Doce de maçã em um fogão lento: uma receita passo a passo para cozinhar para o inverno

Em época de colheita abundante de maçãs, a questão de como colher este produto para apreciá-lo no inverno torna-se relevante. Uma das opções populares é fazer geléia de maçã em um fogão lento. A receita tradicional produz uma guloseima doce e perfumada que contém um rico suprimento de nutrientes que f altam no inverno.

Recursos de fazer geléia de maçã em um fogão lento para o inverno

Apesar de a casca conter grande quantidade de pectina, responsável pela consistência gelatinosa, ela precisará ser cortada antes da colheita. Portanto, para obter o resultado desejado, a geléia precisará cozinhar um pouco mais.

Você precisará usar uma peneira para obter a consistência desejada da mistura triturada.

Para reduzir o tempo de cozimento e preservar mais vitaminas, as maçãs precisam ser cortadas em pedaços pequenos, picadas no liquidificador ou raladas.

Produtos para a receita

O ingrediente principal são as maçãs, que são tomadas com base em potes de litro. O açúcar é adicionado de acordo com as preferências de gosto, mas 500 gramas serão suficientes para geléia. Além disso, você precisará de um copo de 250 gramas de água limpa. Para melhor conservação do produto, coloque uma colher de sobremesa de ácido cítrico ou suas raspas. Vanilina ou canela são adicionadas para dar sabor.

Como selecionar e preparar os ingredientes

A iguaria de inverno é preparada a partir de qualquer variedade de maçãs - a escolha depende diretamente das preferências pessoais.Se você quiser que a peça de trabalho tenha notas doces e azedas, você deve levar frutas duras de variedades azedas para geléia. Para obter uma sobremesa doce, são selecionadas frutas macias e açucaradas. As maçãs devem primeiro ser lavadas, descascadas, cortadas ao meio e o caroço removido.

Preparação de pratos

Primeiro você precisa preparar adequadamente os pratos: primeiro, os recipientes são bem lavados com solução de soda. Depois disso, as garrafas secas são colocadas em um forno ou micro-ondas. Em um recipiente separado, você precisará ferver tampas de metal para conservação. Depois disso, os recipientes já cheios são colocados em uma panela com água fervente para pasteurização adicional.

Como fazer geleia de maçã em um fogão lento?

Você não precisa ter nenhuma habilidade culinária para fazer geleia de maçã - a receita é bem simples.

Deve-se ter em mente que durante o cozimento a mistura aumentará de volume, portanto, a tigela da multicozinha não pode ser preenchida mais de 2/3.

Depois de preparar o ingrediente principal, as maçãs são colocadas em uma tigela multicozinha, cobertas com açúcar e adicionada água com ácido cítrico. Além disso, dependendo do modelo do dispositivo de cozinha, o modo especial "Extinção" é definido por duas horas. Se não houver tal modo, “Baking” é ativado por meia hora e, em seguida, o modo “Pilaf” por mais 40 minutos. Mexa a mistura de vez em quando.

Depois de decorrido o tempo, a geleia acabada é transferida para recipientes estéreis, embrulhada e deixada na sala para engrossar.

Como armazenar corretamente o produto acabado?

Imediatamente depois de girar, o doce de maçã precisará ser escondido para armazenamento a longo prazo. Um local fresco e ventilado é adequado como local para armazenar geleia: um porão, adega ou despensa.

Se os recipientes foram esterilizados e a geléia em si foi preparada de acordo com todas as regras, essa sobremesa será armazenada por cerca de três anos. Se o branco sair pouco ou for para consumo rápido, pode ser guardado na geladeira.

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