Gado: características e países onde são criados, classificação

A criação de gado é praticada em diversos países do mundo. Afinal, as vacas são uma fonte de leite e carne. Os animais se alimentam principalmente de grama e feno. Os custos de sua criação e cultivo são mínimos (com pastagem e manutenção das baias). Mas a rentabilidade da pecuária é alta. O principal é fornecer ao gado todo cuidado e alimentação de qualidade.

O que é isso?

Quando dizem "gado", significam mamíferos domesticados da subfamília Bovina, geralmente vacas e touros. Representantes selvagens - bisão, búfalos, bisão.Os animais pertencem à família Bovid. O gado tem um grande físico denso. Comprimento do corpo - 1,3-2 metros, altura na cernelha - 1,2-1,5 metros, peso - 350-1000 kg. Tanto as fêmeas quanto os machos têm chifres que crescem ao longo de suas vidas e nunca são derramados. Existem raças com mocho hereditário (sem chifre).

Os bovinos são ruminantes com estômago de 4 câmaras. Eles se alimentam de grama no verão e feno no inverno. Eles têm 32 dentes em suas bocas, sem incisivos superiores ou presas. Ao pastar no prado, os animais agarram a erva, arrancam-na ou mordem-na. Depois que a comida é levemente mastigada, depois deglutida, arrotada e mastigada várias vezes. Isso é feito para a quebra e digestão microbiana de alimentos vegetais.

Os animais são criados para leite, carne, peles. Existem raças de leite, carne, leite-carne. Uma vaca dá cerca de 15-20 litros de leite por dia. O período de uso produtivo é de 10 a 15 anos. O rendimento de abate da carne é de 50%.Na idade de 15-18 meses, as fêmeas estão prontas para acasalar. Sua gravidez dura 277-285 dias. São 9 meses. Normalmente a fêmea dá à luz um, menos frequentemente dois ou três bezerros. O peso de uma vaca recém-nascida é de 20 a 30 kg. Até os 3-4 meses de idade, os bezerros se alimentam de leite materno e, a partir de 1 mês de idade, começam a roer grama.

História da domesticação

Os ancestrais selvagens do gado são considerados passeios que foram encontrados na Europa, Ásia Ocidental e Norte da África. Ao contrário das vacas e touros de hoje, eles tinham um corpo maior e chifres enormes.

No início, os ancestrais dos humanos modernos simplesmente caçavam animais selvagens. A domesticação das turnês ocorreu há aproximadamente 8,5 mil anos.

Os primeiros animais domésticos foram usados para a carne e como mão de obra. Esse gado tinha chifres longos. Animais de chifres curtos relativamente pequenos são originários do gado celta e ibérico.O gado corcunda apareceu em países asiáticos e africanos. A corcunda nesses animais evoluiu para se adaptar ao clima quente.

Os animais domesticados foram mantidos e criados em cativeiro. Com o tempo, as pessoas aprenderam a obter leite de vacas por um longo período. Então começou a seleção natural: indivíduos mais produtivos foram selecionados, novas raças foram criadas. Assim surgiu a pecuária e a oportunidade de receber carne e leite em qualquer época do ano.

A maioria dos animais domesticados eram malhados, brancos ou pretos. Com o tempo, as proporções corporais do gado doméstico mudaram. Aquelas partes que eram de grande valor se desenvolveram mais fortemente. Assim surgiu a vaca moderna com um corpo comprido, um estômago enorme, um pescoço curto, uma cabeça pequena, chifres pequenos e um grande úbere arredondado.

Por que o gado é criado

Vacas e touros são criados para leite, carne e peles. Não existe um país onde esses animais não sejam conhecidos e apreciados. A pecuária é o principal ramo da agricultura. Graças à criação de gado, as fazendas lucram o ano todo, fornecendo ininterruptamente à população alimentos básicos (leite, queijo, creme de leite, carne bovina).

O número desses animais no mundo hoje é de cerca de 1,3-1,4 bilhão de cabeças.

Classificação do gado

Existem tais classificações de gado: craniológica, econômica, geográfica, assim como por idade e sexo.

Craniologia

Os seguintes tipos de gado são diferenciados pela forma e parâmetros do crânio:

• mente estreita (descendente da turnê asiática) - Yaroslavl, holandês, Red Steppe;
• sobrancelha (derivado da tur asiática com ossos frontais desenvolvidos) - Simmental;
• short-horned (da turnê européia, com chifres retos e curtos) - Kostroma, Jersey;
• cabeça curta (da turnê européia, com a parte frontal do crânio encurtada) - Hereford, tirolês;
• chifre reto (do tur africano, com cabeça estreita, testa curta, crescendo para cima e chifres em forma de crescente) - Kalmyk, mongol;
• polled (a principal característica é a ausência de chifres) - raças sem chifres do norte da Europa.

Por idade e sexo

Classificação por sexo e idade:

• bois - machos castrados na infância com mais de 3 anos;
• vacas - fêmeas com bezerros;
• touros - machos não castrados com mais de 3 anos;
• bezerros - machos jovens com mais de 3 meses (mas com menos de 3 anos);
• bezerros leiteiros - animais jovens de 14 dias a 3 meses, alimentados com leite;
• touros castrados - machos castrados de 3 meses a 3 anos;
• novilhas são fêmeas jovens que ainda não pariram.

Áreas naturais

As vacas são criadas em diferentes países e em diferentes zonas naturais e climáticas. O gado é cultivado mesmo nas regiões onde não há pastagens adequadas para pastagem. Os animais podem ser alojados durante todo o ano. A maioria das vacas e touros está na Índia (cerca de 270 milhões de cabeças), um pouco menos no Brasil (153 milhões) e nos EUA (100 milhões). Na Rússia, esse número é de 45 milhões de cabeças, na Ucrânia - 3,5 milhões de cabeças.

Por tipo geográfico, o gado é:

• terras baixas (todas as raças leiteiras);
• montanha (Suíça, Tirolesa);
• estepe (vermelho, estepe ucraniano).

A pecuária leiteira e de carne e lacticínios está a desenvolver-se nas áreas florestais e de estepe florestal da zona temperada. Os animais nessas zonas são mantidos em um tipo de baia de pasto. As raças de carne são criadas principalmente em regiões áridas das zonas temperadas e subtropicais.

Animais sem chifres vivem no norte da Europa. O gado jubarte domina os trópicos e subtrópicos.

Raças Principais

Os bovinos são divididos nas seguintes raças principais:

1. Carne. Existem britânicos (Hereford, Shorthorn), franceses (Saler, Limousin), italianos (Markijian, Kian), asiáticos (Kalmyk, cazaque, cinza ucraniano) e híbridos (Santa Gertrude, Brangus).
2. Laticínios. As raças mais populares são Yaroslavl, Holstein, Ayrshire, Jersey, Guernsey.
3. Combinado (carne e laticínios). Espécies populares são Alatau, Kostroma, Bestuzhev, Simmental.

Sutilezas da criação

O gado pode estar em conteúdo de pasto, baia de pasto e baia. Os animais são criados por fazendas e pessoas que vivem em áreas rurais. O principal na criação de gado é fornecer ração ao gado durante todo o ano e criar condições de vida aceitáveis para eles.

Vacas comem principalmente capim e feno. No verão, os animais são recomendados para pastar no pasto. As ervas desejáveis são do tipo leguminosa, com 15 cm de altura, uma vaca come cerca de 55 quilos de vegetação por dia.Bebe quase 30-40 litros de água. Para o inverno, um animal precisa preparar cerca de 0,5 tonelada de feno.

Durante a estação fria, o gado deve ser mantido dentro de casa. Os estábulos estão equipados com viveiros, comedouros, bebedouros, mantêm uma temperatura de pelo menos 15 graus Celsius. As vacas são ordenhadas 2-3 vezes ao dia. Uma fêmea dá cerca de 15-20 litros de leite por dia.

Doenças

Normalmente, os agricultores cultivam as raças de gado mais adaptadas ao clima de uma determinada região e que vivem em uma determinada área desde tempos imemoriais. Esses animais não são propensos a resfriados.

A saúde do gado depende das condições e qualidade da alimentação. Erros nos cuidados e na alimentação podem levar a mastite, problemas digestivos. Os animais são protegidos de doenças infecciosas desde cedo por vacinação. O gado é vacinado contra antraz, febre aftosa, raiva, pneumonia de origem viral.

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