Groselha com limão para o inverno: receitas sem cozinhar passo a passo com fotos

As groselhas são frequentemente usadas na culinária para preparar os preparativos de inverno. Para criar um lanche delicioso, as bagas são combinadas com outros produtos. Na maioria das vezes eles são colhidos para o inverno junto com limões. Antes de começar a cozinhar, você precisa se familiarizar com as receitas de groselha com limão para o inverno sem cozinhar.

Características de fazer geléia de groselha fria com limão para o inverno

Recomenda-se entender com antecedência os recursos que o ajudarão a fazer geleia de groselha e limão fresco:

para criar um lanche doce, as bagas mais suculentas e maiores são selecionadas, é contraindicado o uso de frutas verdes;
limão, que será adicionado ao prato, não deve ficar muito azedo, para não estragar o sabor;
compotas preparadas devem ser armazenadas em recipientes hermeticamente fechados.

Produtos necessários para a receita

Antes de começar a cozinhar, você precisa se familiarizar com a lista de produtos que fazem parte da receita. Para preparar um prato doce você vai precisar de:

Gooseberries. Este é o ingrediente principal, sem o qual é impossível criar um espaço em branco. É o suficiente para cozinhar um quilo e meio de frutas frescas.
Limão. Para dar à geléia uma acidez característica, são adicionados limões. Em média, não são usados mais de três limões pesando 100-120 gramas.
Açúcar. O prato deve ficar doce e, portanto, é adicionado açúcar em pó na quantidade de 400-600 gramas.

Como preparar os ingredientes?

Todos os ingredientes necessários devem ser preparados com antecedência.Para começar, as groselhas são cuidadosamente examinadas. Bagas, na superfície da qual há um revestimento cinza ou manchas escuras, são imediatamente jogadas fora, pois a geléia não pode ser feita a partir delas. Todas as outras frutas são lavadas e as caudas localizadas nas bordas são removidas delas.

Depois de terminar com as frutas, comece a preparar o limão. É bem enxaguado com água morna para remover as impurezas. Se necessário, é descascado para torná-lo menos ácido.

Preparação de recipientes

Pequenos potes de meio litro são usados como recipientes nos quais a geléia será armazenada. Eles não devem estar sujos e, portanto, são lavados antecipadamente sob pressão de água fria. Alguns esterilizam o recipiente em água fervente, mas isso não é necessário.

O processo de fazer geleia crua

Preparados os ingredientes e os recipientes, eles começam a fazer geleias para o inverno. Alimentos cozidos devem ser transformados em mingau.

Para isso, eles são passados por um moedor de carne ou picados em um liquidificador de cozinha.

A massa resultante é despejada em uma tigela, coberta com açúcar e bem mexida com uma colher. Depois disso, a geléia preparada é despejada em potes e torcida com tampas.

Como armazenar espaços em branco corretamente?

Os espaços em branco de Jared não podem ser armazenados por muito tempo na cozinha, onde a temperatura excede 10-15 graus. Recomenda-se transferi-los para uma adega fresca, onde a geléia não se deteriorará por 2-4 anos. No entanto, nem todo mundo tem uma adega para armazenamento a longo prazo de preparações de inverno. Neste caso, os potes podem ser colocados na geladeira ou na varanda.

Conclusão

A partir de groselhas cultivadas, as preparações de inverno geralmente são preparadas com a adição de limão. Para criar uma geleia deliciosa com esses produtos, você precisa se familiarizar com a receita para fazer um lanche doce sem cozinhar.