Uvas Moscatel: descrição das variedades e suas características, características de cultivo com fotos

Há uma opinião de que as variedades de uvas do grupo Muscat devem ser cultivadas apenas por vinicultores que tenham a oportunidade de organizar plantações em países quentes. Isso se deve ao fato de que as culturas de uva pertencentes a essa categoria são bastante caprichosas. Mas os criadores há muito desenvolvem variedades que podem germinar com sucesso em um clima frio mutável. Por exemplo, nas cidades da Rússia Central.

Prós e Contras das Uvas Moscatel

Muitas pessoas têm um amor sincero pelo sabor incomum das uvas Moscatel. As frutas maduras são muito açucaradas, razão pela qual têm uma doçura pronunciada. Moscatel tem sabor e aroma multifacetados com notas de flores, caramelo, ervas, frutas vermelhas e, claro, almíscar.

São adequadas para fazer vários vinhos. Isso se deve tanto à diversidade de espécies quanto à fertilidade da maioria delas. Com os devidos cuidados, as uvas podem "ocupar" todo o local e o território adjacente a ele. Assim, uma das principais vantagens é a alta fertilidade (em média, é de 50-60 centavos de colheita por 1 hectare de terra).

Os moscatéis contêm fitonídios. Estas são substâncias biologicamente ativas que inibem significativamente o crescimento da microflora patogênica e condicionalmente patogênica no intestino. É curioso que os fitonídios sejam encontrados não apenas nas uvas, mas também na cebola, alho, pinhas.

A principal desvantagem dos moscatéis é a sua extravagância. Isso se aplica a variedades clássicas não híbridas.

As uvas Moscatel são quentes e fotófilas. Recomenda-se que sejam plantadas em clima adequado e em terreno elevado. Portanto, essas variedades são comuns nos vinhedos da Criméia, Moldávia e Geórgia.Mas isso não significa que todas as variedades requerem condições especiais. Os cientistas desenvolveram variedades híbridas que podem tolerar geadas significativas, são resistentes a doenças fúngicas comuns e mofo cinzento.

As melhores variedades de uvas moscatel - descrição e características

Algumas variedades se destacam das demais. Estes incluem:

1. Preto.
2. Rosa.
3. Hamburguês.
4. Alexandrina.
5. Húngaro.
6. Incenso (Branco).

São os mais famosos e usados para fazer os melhores vinhos. Existem também muitas variedades de uvas Frankincense, Black e Rose. Eles diferem em suas características.

White Extra Early

As uvas Moscatel ultraprecoces têm a propriedade de aumentar o acúmulo de açúcar. Nos frutos maduros, o teor de açúcar atinge os 25-30%, o que permite utilizar esta espécie para fazer vinhos doces de sobremesa.

Características gerais da espécie:

• insustentável à geada, morre em temperaturas de -20°C e abaixo;
• amadurece cerca de 120 dias, de preferência plantada no início da primavera;
• não resistente a doenças fúngicas comuns;
• média em fertilidade, de um hectare colhido de 50 centavos de colheita;
• bagas são pequenas (2-3 gramas), como cachos (até 500 gramas);
• lugar de origem: Egito ou Arábia.

Muscat Shatilova

Muscat Shatilova é uma variedade híbrida de uvas brancas. Esta espécie é notável por ter sido criada especificamente para crescer no clima russo.Ou seja, as uvas são resistentes a geadas e temperaturas extremas, precipitação. Não precisa ser plantada em terreno alto. A variedade é despretensiosa, raramente fica doente e não requer rega frequente. Fertilidade média.

Ver descrição:

• maturação até o final de agosto-início de setembro;
• resistência ao gelo acima da média (até -30 ˚С);
• fruta de tamanho médio (4-6 gramas) e cacho (até 1000 gramas);
• teor de açúcar - de 16 a 20%;
• lugar de origem: Rússia.

As bagas têm uma tonalidade amarelo-dourada, veios verdes claros. Como regra, eles têm um cheiro almiscarado moderado e um sabor doce.

Preto

Uvas Moscatel Preta, segundo algumas fontes, teve origem na Crimeia, no final do século XIX. Ainda está crescendo ativamente nesta península, bem como no sul da França.É cultivada em clima quente, em superfícies elevadas da terra (principalmente em encostas). O nome principal do moscatel preto: Kalyaba ou Kayaba. Esta espécie tem um rendimento acima da média, com um rendimento de rebentos superior a 60%.

Descrição da Variedade:

• cogumelos de leite médio-grandes (até 1000 gramas), como bagas (até 10 gramas);
• teor de açúcar - até 20%;
• resistência ao gelo é baixa, amante da luz é alta;
• rendimento é, em média, 60 centavos por 1 hectare;
• maturação leva de 130 a 150 dias;
• a espécie é resistente a doenças fúngicas, mas suscetível a ataques de lagartas;
• frutas maduras são azuis escuras.

Caliaba é um Moscatel doce adequado para fazer vinhos de sobremesa.

Hamburg Muscat

Hamburg Muscat é uma variedade de uva escura. Ele apareceu pela primeira vez na Inglaterra, mas agora é distribuído em quase todo o mundo. Este tipo de Moscatel pode ser encontrado na Ucrânia, Moldávia, França, Tunísia, Itália.

Características das uvas Hamburg Muscat:

• amor ao calor (morre a -19 °C);
• amor moderado da luz (pode ser plantado em uma superfície plana);
• alta suscetibilidade a doenças, pente quebradiço;
• produção é instável, pode chegar a 70 centavos por hectare, mas geralmente oscila entre 30-40 centavos;
• frutas são de tamanho médio (2-4 gramas), cachos são pequenos (200-350 gramas);
• tom de bagas azul-violeta, escuro;
• teor de açúcar - até 22%.

O valor desta uva reside no facto de produzir um vinho de qualidade com sabor e aroma adequados.

Holodrigs

Classic Golodrigi é uma uva Moscatel versátil com o nome de um cientista e criador ucraniano com o sobrenome correspondente. Foi ele quem trouxe essa variedade cruzando Magarach e a Rainha. Holodrigi é altamente resistente à seca e geadas, doenças fúngicas e vírus. Estas uvas são de alto rendimento (até 150 cêntimos podem ser colhidos a partir de 1 hectare). É livre de problemas, de maturação média (120-135 dias) e adequado para crescer em climas variáveis.

Variedade característica:

• teor de açúcar - até 23%;
• resistência ao gelo - até -24 °C;
• peso médio de um peito é de 300 gramas, uma baga é de 2-3 gramas.

Existem várias variedades desta uva, entre as quais a variedade Memory Golodrigi é a mais açucarada. Contém 29% de açúcar.

Blau

A uva Blau é uma nobre moscatel que foi criada na Suíça. Vinhos tintos clássicos com um aroma almiscarado pronunciado são feitos desta espécie. Em geral, Blau é despretensioso, resistente a geadas (até -27 ° C) e doenças fúngicas. Ao mesmo tempo, é frequentemente atacado por insetos voadores, em particular vespas. Você pode plantar essa variedade em qualquer lugar, não necessariamente em uma encosta ou outra colina. Blau requer cuidados cuidadosos, rega e processamento.

As bagas têm uma rica tonalidade azul escura, pesando, em média, 5-6 gramas. O cacho inteiro geralmente não excede 500 gramas de peso. A maturação deste Moscatel dura de 120 a 130 dias.

Uvas Moscatel por Categoria

Alguém está interessado nas variedades mais despretensiosas de moscatéis, enquanto outros - os mais adequados para a vinificação. Para escolher a melhor opção para um caso específico, você precisa se familiarizar com os representantes de cada categoria.

Envelhecimento rápido

As variedades de maturação mais rápida incluem:

1. Muscat Amber - as uvas amadurecem em 110-120 dias. Não resistente à geada (morre a -20 ° C) e doenças fúngicas. Os cachos são pequenos (200-250 gramas), as bagas são médias (2-3 gramas). Alto rendimento - 80-90 centavos de colheita por hectare de terra. A espécie é destinada ao cultivo nas regiões da Ásia Central.
2. Donskoy - amadurece em 115-125 dias. É altamente resistente à geada (até -28 °C). Don Muscat - uvas com sabor e cheiro de noz-moscada pronunciado. Os cachos são pequenos (até 300 gramas), como bagas. O rendimento é médio, cerca de 50% dos brotos frutíferos caem em uma planta. As uvas são resistentes a doenças fúngicas.
3. Muscat Tinto superprecoce - uvas que amadurecem em 95-100 dias. Geralmente pode ser colhido já em julho. Esta variedade é resistente à geada até -26 ° C e à podridão cinzenta. A produtividade é alta (80-90 centavos por hectare). Os cachos pesam até 350 gramas, as bagas individuais - 2-4 gramas.
4. Verão - amadurece em 100-120 dias. Difere em bagas grandes (8-9 gramas) e cachos (até 1000 gramas). Tem um sabor gramado interessante e um cheiro levemente pronunciado de almíscar. A variedade de uva Summer Muscat é despretensiosa, resistente a geadas até -25 ° C, bem como a doenças e pragas.
5. Moscow Muscat - amadurece em 100-115 dias. Não resistente à geada, mofo e oídio. O rendimento é alto, chegando a 100 centavos por hectare. O teor de açúcar nas uvas Moscatel de Moscou é ligeiramente acima da média (cerca de 17%). Uma baga pesa 4 gramas, um monte - cerca de 500 gramas.

Altamente resistente ao frio e doenças

Muscats, resistentes ao frio, pragas e doenças fúngicas, são ideais para o cultivo nas cidades russas. Geralmente são despretensiosos e não requerem cuidados especiais.

Tais variedades incluem:

1. Odessa Uvas Moscatel - resistentes à geada até -27 °C, ao míldio e ao oídio. O teor de açúcar é, em média, 20%. A maturação leva de 130 a 150 dias. O rendimento é médio. Um monte de Moscatel de Moscou pesa aproximadamente 300-400 gramas, uma baga - 2-3 gramas.
2. Pridonsky muscat - resistente à geada até -30 °C, ao míldio, oídio e mofo cinzento. O teor de açúcar é alto (cerca de 25%). O amadurecimento é médio-tardio, leva de 130 a 140 dias. O rendimento das uvas Pridonsky Muscat está abaixo da média, geralmente não é possível coletar mais de 30 a 40 centavos por hectare de terra. Os cachos são pequenos, pesando 200-300 gramas, bagas - 2,5 gramas cada.
3. Muscat De Codru - resistente à geada até -29 °C e às doenças fúngicas mais comuns. Teor de açúcar - até 18%. Alta produtividade (até 90% de brotos frutíferos por arbusto). Cachos de tamanho médio, cujo peso chega a 800 gramas. Bagas pesam 7-8 gramas.
4. Moscatel de Alexandria - resistente à geada até -28 °C, mofo e oídio. O teor de açúcar varia de 15 a 30%. O rendimento também varia muito de caso para caso, mas pode chegar a 110 centavos por 1 hectare (em média, 70-80 centavos). Cachos e bagas são pequenos.

As variedades mais prolíficas

Os moscatéis mais prolíficos incluem uvas rosadas precoces. O número de brotos frutíferos nesta espécie varia de 85 a 95%. Nesse caso, o período de maturação completa leva de 95 a 100 dias. Esta uva é resistente ao gelo e muitas vezes “doente”, por isso precisa ser cuidadosamente cuidada.

Além disso, novas variedades híbridas, como Muscat Lyubimiy e Noble, também se distinguem pela alta fertilidade.

Ambos trazem consistentemente 80-90 centavos de colheitas por hectare de terra. Ao mesmo tempo, as variedades híbridas praticamente não ficam doentes, toleram bem o frio. Muscat the Noble "sobrevive" a temperaturas até -26 °C, e Beloved - até -24 °C.

Recursos de ajuste

Quase todos os Moscatel devem ser plantados em áreas elevadas, encostas, para que estejam constantemente sob o sol. Assim as uvas acumulam mais açúcar, amadurecem mais rápido e dão uma boa colheita.

Sob cada muda você precisa cavar um buraco separado com profundidade e largura de cerca de 80-100 centímetros. Ao plantar estacas em uma linha, você precisa calcular a distância entre elas, deve ser de pelo menos 1 metro, de preferência 1,5. Certifique-se também de instalar um suporte sob cada furo na forma de um pino.

No próprio buraco, você precisa fazer um pequeno monte de terra e, em seguida, colocar uma muda nele, depois de endireitar as raízes da planta.

Em seguida, você deve polvilhar tudo com terra e amarrar as uvas em um pino. Antes de plantar, você pode drenar o solo colocando pedra britada nele a uma profundidade não superior a 10 a 15 centímetros. Isso é feito se o solo estiver encharcado. Ao plantar uvas na estação fria, você deve adicionar imediatamente cobertura morta à superfície do solo. Também é desejável fertilizar a terra com húmus ou turfa.

Dicas de cultivo e cuidado

Para cultivar corretamente as uvas Moscatel, você precisa considerar estas recomendações:

1. Para o inverno, quase todas as nozes-moscadas precisam ser cobertas, mesmo que sejam bastante resistentes à geada. Especialmente se as plantas são cultivadas em regiões frias com invernos rigorosos. Em temperaturas abaixo de -25 ° C, muitos moscatéis começam a morrer.
2. Para uma plantação completa que ocupa uma grande área, é necessário um sistema de irrigação por gotejamento e pulverização do solo. Ele precisa ser "ativado" durante o crescimento ativo das uvas. Assim que os frutos começarem a amadurecer, a quantidade e a quantidade de rega devem ser reduzidas, caso contrário a colheita será aguada e sem açúcar.
3. Os moscatéis devem ser processados todos os anos, preferencialmente no início da primavera ou outono. Para o processamento, você pode usar Quadris, Paracelsus, Sirocco ou outros produtos pertencentes ao grupo de inseticidas / fungicidas.Esses medicamentos são usados para controlar doenças e pragas. Inseticidas são projetados para matar insetos, fungicidas são projetados para prevenir doenças fúngicas.

Para fornecer as condições ideais para as uvas, você precisa usar uma treliça - um design especial que fornece um bom suporte à planta.

Você também deve periodicamente (a cada 2-4 semanas) soltar o solo entre as fileiras e perto das raízes das mudas, sem tocar na própria planta.

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