Doce de cereja com osso de cinco minutos: receitas de como cozinhar rapidamente com uma foto

Geléia de cereja sem caroço, chamada de cinco minutos, é uma boa alternativa para qualquer geléia de cereja. Tem um sabor único. Pode ser comido com apenas uma colher. Como é gostoso saborear a doçura incrível, espalhando calda de cereja na língua. Existem muitas receitas para esta sobremesa. Mas a maioria deles requer um longo tempo de cozimento. O prato de acordo com esta receita foi chamado de prato de cinco minutos precisamente porque cozinha rapidamente.

Recursos de fazer geléia de cereja com osso de forma rápida para o inverno

Preparar uma geléia de cereja de cinco minutos com uma pedra é fácil. Bagas não requerem preparação longa. É o osso contendo substâncias específicas que dá brilho ao sabor da geleia. Existem algumas nuances em fazer geléia de cereja de cinco minutos.

Você não pode guardar geléia de cereja com caroço por muito tempo. Cinco minutos devem ser cozidos, tanto quanto a família pode comer em cerca de seis meses. Cerejas escuras são selecionadas para cozinhar. A calda com frutas é fervida várias vezes.

Regras de seleção de matéria prima

Para fazer geléia de cerejas com caroço por cinco minutos, as variedades são adequadas:

• Vladimirskaya,
• Antracite,
• Griot Rossoshansky,
• Menina Chocolate,
• Zhukovskaya,
• Memória de Voronchikhina,
• Rossosh preto,
• Consumidor Negro,
• Preto Grande,
• Morel Bryanskaya.

Frutas maduras sem danos são selecionadas. As bagas devem ser uniformes.É melhor se forem do mesmo tamanho. É inaceitável cozinhar geléia de frutas levemente estragadas. Tal sobremesa não será armazenada, o mofo começará a se espalhar e se tornará perigoso comê-la.

As bagas devem ser colhidas com pecíolos. Os talos protegem a cereja dos processos de fermentação que podem ocorrer nelas.

Preparação de recipientes

Fazer geleia de cereja sem caroço é metade da batalha. Ele precisa ser preservado. A segurança do produto depende em grande parte da preparação do recipiente. Os bancos são fiscalizados. Eles não devem ter rachaduras ou lascas. O recipiente selecionado é lavado em água quente com refrigerante. Depois disso, os frascos precisam ser enxaguados várias vezes.

Revisar a necessidade e as capas. Eles não devem estar enferrujados. Deve-se tomar cuidado para garantir que a borracha nas juntas não se deteriore. Sinais de borracha ruim são uma cor amarelada e pegajosa ao toque. Estas tampas não podem ser usadas.

Esterilização muito conveniente no bule. Uma chaleira comum é colocada no fogão. Quando a água ferve, o gás é reduzido. Bancos com capacidade de 0,5 a 1 litro são pendurados no bico da chaleira. Um frasco de meio litro é mantido em vapor quente por 5 minutos, um litro - 10. Os frascos quentes são virados de cabeça para baixo e colocados em uma toalha limpa.

Métodos de Cozinha

A geleia de cinco minutos de cereja pode ser preparada de várias maneiras. Existe uma receita antiga que já se tornou um clássico. Mas as donas de casa experimentam cerejas todos os anos e se deliciam com novas formas interessantes de colheita.

Receita Clássica de Cinco Minutos

Preparar os ingredientes:

• cerejas - 1 kg;
• açúcar - 600 gr.

Separe as bagas, retire os talos e as frutas estragadas. Lave bem as cerejas e seque em papel toalha.Coloque as frutas secas em uma panela ou tigela. Despeje o açúcar nele. Para misturar tudo. Misture as bagas com o açúcar agitando suavemente. As cerejas são deixadas por 6 horas. Durante esse período, o açúcar extrairá o suco das frutas.

Depois de 6 horas, coloque as frutas em fogo lento e, mexendo, deixe ferver. Mexa até que haja suco suficiente para que a geléia não queime. No decorrer da ação, você precisa remover a espuma. Ele estraga o sabor e reduz a vida útil.

Após a fervura, é detectado por 5-7 minutos. Após uma fervura curta, a geléia de cereja é colocada em frascos preparados. Eles estão cheios até a borda e fechados com tampas. É importante que não haja espaço livre entre a tampa e a borda da geleia. Vazios contribuem para o acúmulo de bactérias e deterioração do produto.

Ao esfriar, a geleia de cereja sem caroço fervida por 5 minutos será grossa com um sabor rico. Isso é facilitado pela ausência de água durante o cozimento.

Versão em calda

A geleia de cereja por 5 minutos pode ser cozida em calda de açúcar. A receita desta iguaria é simples. 600 gramas de açúcar são tomados e despejados com um litro de água. A panela com a mistura de açúcar é colocada em um gás fraco e o conteúdo é constantemente agitado. Assim que todo o açúcar derreter, 600 gramas de cerejas sem caroço são colocadas em uma panela.

As bagas precisam ser separadas com antecedência, lavadas e secas. O xarope com bagas é fervido. Ferva depois de ferver por 5 minutos. A geleia quente é colocada em potes e imediatamente enrolada com tampas.

Produtos necessários:

• água - 1 l;
• açúcar - 600 gr.;
• cerejas maduras - 1 kg.

5 Minute Cherry Jam com Pit preparado em calda será mais fino do que um feito sem água. Mas as frutas cozidas em calda de açúcar ficarão inteiras.

Como e por quanto tempo um petisco pode ser armazenado

Como exatamente cozinhar geléia de cereja de cinco minutos com sementes, cada dona de casa decide por si mesma. A principal coisa a lembrar é que os ossos secretam ácido cianídrico, que é prejudicial à saúde. É aconselhável usar o produto por seis meses. O período máximo de seu armazenamento é de 1 ano. Melhor armazenado em local fresco e escuro.

Recomendado