açúcar, água são adicionados ao suco (400 gramas de cristais de açúcar e 400 mililitros de líquido são adicionados por 1 litro).
3. Eles aceitam apenas água destilada.

Vinho jovem é colocado em garrafas de vidro bem lavadas e secas. É melhor não usar plástico para esses fins. Em seguida, os recipientes são fechados com rolhas de madeira.

Produtos e ferramentas necessários

Para preparar uma bebida alcoólica, são necessários os seguintes ingredientes:

• laranjas;
• açúcar granulado;
• fermento. Além disso, granulado, em pequenos sacos não deve ser usado em nenhum caso. Eles levam apenas um produto especial de vinho.

Frutas de laranja, fermento, açúcar tornam-se os ingredientes principais. O primeiro limpa, tira o miolo branco e amargo, pois pode estragar o produto.

Prepare e acessórios necessários:

• grande tanque de mistura esm altado;
• selo d'água;
• garrafas de vidro para guardar a bebida pronta;
• recipientes de fermentação de vidro;
• suco.

É importante que todos os itens estejam limpos e secos.

Como fazer vinho de laranja em casa

Fazer vinho caseiro é demorado. Mas o resultado certamente agradará a anfitriã e seus convidados.

Variação Clássica de Vinho de Laranja

Preparar vinho de acordo com a receita clássica é fácil:

1. Suco, açúcar, fermento, água são combinados em um recipiente alto, cuja parte superior é amarrada com gaze.
2. Tara é colocada em um quarto escuro e quente. Todos os dias o conteúdo é mexido com uma espátula de madeira com cabo comprido.
3. Após 3-4 dias, você pode sentir um cheiro azedo, e uma espuma aparecerá na superfície, que deve ser removida.
4. Uma pequena porção de açúcar é adicionada ao mosto.
5. O líquido é colocado em um tanque de fermentação, que é fechado com um selo d'água.
6. O container é recolocado em seu lugar original.
7. No terceiro dia, adicione mais cristais de açúcar.
8. Três dias depois, o procedimento é repetido.
9. Após cerca de 2 meses, o produto alcoólico ficará mais leve, aparecerão sedimentos no fundo. O vinho é engarrafado com gaze e selado.

No início, o líquido jovem tem um sabor forte e um odor desagradável, mas depois de um mês esses problemas desaparecerão. O produto pode ser degustado. Se aparecer sedimento no fundo, o líquido é derramado novamente.

receita polonesa

Os ingredientes principais são misturados, colocados para fermentar por 8-11 dias. O mosto é filtrado, deixado fermentar em um recipiente com selo de água pelo mesmo período. O sedimento é removido novamente. O líquido é deixado sozinho por 3 meses. Em seguida, é engarrafado. Mas é melhor beber álcool em seis meses.

Com banana e passas

O recipiente de fermentação é preenchido com os ingredientes principais, passas, bananas picadas. Um dia depois, a pectina é introduzida. Um selo de água é instalado, o líquido é deixado por uma semana. É filtrado através de gaze, adoçado se necessário. Este procedimento é repetido a cada mês 3 vezes.

Com toranja

Toranjas são descascadas e descascadas, passadas por um espremedor. O líquido resultante é misturado com suco de laranja, água e colocado em uma sala quente por duas semanas. A filtração é realizada, o fermento do vinho, o açúcar são introduzidos.O produto é definido para fermentar ainda mais por 50-60 dias. O vinho é então engarrafado. Você pode experimentá-lo em 2-3 meses.

Com gengibre

Suco de laranja é combinado com gengibre moído, mel e vinho tinto semi-doce. Após 25-30 dias, o produto é filtrado e despejado em recipientes de vidro. Guarde-o na porta da geladeira.

Vinho fortificado de laranjas

Fatias de limões e laranjas são servidas com vodka ou rum. Realize insistindo cerca de dois meses. A bebida é filtrada, engarrafada.

Termos e regras de armazenamento

É melhor guardar o vinho em uma despensa escura e fresca por não mais de 2 anos.

Bebida alcoólica de laranja é servida com pratos de carne gordurosa. Como o vinho contém muito ácido, contribuirá para a rápida absorção de alimentos pesados. E as gorduras, por sua vez, lubrificam as paredes do estômago, em humanos, a intoxicação não ocorre abruptamente.

Recomendado