Doce de pêra com nozes para o inverno: 3 receitas simples passo a passo

Há um grande número de receitas de geleias. O que é que não é cozido. Por exemplo, você pode fazer geléia de pêra comum, mas adicione nozes a ela para dar gosto. A geléia de pêra diversifica esta receita comum com um sabor inusitado.

Recursos de fazer geléia de pêra com nozes

Não há nada mais fácil do que fazer geléia de pêra com suas nozes favoritas. Acontece muito gostoso. Esta sobremesa não requer muitos ingredientes para cozinhar.

Requisitos para os ingredientes principais

Para geléia de pêra, você precisará de pêras doces maduras e nozes. Pode ser nozes, amêndoas, avelãs e quaisquer outros. As frutas podem ser colhidas verdes, nesse caso precisarão ser cozidas por mais tempo para que a polpa fique macia.

Você também pode adicionar outros ingredientes às receitas para obter sabores de sobremesas incomuns. Por exemplo, frutas cítricas, passas, vários temperos e especiarias são adequados.

Antes de cozinhar, as frutas são lavadas e o caroço com as sementes é removido. Você pode cortá-las da maneira que preferir - cubos, fatias ou deixar completamente inteiras. O mesmo vale para nozes. Eles podem ser picados ou deixados inteiros.

Como preparar o recipiente

Recomenda-se cozinhar a conservação em uma panela esm altada. Se você tiver que cozinhar em alumínio, imediatamente após o cozimento, a peça de trabalho será transferida para os bancos. Deixá-lo na panela liberará ácidos e dará um gosto ruim.

A preservação pronta é colocada em frascos limpos e esterilizados. Você pode esterilizar frascos de qualquer maneira usual. Uma maneira é com vapor. Por exemplo, sobre um bule. Para fazer isso, a jarra é instalada em vez da tampa da chaleira e esterilizada a vapor por 20-25 minutos.

A segunda maneira - em água fervente. Para fazer isso, coloque uma toalha no fundo de uma panela grande, encha-a com água e coloque os frascos para que não se toquem. Ferva por 15 minutos e retire-os imediatamente.

A maneira mais fácil de esterilizar é no microondas. Para fazer isso, despeje 2 cm de água nos frascos. Em seguida, defina a potência para 600 watts. O temporizador é definido para 2-3 minutos.

Mais importante, não coloque recipientes vazios no microondas, caso contrário, pode deteriorar.

Como fazer geleia de pêra com nozes em casa

Preparar geleia de pêra com nozes para o inverno é muito simples. Outros ingredientes podem ser usados para cozinhar para obter um sabor incomum de preservação.

Receita fácil

O que você precisa para cozinhar:

• 3 kg de peras;
• 500g de nozes (avelãs ou nozes);
• 2 kg de açúcar granulado.

Como cozinhar:

1. Açúcar pode ser usado menos se a fruta em si for doce.
2. Corte a fruta, limpe o miolo e corte em mais duas partes para fazer quartos.
3. Depois você precisa cobri-los com açúcar e deixar por 1 hora.

Coloque a panela em fogo lento, cozinhe por 5-7 minutos, mexendo sempre. Espalhe as nozes sobre a massa. Mexa, cozinhe por mais 10 minutos. Desligue a peça de trabalho e cubra com uma tampa. Deixe por 30 minutos. Em seguida, coloque novamente em fogo lento por 10 minutos.

Variante Citrus

Outra opção é usar cítricos.

O que você precisa para cozinhar:

• 2 kg de peras;
• 1 limão;
• 2 laranjas;
• 2 xícaras de avelãs picadas;
• 1 kg de açúcar.

Como cozinhar:

1. Descasque a fruta do caroço. Corte de qualquer maneira.
2. Escalde os cítricos com água fervente. Esprema o suco do limão. Corte as laranjas com as raspas.
3. Coloque as peras e as laranjas no liquidificador e pique. Ou você pode deixar a fruta cortada em pedaços.
4. Polvilhe tudo com açúcar, misture bem para obter uma massa homogênea.

Coloque a massa em uma panela, despeje o suco de limão. Coloque no fogo. Cozinhe até ferver em fogo médio. Em seguida, reduza ao mínimo e cozinhe por 40 minutos. Adicione as nozes no final do cozimento. Organize a preservação finalizada em frascos.

Com passas

O que você precisa:

• 2 kg de peras;
• 2 xícaras de nozes;
• 1 xícara de passas;
• 1 kg de açúcar.

Como cozinhar:

1. Pique as nozes. Lave bem as passas em água, coloque-as em uma peneira e deixe escorrer.
2. Frutas neste momento, descasque, corte em fatias, cubra com açúcar e deixe por 30 minutos.
3. Coloque as fatias em uma panela, leve ao fogo médio, deixe ferver.
4. Depois, quando a massa ferver, reduza para fogo lento. Cozinhe por mais 30 minutos.
5. Alguns minutos antes do final do cozimento, adicione as nozes e as passas. Cubra, cozinhe até ficar pronto.

Regras de armazenamento para espaços em branco

Recomenda-se armazenar a preservação acabada em local fresco e bem ventilado, longe da luz solar. É melhor colocar os frascos na adega ou no porão. As prateleiras inferiores da geladeira, varanda ou despensa também são adequadas. A vida útil de conservação em frascos esterilizados é de cerca de 2 anos.

Se não tiverem sido esterilizadas, é aconselhável comer a geleia o mais rápido possível.

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