Doce de abrunho para o inverno: receitas com e sem sementes para o inverno com foto

Uma das preparações mais deliciosas é a geleia de abrunheiro para o inverno, são tantas receitas para fazer essa iguaria que fica fácil escolher a mais adequada. Características da iguaria - muitas propriedades úteis e versatilidade (você pode usar a preservação para fazer sobremesas, doces, basta comer com pão).

Sutilezas de fazer geleia de espinheiro preto

Começando a preparar o branco, você precisa considerar que existem muitas variedades de abrunheiro, cada uma delas com características próprias - tempo de cozimento, sabor, doçura. Recomenda-se o uso de espécies híbridas em geléia - são mais doces e macias.As receitas de preservação de ameixa são adequadas para algumas variedades.

Os frutos de plantas silvestres raramente são usados em conservação - são mais duros e têm um sabor viscoso e azedo. Lidar com as deficiências das bagas só será possível com uma preparação adequada e seguindo algumas recomendações.

Como escolher um turno para jam

Para conservação, recomenda-se usar apenas frutos totalmente maduros - preto azulado, com polpa rosada. Se você não esperar o amadurecimento, mesmo a preparação preliminar não será capaz de lidar com a dureza - as bagas não ferverão macias na geléia.

Não importa que tipo de curva é usada para a colheita, o branqueamento é uma obrigação. O processo de imersão em água fervente permitirá que você se livre facilmente da pele e remova o osso. Se forem selecionadas variedades muito duras, pique adicionalmente cada fruta com uma vara de madeira afiada.

Receita fácil e rápida de Geléia de Cinco Minutos

A atratividade de tal receita é que você não precisa perder tempo com a preservação. A duração do cozimento não afeta o sabor - a peça de trabalho é perfumada e doce.

Cozinhar:

1. Meça os ingredientes com antecedência - 1,2 kg de abrunhos e 1,45 kg de açúcar.
2. Despeje uma camada de frutas em uma panela larga.
3. Polvilhe as frutas com açúcar.
4. Repita o processo várias vezes, a camada superior deve ser de açúcar, despeje água (220 ml) por cima.
5. Deixe por 3-6 horas, não mexa.
6. Coloque no fogo, cozinhe por 5 minutos após ferver.

Enviar a compota preparada num recipiente de cortiça, deixar arrefecer com tampa. Pode ser embrulhado.

Doce de ameixa com caroço

Se não houver tempo para se livrar dos frutos das sementes, você pode fazê-lo simplesmente - prepare a peça de trabalho sem fazer esse processo. A preservação é usada para sobremesas, ou você pode simplesmente comer uma guloseima com um pãozinho.

Cozinhar:

1. Pique as frutas lavadas e secas (1,3 kg) com um garfo.
2. Prepare a calda (ferva 200 ml de água com 1 kg de açúcar).
3. Passe para o doce líquido fervente.
4. Cozinhe 25 minutos, embale, feche.

Importante! Certifique-se de remover a espuma da superfície da massa durante o cozimento - mais tarde será bem difícil fazer isso.

Stoneless Blackthorn Jam

Retire as sementes das frutas somente após branquear por 1-3 minutos. Após este processo, você pode começar a preparar a preservação:

1. Despeje as frutas após retirar as sementes com açúcar (1 kg de meias prontas da virada, 1 kg de açúcar).
2. Adicione 180 ml de água - isso evitará que a massa queime.
3. Envie ao fogão, ferva, tentando evitar a fervura, por meia hora.
4. Embale em recipientes preparados, feche.

Conservar no frio, a conservação não se deteriora por muito tempo.

Doce de espinheiro com cereja ameixa

Uma preparação feita a partir de uma combinação de abrunheiro e ameixa tem sabor e aroma especiais. Esta geleia é usada com mais frequência para tortas - o recheio não escorre.

Cozinhar:

1. Preparar a fruta (2 kg), retirar as sementes após escaldar.
2. Adicione o açúcar (1,5 kg), misture, deixe formar uma calda.
3. Escorra o líquido, deixe ferver, coloque as frutas vermelhas, cozinhe por meia hora.
4. Espalhe em potes lavados, feche.

Importante! É melhor tomar frutas em proporções iguais, isso permitirá que você obtenha um excelente sabor com uma leve acidez, que dará ameixa de cereja.

Doce de espinho em panela lenta

Usando uma multicozinha, você pode reduzir o tempo necessário para fazer geleia e transformar o processo em uma tarefa simples e sem esforço.

Cozinhar:

1. Palito na virada (1kg).
2. Peras (350 g) casca e caroço.
3. Coloque as frutas e abrunhos em uma tigela, polvilhe com açúcar (vai levar cerca de 1,4 kg para prepará-lo).
4. Despeje em água (150 ml), deixe por 4 horas.
5. No modo "Extinção", cozinhe por meia hora.
6. Espalhe em recipientes de vidro, feche.

Retire para armazenamento após a preservação ter esfriado completamente.

Compota de ameixa e maçã

De maçãs e espinhos, obtém-se uma geléia espessa e perfumada, perfeita para deliciosos pastéis.

Cozinhar:

1. Escalde as frutas picadas (1,4 kg), retire os caroços.
2. Descasque as maçãs, cortadas em fatias (500 g de fruta é suficiente).
3. Misture as frutas vermelhas com as fatias de maçã, polvilhe com açúcar (1,3 kg).
4. Cozinhe, mexendo sempre, 20 minutos.
5. Despeje em potes, feche com tampas de lata.

Resfrie a preservação com uma tampa, de preferência cubra com um cobertor.

Armazenamento de geleia

Como todos os preparativos para o inverno, é melhor enviar geléia de abrunheiro após o cozimento e resfriamento completo para o frio. Se não houver porão ou adega, uma geladeira pode ser usada para armazenamento.

A conservação do giro é armazenada por muito tempo, mas durante esse tempo é recomendável verificar o estado da peça. Se aparecer mofo por cima e não houver muito, abra os recipientes, retire a geleia estragada, ferva o restante da massa e use-a imediatamente para fazer sobremesas.

Sloe jam - conservação, que até uma dona de casa iniciante pode lidar. Não há dificuldades particulares nas receitas e, se você usar um fogão lento, dificilmente terá que perder tempo - uma máquina inteligente preparará uma iguaria perfumada, tudo o que resta é enviá-la para potes e desfrutar de um sabor azedo único em inverno.

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