Gengibre moído: propriedades úteis e contra-indicações

O gengibre moído é usado não apenas como tempero, mas também como remédio devido à presença de uma grande lista de propriedades úteis, levando em consideração possíveis contra-indicações. Para não causar danos à saúde, você precisa se familiarizar com todas as propriedades do produto e as características de seu efeito no corpo.

Gengibre moído seco: propriedades

O gengibre é adicionado a muitos pratos para temperar. O gengibre seco possui propriedades benéficas que auxiliam no tratamento de muitas doenças. Apenas a raiz de gengibre é adequada para uso seco e cru.

O gengibre é uma planta medicinal versátil e possui as seguintes propriedades:

• ajuda a combater vírus;
• tem efeito antioxidante;
• propriedade antisséptica;
• elimina a inflamação;
• tem propriedades antimicrobianas;
• tem efeito expectorante;
• reduz a dor.

Ginger é uma erva perene. As folhas são estreitas, longas e parecem folhas de junco. Durante a floração, abrem-se flores amarelas, alaranjadas ou roxas com um aroma agradável.

O uso de compostos da raiz da planta melhora o humor, aumenta o fornecimento de oxigênio ao cérebro, afina o sangue, remove toxinas do corpo, fortalece o sistema imunológico.

Descrição

Raiz de gengibre fresco pode ser adicionada ao chá, saladas, assados, e o produto moído é um excelente tempero. A raiz picante contém muitas vitaminas, minerais, ácidos graxos, fibras e óleos essenciais. Os óleos essenciais contidos no gengibre moído têm um efeito benéfico no funcionamento de todos os órgãos internos, cabelos e pele humana.

O condimento em pó tem cor amarelo claro, sabor picante e aroma agradável. A lista de benefícios do gengibre em pó é grande:

• elimina a sensação de inchaço e dor no abdômen, náuseas, diarreia;
• melhora a contagem sanguínea e normaliza os níveis de açúcar;
• acelera os processos metabólicos no corpo;
• alivia dores de cabeça;
• reduz a inflamação;
• estimula o sistema imunológico;
• remove toxinas do corpo.

Além das propriedades úteis, o produto triturado também possui contraindicações que devem ser levadas em consideração para não prejudicar o organismo.

Valor nutricional

O número de propriedades úteis do gengibre seco moído inclui seu valor nutricional. 100 gramas contém cerca de 340 kcal, proteína - 9 g, gordura - 4 g, carboidratos - 72 g, fibra alimentar - 14 g, água - 10 g e cinzas - 5 g.

Em quais quantidades vale a pena comprar um produto depende de sua finalidade. Cada receita tem sua própria dosagem, que deve ser rigorosamente observada. Nas prateleiras das lojas você encontra um produto embalado em várias categorias de peso: de 10 g a 1 kg.

Vitaminas

As propriedades benéficas do gengibre moído se devem ao alto teor de vitaminas. Vitamina A, P, C, vitaminas do grupo B. Todos eles estão envolvidos no fortalecimento do sistema imunológico, normalizando o funcionamento dos órgãos internos, melhorando a condição da pele, mantendo as contagens sanguíneas normais.

Minerais

Os componentes minerais são para o que o gengibre seco é bom.

• Macronutrientes como potássio, cálcio, magnésio, sódio, fósforo são abundantes.
• Os oligoelementos contidos em um produto seco incluem: ferro, cobre, manganês, selênio, zinco.

Raiz de gengibre contém ingredientes ativos como ginerol e shogalol. Graças a esses componentes, é possível lidar com a náusea que acompanha muitas doenças.

Usando gengibre moído seco

As propriedades úteis do tempero não desaparecem mesmo no processo de moagem de um produto fresco. O pó de gengibre é usado em cosméticos, culinária e quase todas as áreas da medicina.

Todos os benefícios do gengibre moído são preservados durante o preparo de tinturas, decocções e outras bebidas que são utilizadas para dores, distúrbios digestivos, resfriados e também para perda de peso.

Cozinhar

O gengibre era amplamente utilizado na culinária e na medicina no mundo antigo. Além disso, naquela época era muito apreciado, uma pitada de tempero podia comprar uma fortuna.

Tempero ardente pode ser adicionado a quase qualquer prato. Pode ser adicionado a cereais, queijos, pratos de feijão, sopas, saladas, snacks de vegetais e cogumelos. Molhos e molhos para muitos pratos também assumem um sabor picante.

O tempero é usado durante o preparo de pratos de sobremesas e bebidas. Pão de gengibre, chá e café são especialmente populares. Pode ser adicionado a sorvetes, tortas, conservando compotas, conservas, geleias.

Em cada caso, há recomendações de quando é melhor adicionar tempero seco ao prato e em que quantidade. Durante a preparação da carne, o tempero é adicionado 15 a 20 minutos antes da prontidão na quantidade de 5 g por 1 kg de carne.É adicionado à massa durante o amassamento na quantidade de 1 g. Nos molhos, o componente é incluído após a prontidão na dosagem de 1-2 g.

Você pode secar o gengibre, mantendo todos os benefícios, usando forno, grelha a ar, secador elétrico. O produto seco pode ser moído em pó usando um misturador ou argamassa. Uma mistura semelhante pode ser efetivamente usada na medicina tradicional.

Na medicina popular

Em vários ramos da medicina, o gengibre encontrou sua aplicação. Devido às propriedades benéficas do produto moído para a saúde, tinturas, decocções, compressas são feitas com base:

• Para preparar a tintura, você precisa tomar 100 g de mistura picante moída, despeje 1 litro de vodka e insista por duas semanas em um local escuro. Em seguida, o produto acabado é filtrado. Você pode adicionar mel. Tomar 5 ml do medicamento antes das refeições duas vezes ao dia, previamente diluído em 100 ml de água. A ferramenta ajuda a curar resfriados, distúrbios do sistema nervoso, restaurar a imunidade.

• Como prevenção de resfriados, os banhos são feitos com uma decocção à base de um produto triturado. Dissolva 25 g de especiaria moída em 500 ml de água. Depois de ferver, cozinhe por cerca de 20 minutos. A decocção resultante é adicionada à água do banho. O procedimento dura aproximadamente 20 minutos.
• Gengibre é o melhor remédio para qualquer tipo de tosse. 2 g de gengibre, 5 g de açafrão e um pouco de mel são adicionados a um copo de leite morno. Deixe em infusão por 10-15 minutos. A composição resultante deve ser bebida em pequenos goles ao longo do dia.
• Em caso de distúrbios digestivos, o seguinte remédio é usado. Em 250 ml de água, dilua 5 g de tempero quente e 2 g de noz-moscada. A composição resultante deve ser bebida em duas doses.
• As compressas são usadas para dores nos ossos e articulações. Misture açafrão, gengibre, pimenta moída, algumas gotas de óleo de mostarda e adicione 25 ml de água quente. A pasta resultante é distribuída em uma atadura de gaze e aplicada em um ponto dolorido por 30 minutos.

Como o gengibre acelera os processos metabólicos no corpo, as proteínas se decompõem mais rapidamente e o excesso de calorias é queimado. O processo de digestão melhora devido ao aumento da produção de suco gástrico, espasmos do estômago e intestinos desaparecem. Como resultado, o produto é usado como meio para perder peso:

• Faça uma mistura de açafrão e gengibre seco na proporção de 10:1. Tome após as refeições 2,5 g duas vezes ao dia.
• A massagem com óleo de gengibre ajuda a se livrar dos quilos extras. 5 g de pó são adicionados a 200 ml de azeite. Deixe em infusão por duas semanas. A tintura finalizada é filtrada e usada durante a massagem.
• Ajuda a lidar com o excesso de peso. Em uma xícara, misture 35 g de gengibre em pó, 55 g de mel, 30 ml de suco de limão e a mesma quantidade de óleo vegetal, 5 g de noz-moscada. A mistura resultante é aplicada nas áreas problemáticas, embrulhada com filme plástico e deixada por 35 minutos.

O chá de gengibre é considerado o remédio mais eficaz. Para sua preparação, você precisará de flores secas de tília, rosa mosqueta, chá verde comum. Todos os componentes são tomados em quantidades iguais. Adicione 30 g da mistura resultante ao bule, adicione 2 g de gengibre em pó e despeje água fervente sobre ele. Beba chá antes das refeições.

Em cosmetologia

Na cosmetologia, a mistura de gengibre é usada para suavizar e iluminar a pele, eliminar rugas, acne, cravos, normalizar o metabolismo e eliminar a celulite. Há uma grande variedade de máscaras, cremes, óleos com base no componente picante.

Para uma máscara facial rejuvenescedora, adicione gengibre moído, folhas de hortelã fresca, banana, mel e suco de espinafre para uma máscara facial antienvelhecimento. Todos os componentes são moídos em um liquidificador. A pasta resultante é aplicada no rosto. Tempo de tratamento 20 minutos.

Contra-indicações

Apesar de todos os benefícios do gengibre seco, ele também pode ser prejudicial à saúde se todas as contraindicações não forem levadas em consideração.

Use os temperos com cuidado e exatamente nas proporções indicadas na receita.

Não é recomendado o uso de produtos à base de plantas durante a gravidez e amamentação, na presença de doenças cardíacas, doenças estomacais e também em altas temperaturas. Crianças menores de três anos também são consideradas uma restrição.

Receitas para cozinhar com fotos

Muitas donas de casa estão interessadas em quais pratos você pode adicionar gengibre moído. As mulheres, tendo comprado esse tempero, podem cozinhar vários pratos com seu uso. O tempero é adicionado aos poucos, respeitando as proporções recomendadas.

A receita clássica de pão de gengibre é feita com manteiga, mel, açúcar, ovos e farinha. Alguns outros temperos, como canela, também podem estar presentes no prato.a

Para preparar o molho para carne, você precisa misturar gengibre moído com molho de soja, açúcar, manjericão seco e alho picado. O molho resultante é despejado na carne, que é cozida no fogo, 15 minutos antes de ficar pronta.

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