Doce de pêra com sementes de papoila: uma receita simples para cozinhar para o inverno em casa

A melhor maneira de colher peras é fazer um doce com as frutas suculentas. A geléia de pêra com adição de sementes de papoula fritas tem uma aparência incomum, textura delicada e aroma incrível. Os gourmets inventaram muitas maneiras diferentes de preparar sobremesas de inverno, e uma das mais deliciosas é a receita de geléia de pêra com sementes de papoula.

Recursos de fazer geleia de pêra para o inverno

Para descobrir novas combinações de sabores, não é supérfluo adicionar vários temperos e especiarias. Ao cozinhar geléia de pêra, não é recomendado se afastar do fogão, pois a massa queima rapidamente.

Para que a preparação doce tenha um sabor mais delicado, recomenda-se retirar a casca da fruta antes. Para fazer isso, eles são derramados com água fervente e embebidos em água fria. A pele muito grossa deve ser removida. Para uma textura mais suave, recomendamos usar um liquidificador, mas você também pode usar um garfo para amassar a fruta.

Durante o cozimento, forma-se espuma, que deve ser removida com uma colher especial.

Ingredientes necessários para a receita

Para preparar uma sobremesa de pêra incomum e saudável, você precisará do seguinte conjunto de ingredientes:

• peras - meio quilo;
• suco de limão - 3 colheres grandes;
• açúcar granulado - 150 gramas;
• food poppy - 2 colheres grandes.

Se as frutas estiverem muito doces, menos açúcar granulado é usado para cozinhar. O sabor da preparação de inverno pode ser diluído com limão e outras frutas cítricas.

Regras de seleção de matéria prima

Para obter uma sobremesa perfumada e saborosa, apenas frutas maduras e sem sinais de deterioração são selecionadas. Peras podem ser tomadas em qualquer tamanho e variedade, mas frutas macias e suculentas são as melhores.

As frutas para preparar a sobremesa para o inverno são colhidas com a mesma maturidade para que a geleia fique homogênea e não contenha pedaços mal cozidos. Papoula para cozinhar guloseimas vai precisar de comida.

Preparando recipientes antes de iniciar o processo

Todos os recipientes de preservação e demais acessórios estão sujeitos a esterilização obrigatória. Uma colher de pau para mexer e as tampas são tratadas com água fervente ou vapor. Os recipientes de vidro devem ser processados de qualquer maneira conveniente: coloque e mantenha por dez minutos em forno quente, aqueça em forno de microondas, mantenha em banho-maria em uma panela ou em banho-maria.

Para que a peça seja armazenada por mais tempo, recomenda-se pasteurizar os recipientes cheios. Para fazer isso, os frascos com o conteúdo são cobertos e colocados em uma bacia funda com água fervente e mantidos por dez minutos.

Passos de cozimento

Primeiro de tudo, é necessário começar a preparar as frutas para conservação: as frutas são lavadas, descascadas, o caroço é cortado e a pêra é cortada em cubos idênticos. Em seguida, os pedaços são colocados em uma tigela, despejados com suco de limão e polvilhados com açúcar.

Após mexer, a massa é deixada por duas horas para extrair o suco. Após o tempo previsto, as frutas são transferidas para uma panela, fervidas e fervidas por meia hora. A massa deve ser constantemente mexida com uma colher de pau.

Além disso, metade da peça de trabalho é triturada no liquidificador e as sementes de papoula selecionadas são fritas em uma frigideira seca por três minutos. A papoula é misturada com geléia e fervida por mais dez minutos. Resta apenas despejar o tratamento acabado em recipientes e enrolar. Um dia depois, o atolamento é removido para armazenamento.

Como armazenar espaços em branco corretamente?

Se a preparação de pera doce foi enrolada em recipientes preparados de acordo com todas as regras, é permitido o armazenamento à temperatura ambiente. No entanto, para aumentar a vida útil, recomenda-se o armazenamento em local escuro e fresco. O conteúdo dos recipientes não se deteriorará por três anos. Frascos sem esterilização são mantidos na geladeira por um ano.

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