Fatias de pepino para o inverno: receitas crocantes e deliciosas com fotos e vídeos

Todo mundo adora pepinos em conserva. Esta conservação saborosa e saudável pode ser servida com carnes, batatas, cereais e outros acompanhamentos. Existem muitas receitas de fatias de pepino para o inverno. Leva um pouco de tempo e esforço para preparar picles. Para a colheita, não é necessário levar pepinos em miniatura; legumes que não são adequados para outras receitas são bastante adequados.

Características das fatias de pepino em conserva

Para tal preparação para o inverno, até pepinos grandes são adequados, que não se encaixam bem em frascos de meio litro e litro. Antes de cozinhar, os vegetais são cortados em tiras pequenas, então colocá-los em potes não é difícil.

Para conservação, você deve levar pepinos moídos, vegetais de estufa são armazenados pior. É aconselhável selecionar variedades cuja superfície esteja coberta de espinhas espinhosas, tais pepinos são densos e saborosos.

As receitas contêm óleo vegetal. Você pode tomar tanto com o cheiro e refinado. Mas no primeiro caso, o sabor dos pepinos será interrompido.

Como selecionar e preparar pepinos antes de iniciar o processo

Para a colheita, frutas de qualquer tamanho são adequadas, mas não se deve pegar pepinos com a casca amarelada, pois possuem sementes grossas. Os vegetais precisam ser preparados antes do enlatamento.

1. Pepinos são separados, separando os amarelos dos estragados.
2. Se algumas frutas têm áreas amareladas perto do caule, elas são cortadas.
3. Legumes são bem lavados, trocando a água várias vezes.

Depois que os pepinos são lavados, eles são colocados em uma tigela funda e despejados com água fria. Mergulhe na água por 4 horas.

Como conservar fatias de pepino em casa

Esta preparação com sabor salgado certamente atrairá não apenas os adultos, mas também as crianças. Esses pepinos serão um ótimo complemento para quaisquer acompanhamentos e segundos pratos. Se necessário, a peça de trabalho pode ser usada para preparar hodgepodge ou picles.

Receita de inverno fácil

Para preparar pepinos deliciosos e crocantes, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• Pepinos - 2 kg.
• Açúcar - 5 colheres de sopa.
• Sal - 2 colheres de sopa.
• Pimenta moída - meia colher de chá.
• Óleo vegetal - 1/3 xícara.
• Vinagre - 100 gramas.
• Alho picado - 2 colheres de sopa.

Pepinos são cortados as pontas, corte cada vegetal em 4-6 partes e despeje em uma tigela. Alho picado e outros produtos também são adicionados lá. Tudo é misturado com uma colher e deixado marinar por 4 horas.

Em seguida, os vegetais são transferidos para potes de meio litro, despejados com o suco liberado e colocados para esterilizar por 25 minutos. Em seguida, torça, vire de cabeça para baixo e cubra com um cobertor. Até mesmo uma jovem dona de casa pode fechar esses picles nos bancos.

Esterilize os frascos levemente cobertos com tampas, torça-os após tirá-los da panela!

coreano

Aperitivo de acordo com esta receita é obtido com um sabor picante, vai decorar qualquer festa. Para salgar pepinos, tome os seguintes produtos:

• Pepinos - 4 kg.
• Sal - 100 gramas.
• Açúcar - vidro.
• Óleo vegetal - vidro.
• Vinagre - copo.
• Alho picado - 2 colheres de sopa.
• Pimenta quente - pedaço.
• Pimenta.

Pepinos são cortados em tiras, misturados com especiarias e deixados para marinar por 3 horas. Após esse tempo, são distribuídos em frascos e colocados para serem esterilizados por 20 minutos. Eles selam o lanche e cobrem os potes com um cobertor por um dia.

Sem esterilização

Você pode enrolar pepinos em fatias sem esterilizar. Para preparar uma deliciosa conserva, você precisará dos seguintes produtos:

• Pepinos - 2 kg.
• Sal - 2 colheres de sopa.
• Açúcar - colher de sopa.
• Vinagre - 3 colheres de sopa.
• Água - 1,2 litros.
• Temperos - alho, pimenta e endro.

As especiarias são colocadas no fundo dos potes e os pepinos fatiados são colocados no recipiente. Despeje água fervente em frascos e espere 15 minutos. A água é despejada de volta na panela, o restante dos ingredientes é adicionado e a marinada é fervida. Na segunda vez, a salmoura é despejada no recipiente e arrolhada com tampas. As garrafas são mantidas aquecidas por 24 horas.

Salada de pepino de inverno

Para variar, você pode fazer uma deliciosa salada de pepino. Para preparar um lanche, você precisa dos seguintes produtos:

• Pepinos - 3kg.
• Cebola - 0,5 kg.
• Alho - 1 cabeça.
• Açúcar e sal - 2 colheres de sopa cada.
• Óleo magro - 0,5 xícara.
• Pimenta moída - colher de chá.
• Folha de louro.

Pepinos e cebolas são cortados em anéis, o alho é picado com uma faca, depois despejado em uma tigela e misturado com outros produtos. Pickle por uma hora e coloque em frascos. Eu esterilizo por 15 minutos, após o que eles arrolham.

Apimentado com tomate

Pepinos marinados com tomates serão um verdadeiro achado no inverno. Para a preparação da conservação tome:

• Pepinos - 2 kg.
• Tomate - 1 kg.
• Pimenta - 1 vagem.
• Cabeça de alho.
• Sal - 2 colheres de sopa.
• Vinagre - 3 colheres de sopa.
• Açúcar - 1 colher de sopa.
• Dill.

Pepinos e tomates são cortados em fatias, pimenta e alho são torcidos em um moedor de carne. Dill finamente picado. Misture todos os ingredientes em uma tigela e arrume em potes. De cima, o suco alocado é despejado no recipiente. Esterilizado por 15 minutos e selado.

Com mostarda

Mostard dá à preservação um sabor picante e incomum. Para conservar legumes saborosos, você deve levar:

• Pepinos - 1kg.
• Mostarda em pó - colher de chá.
• Sal e açúcar - colher de sobremesa cada.
• Vinagre - 2 colheres de sopa.
• Pimenta moída - uma pitada.

Pepinos são cortados em pedaços, misturados com outros ingredientes e colocados em potes. Definir para esterilizar por 15 minutos. Cortiça e coloque debaixo das cobertas.

Georgian

Os amantes de pratos apimentados podem conservar pepinos em conserva ao estilo georgiano. Os seguintes produtos são preparados para salga:

• Pepinos - 2 kg.
• Pimenta - 1 unidade.
• Cabeça de alho.
• Óleo vegetal - 0,5 xícaras.
• Vinagre, sal e açúcar - 2 colheres de sopa cada.

Pepinos são cortados em fatias, alho e pimenta são torcidos em um moedor de carne. Misture todos os produtos em uma tigela grande, encha os frascos e coloque para esterilizar. Cubra e coloque debaixo das cobertas por um dia.

Você pode adicionar salsa fresca picada a gosto nesta preservação.

Com arco

Bom para pratos de carne pepinos em conserva com cebola. Para preparar esta preparação picante, tome:

• Pepinos - 2 kg.
• Cebola pequena - 300 gramas.
• Vinagre - 3 colheres de sopa.
• Açúcar - 1 colher de sopa.
• Sal - 2 colheres de sopa.
• Especiarias.

Pepinos são cortados em 4 partes de comprimento, a cebola é limpa e cortada ao meio. Especiarias, legumes são colocados em potes, despejados com água fervente. A marinada é feita de sal, açúcar e vinagre. A água é drenada dos jarros, a salmoura é derramada e torcida.

Com alho

Pepinos com alho, fechados com rodelas, têm um sabor acentuado, único e um aroma sedutor. A preservação é preparada a partir dos seguintes produtos:

• Pepinos - 1kg.
• Cabeça de alho.
• Sal, açúcar, vinagre - colher de sopa cada.
• Dill.

Pepinos são cortados em pedaços, alho e endro são picados finamente com uma faca. Misture todos os ingredientes e distribua em potes. Esterilizado por 15 minutos e envolto em um cobertor.

Quanto e como armazenar conservação

As fatias de pepino em conserva são armazenadas por 2 anos. Os frascos devem ser armazenados em local fresco. Quando armazenado por mais de 2 anos, o sabor de conservação se deteriora, especialmente se houver óleo vegetal na peça.

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