Geleia de groselha com limão para o inverno: receitas passo a passo com fotos

Das bagas do jardim preparam muita geléia para o inverno, geléia. Poucas donas de casa sabem que a geléia de groselha com limão será deliciosa. Os benefícios desta sobremesa são enormes. No inverno, protege contra resfriados e gripes, fortalecendo o sistema imunológico. Geléia útil para pacientes hipertensos. Tem efeito diurético e colerético.

Características de cozinhar com groselha e limão para o inverno

Para fazer geleia de groselha, você precisa escolher uma receita que use variedades adequadas de frutas.

As groselhas doces são as melhores. É necessário que as bagas não fervam macias, permaneçam inteiras. Para isso, é necessário abordar cuidadosamente a seleção de frutas. Eles removem os talos e topos secos. O limão adiciona vitaminas à sobremesa, aumentando seus benefícios.

Precisa sintonizar para um cozimento longo. Você terá que colocar uma tigela de frutas e limão no fogo várias vezes para que os componentes fiquem saturados com calda de açúcar e a geléia adquira uma bela cor dourada.

Produtos necessários para a receita

Prepare para cozinhar um tarugo doce com antecedência para um quilo de groselha:

• quantidade de açúcar;
• meio limão;
• um copo de água.

Você pode pegar frutas verdes ou amarelas. A cor da fruta mudará durante o cozimento. Aconselha-se tomar bagas que não estejam muito maduras. Sua pele densa e forte não vai estourar.

Regras para a seleção e preparo dos ingredientes

groselhas selecionadas sem manchas, estragadas são liberadas de rabos de cavalo, tentando não danificar a integridade da fruta. Em seguida, lave em uma peneira. Deixe por um tempo para que o excesso de líquido escorra para a pia. Agora você precisa furar cada baga com um palito.

Parte de um limão são fios descascados, sem caroço e duros. É melhor cortar a polpa em cubos pequenos.

Como preparar adequadamente os recipientes

Para que a geleia dure por muito tempo, não estrague rapidamente, você precisa preparar potes. Faça passo a passo assim:

1. Inspecione os recipientes, escolhendo inteiros, sem lascas ou danos.
2. Lave os recipientes de vidro com água fria.
3. Depois lave com água morna e bicarbonato de sódio ou mostarda em pó.
4. É necessário no final colocar os frascos no forno e manter a uma temperatura de 120-150 graus por 20 minutos.

Você precisa retirar os recipientes quando esfriarem. Neste momento, as groselhas devem ser fervidas em calda com limão.

Se você fizer tudo certo, a geléia não ficará coberta de mofo e ficará deliciosa.

O processo de fazer uma deliciosa geleia de groselha

Xarope é feito de açúcar e água. Coloque algumas fatias de limão lá. Cozinhe até a calda ficar transparente.

Em seguida, despeje as groselhas em uma tigela e deixe ferver, mexendo. Mantenha no fogo por 10 minutos. Em seguida, reserve o recipiente. Depois que a geléia esfriar, coloque-a na geladeira por uma hora. Agora ferva novamente para ferver por 7-10 minutos. Retire do fogão novamente e deixe esfriar.A última vez que você também precisa ferver por até 10 minutos. Para melhorar o sabor, você pode adicionar um pouco de baunilha em pó na ponta de uma faca.

A geleia quente é colocada em potes e enrolada com tampas de metal esterilizadas.

Mais armazenamento de guloseimas

A geleia enrolada sob as tampas não se deteriora quando armazenada no porão ou na despensa a uma temperatura de +5 graus. Sob tampas de plástico, a sobremesa ficará melhor conservada na geladeira ou na adega, onde a temperatura é mais baixa.

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