Pineapple Jam: 8 receitas fáceis de inverno com fotos

Quando você se cansar de colher frutas que crescem em lotes pessoais, você pode fazer geléia de abacaxis comprados. Além disso, esta iguaria é preparada mesmo no inverno, pois frutas exóticas estão disponíveis gratuitamente durante todo o ano. Uma sobremesa é preparada apenas com abacaxi ou com a adição de outros produtos. Em todos os casos, o resultado é um prato não doce, aromático e com sabor refrescante que agradará a todos os membros da família e convidados.

Características de fazer geleia de abacaxi para o inverno

Donas de casa experientes sabem fazer guloseimas de abacaxi e dão essas dicas:

1. Eles tomam apenas água engarrafada purificada.
2. Durante o cozimento, a geleia é constantemente mexida com uma colher de pau para não queimar.
3. A espuma que aparece no topo é removida.
4. O produto acabado é despejado a quente em recipientes pasteurizados, fechados com tampas. Após o resfriamento, eles são removidos para um local de armazenamento permanente.

O cumprimento dessas regras simples é a garantia de que você obterá um produto delicioso. Ele manterá suas propriedades benéficas por um longo tempo.

Regras para a seleção e preparação dos produtos

Crie um branco original apenas de abacaxi fresco. Se você pegar frutas enlatadas, obtém uma geléia azeda e não aromática.

Para a sobremesa, apenas frutas e legumes maduros são armazenados sem sinais de deterioração e podridão. Primeiro, eles são bem lavados, colocados em uma toalha limpa para que a água seja de vidro. A parte superior é cortada do abacaxi, a casca é removida e a polpa é cortada em cubos do tamanho desejado.

Preparação de recipientes

Para cozinhar, pegue uma panela esm altada sem lascas.

O principal é calcular corretamente seu volume, pois ao cozinhar, a massa da fruta aumentará de volume. Se você cozinhar em uma tigela pequena, a iguaria será derramada no fogão.

Guarde o produto acabado em potes de vidro de litro.

Como fazer geleia de abacaxi em casa

Preparar uma sobremesa de frutas exóticas é fácil. A iguaria ficará bem com uma anfitriã inexperiente.

receita clássica

Você pode fazer geleia sem muita frescura. Eles armazenam para ele:

• abacaxi - 1kg;
• açúcar branco - 1 kg.

As frutas são cortadas, cobertas com areia e deixadas por 4 horas. Em seguida, a massa é agitada e fervida por 20 minutos. O branco pode ser comido em uma semana.

Variante de limão

Se você combinar uma fruta exótica e um cítrico, obtém uma preparação azeda. Para sua preparação, você precisará de:

• abacaxi - 1kg;
• açúcar granulado - 1,5 kg;
• água - 0,2 l;
• limões médios - 2 unidades

Frutas fatiadas são cobertas com açúcar, deixadas por 1,5 horas. Despeje a água, ferva por 40 minutos. Após 5 horas, os limões são adicionados à massa (passados por um moedor de carne junto com a casca). A mistura é fervida.

Durante o surto de gripe e SARS, a iguaria também será uma cura para resfriados, pois contém uma grande quantidade de vitamina C.

Com abóbora

Abóbora suculenta combina muito bem com abacaxi. A sobremesa é macia e não muito doce. A anfitriã deve salvar:

• abacaxi - 1kg;
• abóbora - 0,5 kg;
• açúcar de cana - 1,5 kg;
• canela em pó - 1 colher de chá.

Frutas e legumes fatiados são polvilhados com açúcar, deixados por 2 horas. A canela é introduzida, fervida por 50 minutos. O prato é obtido com um sabor incomum. Após 2 semanas, pode ser servido com chá da manhã.

Com tangerina

Mandarim dá um sabor especial ao preparo. É preparado com os seguintes ingredientes:

• abacaxi - 1kg;
• tangerinas - 1 kg;
• açúcar granulado - 2 kg;
• água - 0,6 l.

Primeiro, a fruta é descascada e apenas a polpa é utilizada. É esmagado com um liquidificador, açúcar, água são adicionados, fervidos por meia hora.

A sobremesa também é usada como impregnação para bolos.

Com pêra

Apenas variedades duras de peras são usadas para colheita. Pegue:

• abacaxi - 0,5 kg;
• peras - 0,5 kg;
• açúcar de beterraba - 1 kg;
• água - 0,3 l.

O núcleo é removido das pêras. As frutas são cortadas, colocadas em uma panela com fundo grosso. Adicione a água, o açúcar e cozinhe por 45 minutos. A iguaria será um digno final de jantar festivo.

Com abobrinha

É melhor escolher abobrinha de pele clara, então você não precisa cortar uma camada grossa de polpa verde. Você também vai precisar de:

• abacaxi - 1,5kg;
• abobrinha - 0,5kg;
• açúcar granulado - 2 kg;
• ácido cítrico - 0,5 colher de chá;
• água - 0,2 l.

Legumes são descascados, sementes são removidas, cortadas, combinadas com abacaxi. Açúcar, água são introduzidos, fervidos por meia hora. 5 minutos antes do final do cozimento adicione o ácido cítrico. O último ingrediente é introduzido para aumentar a vida útil da geleia.

Com ruibarbo

Com um sabor inusitado, obtém-se um branco de acordo com esta receita:

• abacaxi - 2 kg;
• ruibarbo - 1 kg;
• açúcar granulado - 2,5 kg;
• hortelã - 4-5 raminhos;
• água - 0,4 l.

O ruibarbo é bem lavado e cortado, são adicionados pedaços de abacaxi, despejados com água, fervidos por meia hora. Despeje o açúcar, adicione a hortelã, deixe ferver por mais 15 minutos. A hortelã é retirada e a massa é purê com um liquidificador. A erva aromática dá à sobremesa um sabor especial. Também é usado como recheio de bolos caseiros.

Com damascos

A geleia original de abacaxi e damasco é obtida dos seguintes produtos:

• abacaxi - 0,5 kg;
• damascos - 0,5 kg;
• açúcar granulado - 900g

Você precisa escolher damascos maduros, mas firmes. Cada fruta é cortada ao meio e o caroço é removido. As bagas são combinadas com abacaxi picado, areia, deixadas durante a noite. De manhã, a massa é agitada e fervida por 50 minutos. A preparação fica tão saborosa que você não consegue arrastar as crianças pelas orelhas.

Especificações de armazenamento

Guarde o produto acabado em local seco e escuro:

• prateleira inferior da geladeira;
• despensa;
• porão;
• adega.

A temperatura ideal é +5-10 °C. Sob tais condições, a sobremesa é armazenada por pelo menos 1,5-2 anos.

A geleia de abacaxi não está em todas as casas. Portanto, se a anfitriã quer surpreender os convidados, ela definitivamente precisa criar uma obra-prima, porque uma iguaria de uma fruta exótica com aditivos pode satisfazer o gosto de qualquer gourmet.Será o toque final do jantar, adultos e crianças vão gostar

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