Como secar amendoim em casa no forno, microondas, frigideira

Amendoim é uma noz saudável com sabor agradável. É consumido cru, adicionado a bolos e outros pratos. Mas este produto contém muita umidade e óleo, portanto, sem o processamento adequado, os amendoins começam a apodrecer. A anfitriã se depara com a questão de como secar amendoim, por exemplo, no forno. Existem outras maneiras, dependendo dos utensílios da cozinha e de quanto tempo você pode gastar para secar.

Como secar amendoim no forno?

Secagem no forno é a maneira mais fácil e mais longa. Dependendo da secura da matéria-prima, pode demorar meia hora ou até uma hora. Você precisa secar em uma assadeira que não esteja manchada com nada, mas pode colocar papel manteiga.

A secagem do amendoim em casa é a seguinte:

1. Primeiro o forno é pré-aquecido a 175-180°C (isso levará cerca de 15 minutos).
2. Espalhe o feijão em uma assadeira em uma camada fina, ainda melhor se eles não se tocarem. Por isso, processe um grande volume em várias passagens.
3. Mexa após mais 15 minutos e aumente a temperatura para 200°C.
4. No último passo, espere até que as nozes comecem a estalar - isso significa que estão prontas. Não saia da cozinha ao mesmo tempo, caso contrário você pode perder o momento e as nozes queimarão. Desligue o forno, espere 10-15 minutos e retire.

O forno é ideal para secar nozes sem casca. Ele é processado da mesma maneira que sem o shell. O principal é verificar as nozes antes de secar. Não só a aparência é importante.Se sentir que um deles não está firmemente na casca, batendo contra as paredes, esses amendoins não funcionarão.

Amendoins com casca são secos por 20-30 minutos em uma panela funda. Temperatura - 175-200 °C. Para verificar se o amendoim está pronto, pegue um grão e retire a casca. Se a casca fina sob ela for removida facilmente, tudo será feito corretamente.

Secagem no microondas

Comparado a um forno, o micro-ondas seca quase instantaneamente. Para isso, você precisará de uma placa plana:

1. Espalhe o feijão em um prato em uma camada fina.
2. Coloque o prato no microondas, cozinhe por 1 minuto. Potência necessária - 800 watts.
3. Mexa bem.
4. Com a mesma potência, ajuste o timer para 20 segundos, então 4-6 vezes. Após a quarta vez, prove os amendoins antes de ajustar o timer novamente para determinar o cozimento.

Você não pode secar amendoim sem casca no micro-ondas, mas pode deixar as cascas. Além disso, não processe mais de 200 gramas de feijão por vez.

Secagem em frigideira

A cuba de secagem deve ser funda, com paredes grossas e fundo. É melhor descascar os grãos da casca, o resto da pele vai descascar por si só. Em seguida, espalhe-os em uma camada fina e leve ao fogo pequeno por 15 minutos. É importante mexer constantemente o feijão. Para verificar, abra um - se estiver dourado, então está pronto.

Seque os amendoins com casca na panela. Antes de fazer isso, mergulhe as nozes em água por 20 a 30 minutos e esfregue para remover os detritos. Mas de qualquer forma que você secar este produto, imediatamente após o cozimento, transfira-o para outro prato. Se isso não for feito, o processo de fritura continuará devido à panela aquecida.

Posso secar amendoins em um fogão lento?

Amendoins também podem ser bem secos em um fogão lento:

1. Despeje um copo de feijão no fogão lento.
2. Ative o modo "Cozimento".
3. Deixe por meia hora.

Plus multicooker é que a secagem não precisa ser monitorada constantemente. Basta aguardar o sinal e obter os grãos acabados. Nozes descascadas são usadas. Você pode adicionar imediatamente sal a gosto.

Usando um secador elétrico

A secadora elétrica é a que mais demora entre todos os utensílios de cozinha. Todo o processo pode levar de 18 a 26 horas. Ao mesmo tempo, as nozes não devem ser deixadas sozinhas por muito tempo, elas precisam ser viradas, verificando o grau de secagem. Mas uma grande quantidade de amendoim pode ser processada imediatamente no secador.

Aquecedor

Aquecedor também é uma maneira bastante conveniente de secar, embora leve muito tempo - cerca de duas semanas. Você pode secar, por exemplo, em um radiador quando houver aquecimento ou com um fogão. Para fazer isso, basta colocar as nozes em um recipiente confiável e colocá-las sobre uma fonte de calor. Não os coloque em uma camada grossa, no máximo 15 centímetros. Mesmo assim, os amendoins precisam ser mexidos de vez em quando.

Aerogrill

Secagem com uma airfryer é a segunda mais rápida depois de uma multicozinha. Existem duas maneiras de cozinhar:

1. A 225 °C, a velocidade de ventilação é alta. Seque os amendoins por 10-12 minutos.
2. Se você secar em uma grade alta, que você embrulha com papel alumínio antes, levará apenas 5 minutos para secar a 180° C.

Plus airfryer é secagem de alta qualidade e conveniência. Mas existe o risco de secar demais as nozes, então ajuste a temperatura com cuidado.

Todos os métodos são bem fáceis. Muito depende se você pode verificar constantemente a prontidão das nozes, mexê-las e também do resultado desejado.

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