Doce de pêssego com nozes: TOP 8 deliciosas receitas para o inverno

Entre as muitas preparações doces para o inverno, vale destacar a geleia de pêssego feita com nozes. Não menos saborosa preparação é obtida com amêndoas, amendoim ou castanha de caju. Depois de cozinhar geléia, seguir a receita e observar as regras de armazenamento, uma iguaria incomum pode ser armazenada por um longo tempo. O principal é prestar atenção às características da seleção e preparação de frutas para preservação.

Segredos para fazer geleia de pêssegos e nozes para o inverno

Ao preparar uma iguaria de pêssego, vale considerar que, antes de cozinhar, as frutas são liberadas da casca para que fiquem mais macias no produto final, sem vilosidades aveludadas.

Para facilitar o processo de descascamento, as frutas são mergulhadas em água fervente por alguns minutos, depois despejadas com água fria, e a casca é bem separada da polpa. As nozes descascadas são tratadas da mesma forma.

Características da escolha dos ingredientes

Ao escolher pêssegos para cozinhar geléia, dê preferência a frutas grandes com polpa densa. Você pode pegar frutas ligeiramente verdes ou escolher uma variedade de outono adequada. As nozes são colhidas de boa qualidade, sem mistura de grãos secos, podres ou podres.

Como preparar os recipientes?

Para armazenar guloseimas de pêssego, escolha um recipiente de pequeno volume. Geralmente são frascos de meio litro que devem ser cuidadosamente lavados e esterilizados de qualquer maneira conveniente. Ao embalar o produto acabado, os recipientes de vidro devem estar secos.

Como fazer geleia de pêssego?

Ao contrário da tradicional geléia de frutas ou frutas, esta sobremesa contém nozes. Mais frequentemente eles usam nozes, pois são mais acessíveis, mas também usam amendoins, amêndoas, avelãs, que dão ao produto acabado um sabor e aroma especiais de noz.

Os miolos de nozes, livres da pele, são geralmente adicionados dez ou quinze minutos antes do final do cozimento.

Receita de nozes

Compota extraordinariamente saborosa com nozes.

Componentes necessários:

• 1,2 quilogramas de pêssegos;
• um quilo de açúcar;
• 200 gramas de nozes.

Pêssegos descascados e descascados são cortados em fatias pequenas, cobertos com açúcar. Após três horas, as frutas liberam suco, são fervidas por cinco minutos e, em seguida, são adicionadas nozes picadas.Cozinhe por mais trinta minutos, retire do fogo, insista seis horas. Depois de fervido por trinta e cinco minutos, arrolhado.

Com amêndoas

Uma receita fácil para uma deliciosa sobremesa.

Os seguintes produtos são levados para colheita:

• 8 pêssegos médios;
• 60 gramas de amêndoas;
• 200 gramas de açúcar.

Despeje meio copo de água no açúcar, ferva por três minutos, adicione os pêssegos picados, as amêndoas lavadas. A geléia é cozida por vinte minutos em fogo baixo. Depois é distribuído entre os bancos.

Com kernels

A sobremesa adquire um sabor inusitado com a adição de caroços de pêssego descascados.

Ingredientes:

• 2 quilos de pêssegos;
• 1,5 quilogramas de açúcar.

As frutas são cortadas em pedaços pequenos, previamente desembaraçados dos caroços. Adormeça com açúcar, insista por cinco horas. O suco que apareceu nas frutas é derramado em uma tigela separada, os grãos das sementes são adicionados. Cozinhe por dez minutos, despeje a calda fervente na fruta. Insista sete horas, depois que a sobremesa for fervida. Distribuído entre bancos, arrolhado.

Com avelãs

Os produtos são projetados para uma jarra de meio litro.

Ingredientes necessários:

• 400 gramas de pêssegos;
• 50 gramas de avelãs sem casca;
• 100 gramas de açúcar fino;
• uma pitada de ácido cítrico;
• 100 mililitros de água.

Despeje o açúcar com limão em água quente, depois de ferver, coloque as fatias de pêssego descascadas. Ferva 15 minutos. Em seguida, adicione as avelãs torradas e picadas. A geléia é fervida por mais alguns minutos. Coloque em frascos secos e estéreis, cortiça.

Com castanha de caju

Doce de caju original.

Os seguintes produtos são levados para colheita:

• 600 gramas de pêssegos pequenos;
• 70 gramas de castanha de caju;
• 170 gramas de açúcar mascavo.

Pêssegos descascados são cortados em quartos. O xarope é preparado a partir de água e açúcar, depois são colocados frutos, cajus. A sobremesa é cozida por vinte minutos com uma ligeira fervura. O produto acabado é embalado em potes arrolhados.

Com amendoim

Sobremesa saudável e deliciosa.

Componentes necessários:

• 500 gramas de pêssegos;
• 50 gramas de amendoim;
• 150 gramas de açúcar;
• 0,5 copo de água.

Amendoins são secos por cinco minutos em uma panela, descascados, esmagados em migalhas grandes com um rolo. Os pêssegos são escaldados por 5 minutos, depois descascados e cortados em pedaços.

Ferva a água com o açúcar, acrescente as frutas, cozinhe por 20 minutos. Cinco minutos antes de estar pronto, adicione nozes. A geleia é distribuída em um recipiente estéril, rosqueado.

Com canela

Um deleite com um sabor agradável de canela.

Ingredientes:

• 0,5 quilogramas de pêssegos;
• uma colher de chá de canela;
• 100 gramas de amêndoas;
• 0,5 quilogramas de açúcar.

Os pêssegos são escaldados em água fervente por quatro minutos, depois colocados em água gelada por 30 segundos. Em seguida, a pele é removida da fruta, cortada em fatias. As frutas preparadas são cobertas com açúcar, depois de duas horas a água é derramada, coloque em um pequeno fogo. A massa é fervida por dez minutos. A peça de trabalho é coberta com uma tampa, deixada quente por doze horas.

Despeje água fervente sobre as amêndoas por 10 minutos, descasque, divida os grãos em metades. Adicione nozes com canela à geléia, ferva por 10 minutos. Disponha em um recipiente de vidro, cortiça.

Com mel

Sobremesa saudável com mel para o chá.

Para sobremesa você vai precisar dos seguintes produtos:

• quilograma de pêssegos;
• 100 gramas de nozes;
• 3 xícaras de açúcar refinado;
• 2 colheres de sopa de mel;
• um copo de água purificada.

As nozes descascadas são despejadas com água fervente, após sete minutos a água é drenada. Os pêssegos são descascados, cortados em pedaços grandes.

Dissolva o açúcar com o mel na água, ferva por um minuto. Pêssegos são enviados para água doce, fervidos por vinte minutos. Com a ajuda de uma peneira, a fruta é filtrada e a calda é fervida por trinta minutos. As frutas com nozes são enviadas para a mistura engrossada, fervida por três minutos.

A geleia é distribuída entre potes, arrolhados.

Regras de armazenamento

A geleia de pêssego é preparada sem caroços, portanto pode ser armazenada hermeticamente fechada por cerca de dois anos.

Após o resfriamento, a peça de trabalho é deixada em temperatura ambiente na despensa ou baixada na adega. Uma iguaria aberta é fechada com tampa de nylon e enviada para a geladeira.

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