Doce de milho com osso: como cozinhar, uma receita simples para o inverno com foto

Poucas pessoas fazem geleia de corniso, pois muitos desconhecem a ampla gama de substâncias úteis desta baga. É usado como antipirético, anti-inflamatório, e esta não é toda a lista de propriedades da baga. Uma sobremesa bem preparada tem gosto de qualquer outra delícia.

Como fazer geleia de corniso com osso

O modo de preparo da fruta depende da receita e dos ingredientes que compõem a sobremesa. O tempo de cozimento e a preparação do corniso também dependem disso. Não é difícil preparar uma iguaria saborosa e saudável, tudo depende do objetivo final.Se você cozinhar por alguns minutos e deixar em infusão, a geléia ficará mais saudável do que se você cozinhar uma vez por 15-20 minutos.

Regras básicas para fazer geleia

Conhecendo e observando os requisitos para cozinhar, até um jardineiro iniciante poderá preparar uma sobremesa saudável com essas frutas:

• Açúcar é adicionado na proporção de 1:1. Para frutas verdes e levemente azedas, a quantidade de açúcar aumenta 1:1,5.
• Para preservar um grande número de substâncias úteis, a sobremesa é cozida de várias maneiras. O tempo de fervura é de 3-5 min.

• A geleia é indesejável para digerir, perderá o sabor e as frutas ficarão duras.
• Para engrossar a geleia, a quantidade de líquido necessária é reduzida.
• Para melhorar o sabor da guloseima finalizada, a água é substituída por vinho branco.

O segredo de cozinhar a geleia de corniso é simples, é necessário seguir rigorosamente as recomendações dadas na receita, para que a iguaria fique excelente.

Como preparar corniso

O sabor da futura geléia depende de quão bem a fruta é cozida:

• Primeiro de tudo, passe pelas bagas, você deve remover todos os talos e espécimes estragados. Em seguida, as bagas são lavadas e secas.
• Somente frutas maduras são usadas para geleia. Os verdes azedam a geléia, os maduros demais fervem durante o cozimento.

• Para que a fruta não enrugue, antes de cozinhá-la por 5 minutos. branquear.
• Manter a forma ajudará o método praticado por algumas donas de casa. Antes do uso, as bagas são embebidas em uma solução especial. 1 sobremesa é derramada por litro de água. uma colher de refrigerante.
• Para remover rapidamente o osso da fruta, você precisa pressionar o fundo do copo e ele sairá facilmente.

Compota de milho: receitas para o inverno

A variedade de cozinhar uma sobremesa saudável para o inverno é incrível. Várias variações ajudam a encontrar uma geleia para todos os gostos. Os ingredientes incluídos em sua composição tornam o sabor da iguaria acabada incomum. Todas as opções com ossos devem ser armazenadas por no máximo seis meses.

Receita fácil

Para sentir o sabor da geleia pronta e ver a reação da casa, as donas de casa buscam receitas mais simples, que não exijam muito esforço e tempo de preparo. Serão necessários 1,5 kg de corniso e açúcar, 100 mg de água.

Como cozinhar a iguaria de corniso de acordo com esta receita

O ingrediente principal é separado, rejeitando as frutas sem graça, depois são lavadas e secas. Em casa, é recomendável usar panos de cozinha comuns, para que o processo seja mais rápido.

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo lento, mexendo delicadamente, deixe a massa ferver, deixando no fogo por mais 7 minutos. A espuma que se forma na superfície é constantemente removida. Após o tempo, a sobremesa quente é despejada em recipientes preparados e depois enrolada. Abrindo as tampas, deixe esfriar, coberto com um cobertor por cima.

Receita em cinco minutos

A delicadeza, submetida a um tratamento térmico mínimo, retém a maioria dos ingredientes úteis. É fácil de preparar. Ingredientes necessários: 1 kg de corniso e açúcar, 0,1 l de água.

As bagas selecionadas são lavadas com água fria. Espalhe em um recipiente, adicione água e açúcar. Misture delicadamente com uma espátula de madeira ou plástico para não perturbar a estrutura do corniso.

Deixe ferver em fogo médio. Em seguida, reduza a intensidade do fogo, deixe ferver por 5 minutos, retirando a espuma resultante.

Para qualquer tipo de sobremesa, os potes são previamente esterilizados, depois secos e reservados até que sejam úteis.

Depois de decorrido o tempo, eles são colocados em potes e hermeticamente fechados. Os frascos, enrolados com tampas de metal prontas para uso, são virados sobre a tampa, esperando que esfriem completamente.

Receita caucasiana de geleia sem caroço

Para fazer uma sobremesa de acordo com esta receita, você precisa preparar 1,95 kg de corniso, 2,38 kg de açúcar, 2,38-2,5 litros de água, 12 g de refrigerante. A geleia fica deliciosa, todos da casa vão gostar.

Despeje frutas lavadas e selecionadas com água com gás (diluir todo o volume de refrigerante em 2 litros de água). Deixe por 2-3 horas. Em seguida, lave bem o corniso com água fria.

A água do recipiente destinado à cozedura deve cobrir o fundo alguns cm para cima. Despeje as frutas nele e coloque em fogo lento. Cozinhe no vapor desta forma por 10 minutos. Adicione o açúcar à massa, mexendo ocasionalmente, continue a aquecer a peça de trabalho. Depois de ferver, deixe ferver por 5-7 minutos. Deixe por 10-12 horas.

Quando o tempo passar, ferva até engrossar. Divida a sobremesa pronta em potes e enrole.

Receita de geleia sem sementes

Esta sobremesa tem uma vida útil mais longa. Portanto, muitas vezes as donas de casa cozinham. A única dificuldade no cozimento é a remoção do osso. Serão necessários 1 kg de corniso, 1,2 kg de açúcar.

As bagas maduras são melhores, seu caroço é mais fácil de separar. O dogwood é pré-lavado e seco. Depois se livram das sementes, cobrem toda a massa com açúcar e deixam por 8 horas.

Depois disso, o recipiente com a peça é aquecido, fervido por 5 minutos, retirando constantemente a espuma. Em seguida, desligue e deixe esfriar, e repita 3 vezes. Embalado a quente em recipientes e guardado para armazenamento.

Compota de milho em um fogão lento

Para preparar uma sobremesa em um fogão lento, você precisará de 0,6 kg de corniso, 0,7 kg de açúcar granulado, 150 ml de água.

As bagas são lavadas adequadamente, deixadas secar ou limpas com uma toalha. Em seguida, em um recipiente preparado, misture com o açúcar. Dê tempo para infundir, aproximadamente 10 horas.

A peça de trabalho é transferida para o recipiente multicozinha, é adicionada água. Coloque no modo de extinção por 1 hora. Se a geléia não estiver espessa o suficiente, coloque-a novamente por 10-15 minutos.

Durante o cozimento, é necessário mexer a massa, faça-o com cuidado.

Quando a sobremesa estiver pronta, ela é colocada em potes esterilizados e embrulhada.

Doce de corniso ralado

Opção 1. Essa iguaria é grossa. Para prepará-lo, você precisará de 500 g de corniso, 450 g de açúcar granulado, 220 ml de água.

Para esta receita, a baga precisa ser fervida, todo o volume de água é usado. Tempo de cozimento 3 min. Depois disso, certifique-se de esfriar e drenar a água. Dogwood deve ser esfregado através de uma peneira, a massa resultante misturada com o caldo em que as bagas foram fervidas. Coloque em fogo médio, ferva até o estado desejado, adicione o açúcar e cozinhe por mais 3 minutos. Eles são colocados quentes em potes, embrulhados.

Opção 2. Um método que exclui cozinhar. Ou seja, o máximo de substâncias úteis será preservado nas bagas. Qualquer número de bagas é lavado, classificado e moído através de uma peneira. O açúcar é adicionado na proporção de 1: 2, esfregado novamente. Disponha em potes preparados. Armazenado na geladeira.

Compota de milho com maçã

Esta deliciosa sobremesa é fácil de fazer. Você precisa preparar: 1,5 kg de corniso, 0,7 kg de maçãs, 350 ml de água.

É necessária a remoção das sementes, lave e seque as bagas com antecedência. As maçãs são cortadas, o miolo removido e cortado em fatias finas.

A água é misturada com o açúcar, aquecido até que os grãos estejam completamente dissolvidos. 2/3 da calda é despejada nas maçãs, fervida até as fatias amolecerem.

Separadamente, despeje o corniso com o restante da calda e deixe ferver. Deixe ferver por 10 minutos, em seguida, despeje a massa de maçã. Cozinhe até o grau de densidade desejado. Dispostos em potes e embrulhados.

Métodos de armazenamento

Doce pronto, cozido de acordo com a tecnologia, é armazenado por vários anos. As exceções são aqueles tipos que são cozidos com ossos.

Se a geléia for destinada ao armazenamento a longo prazo, é melhor despejá-la fria. Feche os frascos com pergaminho e amarre com barbante. Só que é melhor armazenar os recipientes com a sobremesa assim fechados em uma sala seca. Temperatura de armazenamento de geleia de +10 a +12 ⁰С.

Cornwood jam é uma sobremesa deliciosa e saudável projetada para ser consumida por quase todos. Seu sabor incomum muitas vezes o torna um dos deleites favoritos da família.

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