Compota de maçãs em um fogão lento para o inverno: receitas de como cozinhar com fotos e vídeos

Por seleção, muitas variedades de maçãs foram criadas. A polpa e a casca da fruta contém fibra dietética, oligoelementos, ácidos orgânicos e muitas vitaminas. A variedade Antonovka tem um aroma persistente, sabor agradável, os frutos não perdem suas propriedades básicas por muito tempo. Se você cozinhar geléia dessas maçãs em um fogão lento para o inverno, obterá um produto saboroso e saudável. Quando é usado, o trabalho do estômago melhora, os nervos se acalmam, os ossos ficam mais fortes. Essa iguaria pode ser consumida tanto por crianças quanto por gestantes.

Recursos de cozinhar geléia de maçã em um fogão lento

Recentemente, panelas que estão em uso há séculos foram substituídas por “aparelhos inteligentes” e facilitaram muito o trabalho das donas de casa. Não apenas excelente borscht, assado pode ser cozido em um fogão lento, mas geléia de maçãs e frutas não muito maduras, e diferentes variedades são adequadas. A pectina é preservada na iguaria, que libera o corpo de sais e toxinas nocivas, fortalece o sistema imunológico.

Para cozinhar geléia, você só precisa colocar as frutas trituradas na tigela e selecionar o modo apropriado. Dentro de algumas horas, você terá que mexer a massa algumas vezes com uma espátula de plástico ou madeira, retire a espuma. As frutas são cozidas de maneira bastante uniforme, resultando em uma deliciosa geléia, que retém muito mais vitaminas e oligoelementos do que após o tratamento térmico.

Preparação dos ingredientes

Para fazer geleia, você precisa de frutas, açúcar e água.Maçãs com rachaduras e amassados servem, desde que não estejam completamente verdes. As frutas precisam ser lavadas, a polpa estragada, as partições e as sementes devem ser removidas. Não é necessário cortar a pele. O açúcar é adicionado até mesmo às maçãs doces, caso contrário a geléia não terá uma consistência espessa e se deteriorará rapidamente.

Antes de colocar as frutas na tigela da multicozinha, após a limpeza, elas são passadas por um moedor de carne ou trituradas com um liquidificador. Para realçar o aroma, uma pitada de canela ou baunilha é derramada na massa de maçãs, o gengibre é colocado em pedaços.

Cozinhar geleia em um fogão lento para o inverno

Usando a receita mais simples, você pode estocar guloseimas vitamínicas até a primavera, rechear tortas e pães com elas. Para fazer isso, pegue 2 quilos de maçãs e 500 gramas de açúcar.

O centro da fruta lavada é removido. As frutas podem ser cortadas em rodelas ou picadas com liquidificador, ralador, moedor de carne.

Açúcar é derramado na massa de maçã e batido para fazer um purê. Após 2 horas, ele é despejado na tigela da multicozinha e a função apropriada é selecionada. Para algumas marcas, este pode ser o botão "Frying", para outros - "Baking". Quando a composição ferve, é necessário alterar o modo para "Extinção". Em 20 minutos é bem possível cozinhar o congestionamento perfumado. É transferido para frascos esterilizados se precisar ser armazenado até o inverno. Em recipientes, a iguaria ficará sem estragar por 4 ou 5 dias.

Outras receitas de panelas lentas e de pressão

Maçãs combinam bem com peras, ameixas, damascos, groselhas. Em tal engarrafamento haverá ainda mais vitaminas. Um deleite delicioso também é obtido em uma panela de pressão. Noz-moscada ou baunilha dão um sabor especial à sobremesa.

Com laranjas

Devido à presença de pectina, fibras e ácidos orgânicos nas maçãs, a geleia dessas frutas não leva ao ganho de peso, pois contém uma pequena quantidade de calorias.Uma iguaria saborosa e saudável é obtida se você usar uma receita simples de acordo com a qual você precisa tomar:

• 4 laranjas;
• quilograma de maçãs;
• 500 gramas de açúcar;
• um limão.

Antes de cozinhar a geleia, você precisa lavar e preparar a fruta:

1. As frutas cítricas são descascadas, sem caroço, cortadas em fatias.
2. Maçãs sem caroço são esmagadas em pedaços.
3. As frutas são colocadas na tigela da multicozinha, o açúcar é colocado por cima.

Ative o botão "Extinção", selecione 2 horas por timer. Durante este tempo, a massa deve ser mexida pelo menos 3 vezes para que não grude no revestimento antiaderente. Se as laranjas não estiverem fervidas, a geléia deve ser passada no liquidificador. Você pode armazená-lo até a primavera, enrolando-o em frascos estéreis.Com uma panela de pressão, esta guloseima leva apenas uma hora para cozinhar.

Com abóbora

Muitos moradores de verão no ano da colheita simplesmente não sabem o que fazer com as frutas, o que fazer com os vegetais. Nem todo mundo tem a sorte de trazer suas próprias frutas cultivadas para o mercado. Para que os produtos não desapareçam, é melhor cozinhar geléia deles. Para fazer isso, pegue:

• um quilograma de maçãs azedas e abóboras;
• 900 gramas de açúcar;
• suco de limão.

Para a preparação da sobremesa, os frutos das variedades tardias são adequados - Antonovka, Simirenko, Papirovka, de maçãs precoces, não é geléia, mas mingau. Leia a receita com atenção:

1. Sementes são removidas da abóbora, a casca é cortada, esfregada com um ralador grosso. A massa é transferida para um recipiente largo, metade do açúcar é derramado.
2. As maçãs são descascadas e cortadas em pedaços, adicione o restante da areia doce a elas.
3. Quando ambos os produtos iniciarem o líquido, misture, despeje o suco de limão e transfira para a tigela da multicozinha por literalmente 20 minutos, configurando o modo "Extinção".

A geleia é enviada para frascos estéreis e enrolada com tampa. Na geladeira, não estragará até a próxima primavera.

Com ameixas

Por 2,5 horas, algumas donas de casa preparam uma deliciosa sobremesa com frutas e bagas. As maçãs podem ser combinadas com groselhas, mas as ameixas são as melhores para manter o aroma do jardim e obter uma consistência uniforme. Para 1200 gramas de fruta, você precisará de um quilo de açúcar granulado. Antes de enviar as frutas para o fogão lento:

1. Lave e seque as maçãs, cortadas em pedaços.
2. As ameixas são sem caroço e amassadas.
3. Misture as duas massas e leve ao fogo, adicionando 500 gramas de açúcar.
4. Após 10 minutos, a geleia é despejada na tigela da multicozinha pressionando o botão "Assar".
5. Depois de um quarto de hora, você precisa levantar a tampa, adicionar a areia doce restante e selecionar o modo "Extinção", tempo - 2,5 horas.

A geleia quente é transferida para frascos esterilizados aquecidos e enrolada. Esta iguaria é usada como recheio de tortas, servida com panquecas ou panquecas.

Doce preservado

Nos tempos soviéticos, as tortas eram vendidas nas cantinas das escolas e nas cantinas das fábricas. Seu sabor foi lembrado por muito tempo graças ao recheio, preparado com geléia de maçã, que não se espalhou, tinha uma consistência muito espessa. Você pode preservar essa iguaria para o inverno se tomar:

• frutas - 1 quilo;
• copo de água;
• açúcar 800-850 gramas.

Primeiro você precisa fazer purê. Maçãs descascadas são cortadas em pedaços, colocadas em uma panela e fervidas, derramando água, até ficarem macias. A fruta é então passada por uma peneira. O açúcar é derramado na massa preparada e colocado no forno a uma temperatura de 250 °. Quando o purê ferver, reduza a temperatura e cozinhe até adquirir um tom avermelhado. A geleia quente deve ser acondicionada em frascos estéreis. A sobremesa enlatada é armazenada sem refrigeração.

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