Gooseberry Jam: TOP 17 Receitas instantâneas fáceis de inverno

Essas bagas lindas, saborosas, perfumadas e ensolaradas contêm muitas vitaminas e nutrientes indispensáveis para os humanos, são bem refrescantes nos dias quentes de verão. Eles são usados tanto frescos como para a produção de vários molhos salgados, compotas, marmeladas. Uma excelente opção de colheita para o inverno é preparar uma variedade de geleias de groselha.

Características de fazer geleia de groselha para o inverno

Ao cozinhar, deve-se seguir as proporções exigidas pela receita, principalmente ao adicionar açúcar. Geralmente é colocado tanto quanto as frutas, ou um pouco mais.

É importante não exceder significativamente a duração do tratamento térmico para que as frutas não fervam e percam a forma.

Esterilização de potes e preparo de frutas silvestres

Use o aquecimento no forno, vaporizando sobre uma panela, em um fogão lento ou microondas, onde os potes são colocados, um quarto cheio de água. As frutas para a colheita são escolhidas verdes e vermelhas, maduras, dependendo da receita. Eles são revisados, rejeitando bagas esmagadas, podres e estragadas. Eles também são limpos de restos de plantas (galhos, folhas), bem lavados e secos com papel ou toalhas de pano.

Como fazer geleia de groselha para o inverno?

Para fazer uma geleia de groselha deliciosa, perfumada e bonita, você precisa selecionar os ingredientes certos e seguir rigorosamente as instruções da receita, principalmente seguir o tempo de cozimento e a consistência.

receita clássica

Compota normal, simples, mas saborosa, que pode ser facilmente preparada por qualquer pessoa, mesmo uma dona de casa inexperiente. Para fazer isso, as groselhas são lavadas e as caudas são removidas. Em seguida, despeje em uma panela, adicione água e deixe ferver, mexendo ocasionalmente. Em seguida, o açúcar é derramado, misturado, deixado ferver e continua a cozinhar por 15 minutos, removendo a espuma. Depois que a massa esfriar, ela é despejada em potes.

Ingredientes:

groselha - 1 quilo;
açúcar - 1 quilo;
água - 2 xícaras (500 mililitros).

Grosso, com frutas inteiras

Esta geleia tem uma textura espessa e rica, aroma incrível e será um delicioso recheio para assar. Você pode cozinhar esta iguaria com groselhas grandes e pequenas.

Ingredientes:

groselha - 1,5 kg;
cravo - 2-3 botões;
funcho - 1/3 colher de chá;
baunilha - 1/4 colher de chá;
açúcar - 1 quilo;
água - 250 mililitros.

Receita Fácil de Cinco Minutos

Uma receita comprovada que permite preparar de forma rápida e eficiente uma deliciosa guloseima com frutas frescas. É importante escolher as bagas certas - elas devem estar maduras, mas não maduras demais. Tome 600 gramas de groselha, 500 gramas de açúcar e 100 mililitros de água. As frutas são cobertas com açúcar, insistido durante o dia, e depois, adicionando água, fervida por 5 minutos.

Compota de esmeralda real com folhas de cerejeira

Compota realmente imperial, original, deliciosa e de sabor excecional.Para cozinhar, você precisa levar 1 quilo de bagas, 15-20 folhas de cereja, 500 mililitros de água e 1,5 quilo de açúcar. A água é derramada na panela, as groselhas e as folhas são insistidas por 5 horas. Depois de retirados, o açúcar é derramado e a calda é fervida até ficar transparente. E então as bagas são adicionadas a ele.

Sem cozinhar

A receita mais útil, preservando todas as vitaminas e minerais que as groselhas são ricas. Não é difícil fazer essa geléia: eles levam 750 gramas de açúcar e um limão grande para 500 gramas de frutas. Groselhas e limão com casca são torcidos em um moedor de carne, o açúcar é adicionado e deixado em infusão por 5-6 horas, e depois misturado e despejado em frascos.

Na panela lenta

Uma maneira conveniente e prática de preparar guloseimas em um fogão lento. Para 700 gramas de groselha, tome 500 gramas de açúcar. As bagas são despejadas neles diretamente na tigela da multicozinha e deixadas em infusão por 30 a 40 minutos.Em seguida, misture delicadamente e cozinhe no modo “stewing” por 30 minutos.

O que posso adicionar à geleia de groselha?

Esta geleia em si é uma iguaria deliciosa, mas a adição de novos ingredientes apenas expande a gama de sabores, tornando-a mais brilhante, mais original e mais rica.

Doce com nozes

Esta geleia lembra doces orientais exóticos. Para 1 quilo de groselha, tome 150 gramas de nozes e 750 gramas de açúcar. As nozes adormecem 5 minutos antes do final do cozimento e depois são despejadas em potes.

Com limão

Transparente, ensolarado, saborosa iguaria com acidez picante. Deve ser feito assim: para 1 quilo de frutas vermelhas, adicione meio limão, 1,3 quilo de açúcar e 2 xícaras de água. Em seguida, cozinhe por 20 minutos, adicione limão picado e deixe ferver por mais 10 minutos.

Com laranjas

Delicioso deleite com rico aroma cítrico e bela cor. Eles pegam 1 quilo de açúcar e frutas, adicionam algumas laranjas grandes a eles. As groselhas são passadas por um moedor de carne junto com frutas cítricas e fervidas em várias etapas.

Com morango, framboesa e laranja

Este não é apenas um sabor, aromático, mas também uma bomba de vitaminas! Eles levam 500 gramas de morangos e groselhas, 250 gramas de framboesas, algumas laranjas e 1,3 quilo de açúcar. Tudo é colocado em uma panela, colocado no fogo e fervido até que as bagas comecem a liberar suco. Em seguida, adicione o açúcar e cozinhe até ficar pronto, mexendo sempre.

Com morangos

Brilhante na cor e sabor, a opção é obtida pela adição de morangos maduros e perfumados. Adicione 500 gramas de groselhas, morangos e açúcar, 1 colher de chá de vanilina e um terço de colher de chá de suco de limão.

Na frutose

Adequado para quem realmente deseja doce de geleia, mas seu uso é proibido por motivos médicos, principalmente para diabéticos. Para 1 quilo de groselha, tome 500 mililitros de água e 650 gramas de frutose. Para densidade, você pode adicionar pectina. É necessário cozinhar não mais que 5-7 minutos.

Com groselha

Recheado de vitaminas, com um rico aroma a groselha e uma compota de excelente sabor doce. Você vai precisar de:

1 quilograma de bagas de groselha;
e 1 quilo de groselha;
adicione 2 limões grandes neles;
e 2 quilos de açúcar.

Com hortelã

Infundido com sabor de groselha e notas refrescantes de menta. Tome 500 gramas de frutas vermelhas e açúcar, 3-4 raminhos de hortelã, 250 mililitros de água e uma colher de chá de suco de limão.

Com licor

Ao adicionar licor, as groselhas revelam totalmente seu sabor e aroma. Os homens vão gostar especialmente desta receita. Requer 500 gramas de groselha, 100 mililitros de água, 80 gramas de licor, 600 gramas de açúcar.

Com gelatina

Esta não é apenas uma compota original e deliciosa, mas também uma sobremesa independente, bonita e perfumada. Para prepará-lo, tome 1 quilo de frutas vermelhas e açúcar, 100 gramas de gelatina, um saco de vanilina e 250 mililitros de água pura.

Stevia

Esta geleia pode ser consumida com segurança por pessoas com doenças crônicas como diabetes e pancreatite. Além disso, a estévia (também conhecida como capim-mel) também atua como um conservante natural. Para cozinhar, tome 2 colheres de chá de extrato de estévia, suco de meio limão, água - 100 mililitros e 1 quilo de groselha.

Como e por quanto tempo a compota pode ser armazenada?

A peculiaridade da geleia de groselha, que joga nas mãos das donas de casa, é uma alta concentração de açúcar e vários ácidos que prolongam a vida útil. Portanto, esses espaços em branco são armazenados por até um ano em temperatura ambiente.

Use locais secos e escuros, como a despensa da casa. Ao usar adegas, adegas com temperaturas de até +15 graus C ou geladeira, a vida útil aumenta para 2 anos.