Doce de abobrinha com limão e laranja: 6 melhores receitas passo a passo, armazenamento

No verão é hora de se preparar para o inverno - a preparação de várias conservas. Por exemplo, tradicionalmente a geleia é feita de bagas ou frutas. Mas você pode experimentar e fazer geleia de abobrinha com limão e laranja. Este é um prato muito incomum, mas muito saboroso.

Características de cozinhar geleia de abóbora com frutas cítricas para o inverno

Preparar doçura de abobrinha e frutas cítricas é muito simples. Este prato tem um sabor muito incomum - se você não sabe do que é feito a preservação, pode pensar que é feito de abacaxi.

O principal é escolher ingredientes de qualidade. Abobrinha pode ser picada no liquidificador, cortada em pedaços grandes ou pequenos, ou cortada em círculos.

Regras de seleção de ingredientes

É melhor levar vegetais jovens com uma pele fina e verde-clara. Quanto mais tempo eles ficam, mais grossa fica a casca e a polpa não é tão suculenta e macia durante o cozimento. Você pode escolher qualquer laranja e limão. Maçãs, nozes e especiarias também são usadas como ingredientes.

Como preparar o recipiente?

O prato acabado é colocado em potes de vidro. Os frascos são pré-lavados cuidadosamente com sabão e soda, depois secos.

Antes de transferir o prato para eles, é melhor esterilizar os frascos com vapor.

Como fazer geleia de abobrinha com limão e laranja?

Você não precisa de muitos ingredientes para fazer geleia. As receitas desta iguaria são bem simples.

receita clássica

O que você precisa para cozinhar:

• 1 kg de abobrinha jovem;
• 1 limão;
• 1 laranja;
• 1 kg de açúcar granulado.

Como fazer geleia:

1. Descasque os legumes, corte em cubos grandes (o corte pode ser qualquer um ou totalmente picado no liquidificador).
2. As sementes devem primeiro ser limpas.
3. Casca de limão e película branca. Para que não fiquem amargos, são mergulhados em água fervente.
4. Descasque as laranjas.
5. Cítricos cortados em cubos.
6. Misture todos os ingredientes e polvilhe com açúcar.
7. Deixe por 2 horas para o suco cítrico liberar.
8. Coloque a mistura em uma panela e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos.
9. Retire do fogo e deixe esfriar. Repita essas etapas 4-5 vezes.

Quando o prato estiver pronto, ele é transferido para potes e resfriado. Coloque os potes na geladeira ou no porão.

Com nozes

O que você precisa:

• 1kg de abobrinha;
• 1kg de açúcar;
• 1 copo de água filtrada;
• 300 g quaisquer nozes;
• suco de um limão.

Processo de cozimento:

1. Pique ou pique os legumes, deixe as nozes inteiras.
2. Faça uma calda com água e açúcar.
3. Despeje os legumes preparados sobre eles.
4. Coloque a geleia no fogo, deixe ferver.
5. Depois retire e deixe esfriar.
6. Despeje o suco de limão, adicione as nozes.
7. Cozinhe novamente.
8. Repita 3-4 vezes.
9. Espalhe a iguaria pronta em frascos esterilizados.

Com maçãs

O que você precisa para cozinhar:

• 1kg de abobrinha;
• 3-4 maçãs doces grandes;
• 1kg de açúcar;
• suco de limão.

Como fazer conservas:

1. Corte todos os ingredientes em cubos grandes. Polvilhe com açúcar, deixe por 1,5 horas.
2. Coloque a mistura preparada em uma panela, despeje o suco de limão. Cozinhe até ferver.
3. Retire a panela do fogão e deixe esfriar.
4. Repita a fervura 3-4 vezes até que a guloseima fique com uma cor âmbar clara.

Na panela lenta

Ao cozinhar guloseimas em um fogão lento, a receita pode ser qualquer. Você precisa definir o modo "têmpera" e deixar cozinhar por 2 horas.

Através de um moedor de carne

O que você precisa:

• 1 kg de abobrinha jovem;
• 1kg de açúcar;
• 500g de frutas cítricas.

Descasque os legumes, passe por um moedor de carne junto com as laranjas. Despeje a mistura com açúcar, em seguida, coloque em fogo lento. Cozinhe após ferver por 3 minutos. Retire a geleia do fogo e reserve. Ferva mais 3-4 vezes. O prato deve ficar com a consistência de geleia.

Compota de abobrinha âmbar com rodelas de limão e laranja

O que você precisa para cozinhar:

• 2 kg de abobrinha baby;
• 1 limão;
• 2 laranjas;
• 1kg de açúcar;
• alguns cravos (opcional).

Como cozinhar:

1. Descasque a abobrinha, corte em cubos.
2. Casca de limão e película branca.
3. Para que não fiquem amargos, despeje sobre a água fervente. Faça o mesmo com as laranjas.
4. Corte os cítricos em cubos grandes.
5. Misture todos os ingredientes, polvilhe com açúcar.
6. Deixe o espaço em branco por 2 horas.
7. Despeje em uma panela, leve ao fogo baixo.

Cozinhe 3 minutos. Retire do fogo após 3 minutos, deixe esfriar. Ferva a geléia por 3 minutos 3-4 vezes. No último cozimento, você pode adicionar cravo. Durante o cozimento, o prato deve ser mexido regularmente. Enquanto a geléia está cozinhando, você precisa esterilizar os frascos.A iguaria acabada é transferida para os bancos e depois de arrefecida, é enviada para a adega.

Como e por quanto tempo um petisco pode ser armazenado?

Conservar em local fresco. Pode ser uma geladeira, um porão ou uma varanda sem aquecimento. A iguaria é armazenada por até 2 anos.

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