Purê de maçã e pêra para o inverno: TOP 3 receitas culinárias para crianças e adultos

Purê de maçã e pêra para o inverno pode alimentar não apenas adultos, mas também crianças. Esta é uma ótima opção de café da manhã ou lanche para crianças em idade escolar e crianças mais novas. Além disso, é muito saudável e satisfatório, pois cabem cerca de 10 maçãs e peras em um pote de meio litro de sobremesa. Se você preservar adequadamente essa iguaria, ela poderá sobreviver até a primavera. Quando combinadas, essas duas frutas produzem o grau perfeito de espessura e combinação de acidez e doçura.

Recursos de fazer purê de peras e maçãs para o inverno

Quando uma anfitriã prepara um purê desses, ela deve levar em consideração algumas características. Se você os conhece, mesmo uma anfitriã inexperiente não será difícil preparar um deleite delicioso para toda a família. Coisas a considerar:

1. Maçãs e pêras maduras são adequadas para purê de batatas. Ao preparar guloseimas para crianças, deve-se focar nas frutas doces, pois esse purê é preparado sem adição de açúcar. Frutas podres não funcionam.
2. De acordo com a tecnologia de cozimento, a casca deve ser descascada (mas nem todo mundo faz isso), as caixas de sementes também devem ser removidas, as frutas são picadas com uma faca e cozidas até ficarem macias e depois moídas com uma peneira ou interrompido com um liquidificador. Leve o purê ao fogo e ferva por 5 minutos. O tempo é reduzido apenas se eles pretendem esterilizar os espaços em branco em frascos.
3. Quanto mais tempo a fruta for cozida, menos vitaminas permanecerão nelas. Mas o purê em si será mais espesso e de sabor mais delicado.

Regras de seleção de produtos

As frutas verdes têm uma textura muito densa, por isso não é recomendável usá-las para purê de batatas.

Não há outros requisitos especiais para maçãs e peras neste caso. O formato pode ser qualquer um, você pode até pegar frutas com pouco dano - elas são simplesmente recortadas, assim como o miolo.

Não há requisitos uniformes em relação à pele. É claro que tem muitas vitaminas, mas pode parecer duro na iguaria acabada. Se a receita é comum, clássica, sobra. Se cozido para crianças, para obter uma estrutura delicada, é cortado.

Como preparar o recipiente?

Os melhores recipientes para conservar o purê de batatas para o inverno são os potes de vidro bem fechados. As tampas cabem em qualquer - a pedido da anfitriã.

Nylon é usado somente se o armazenamento for de curta duração.

Antes de transferir o produto acabado para os potes, eles devem ser esterilizados. A maneira mais confiável é fixar a lata sobre o vapor. O tempo é calculado de acordo com seu tamanho. As tampas não podem ser esterilizadas, basta lavar com soda e regar com água fervente.

Melhores Receitas

As melhores e mais usadas receitas incluem as seguintes.

Purê de pêra e maçã para bebês

Este purê será muito útil para os mais pequenos. Para cozinhá-lo, você vai precisar de:

• 2 kg de peras - macias, amarelas;
• 2 kg de maçãs - variedades Golden, Macintosh ou alguma outra, só que mais doce;
• 2 copos de água potável em uma garrafa.

A sequência de ações é a seguinte:

1. Lave a fruta, corte a casca, retire os cotilédones. Corte em pedaços pequenos, coloque-os em uma panela ou bacia esm altada, despeje a água e leve ao fogo.
2. Imediatamente após ferver a água, reduza o fogo para que o futuro purê não queime. Mexa constantemente com uma espátula de madeira. Se você tem um fogão lento, não precisa se preocupar em queimar.Não precisa nem mexer. Defina o programa "Cozinhar" para um terço de hora. Esterilize os frascos em paralelo.
3. Quando as frutas duras ficarem moles, elas devem ser amassadas com um empurrador ou liquidificador. Em seguida, aqueça até que comecem a aparecer bolhas e enrole imediatamente.

Com açúcar

Para cozinhar este purê você vai precisar de:

• 300 g cada de maçãs e pêras;
• 1,5 colheres de sopa de açúcar e água.

Preparado nesta ordem:

1. Lave a fruta, corte a casca, retire o caroço e corte em pedaços pequenos.
2. Coloque-os em uma panela, adicione uma colher e meia de água. Cubra com uma tampa, coloque em fogo pequeno e cozinhe por meia hora a partir do momento da fervura.
3. Pique a fruta cozida com um liquidificador de imersão. Adicione o açúcar ao purê, misture e cozinhe mais até que três minutos tenham se passado desde o momento da fervura. Mexa sempre.
4. Despeje o purê quente em frascos esterilizados e enrole imediatamente. Coloque as tampas e embrulhe em um cobertor até que a sobremesa esfrie.

É melhor guardar no porão, mas você também pode na despensa.

Com leite condensado

Outra opção interessante para quem gosta de doces. Com apenas um ingrediente, cria-se um prato doce com textura delicada.

Ingredientes necessários:

• 5 kg de maçãs mais doces (amarelo ou vermelho é melhor);
• 2 kg de peras de outono macias;
• 2 xícaras de água filtrada;
• 0,5 l de leite condensado GOST.

Purê de batata é preparado assim:

1. Lave a fruta, retire a casca, retire as sementes, corte.Quanto menores forem cortados, menos tempo levará para cozinhá-los. Ou seja, haverá mais vitaminas nas frutas. Algumas donas de casa também colocam açúcar na panela, mas você não deve repetir depois delas, porque a quantidade de doçura contida no leite condensado será suficiente.
2. Coloque as frutas trituradas em uma panela com água e, mexendo sempre para não queimar, cozinhe por cerca de um quarto de hora.
3. Quando amolecerem, passe por uma peneira ou bata no liquidificador. Adicione o leite condensado, misture bem e leve novamente ao fogão.
4. Quando o purê estiver cozido, deve ser aquecido até que apareçam bolhas na superfície. Agora você pode rolar em frascos estéreis. É aconselhável esterilizá-los para que o produto seja melhor preservado no inverno.

Mais armazenamento

Quais as condições de armazenamento dependem da receita escolhida.Se açúcar e ácido cítrico não foram adicionados ao purê, uma despensa ou porão servirá. Os frascos em que a comida para bebê está fechada são melhor colocados na geladeira. Se contiver açúcar granulado, ficará no apartamento.

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