Manjericão roxo: aplicação, variedades, propriedades benéficas e contraindicações

O manjericão roxo é considerado uma planta anual comum que às vezes é adicionada aos alimentos. No entanto, de fato, essa cultura é única e é popular não apenas entre os especialistas em culinária, mas também entre os cientistas. Devido às propriedades benéficas do manjericão roxo, a planta é frequentemente usada na medicina para a preparação de medicamentos que tratam várias doenças.

Descrição

Manjericão pertence à família das plantas labiais que muitas pessoas usam para fazer especiarias. Desde os tempos antigos, os habitantes do Oriente Médio e da Índia usam esta erva para criar especiarias perfumadas.

Na Europa, o manjericão não ganhou popularidade imediatamente, mas apenas após vários séculos. Com o tempo, o manjericão vermelho tornou-se o tempero favorito dos gourmets franceses.

Já na segunda metade do século XVI, esta planta perfumada era usada como tempero para pratos de peixe ou carne em todo o mundo.

O berço desta planta herbácea anual é o Sul da Ásia, pois é aí que se encontram as condições mais favoráveis para o seu cultivo. No entanto, hoje o cultivo desta especiaria é praticado em todos os países. Ao criar condições ideais para o cultivo de manjericão, a planta cresce até 70-80 cm de altura. Arbustos maduros são cobertos com folhas oblongas e ovóides, nas pontas das quais existem pequenas vilosidades e dentes.

Manjericão roxo muito bonito durante a floração.Nele são formadas espiguetas ou pincéis que, ao florescer, adquirem uma tonalidade roxa ou rosada. Para que a planta floresça bem, você terá que cultivá-la em condições de estufa. Quando cultivadas ao ar livre, as mudas plantadas podem morrer mesmo com geadas mínimas.

Valor nutricional

Antes de plantar manjericão ou adicioná-lo aos pratos, você deve se familiarizar com a composição desta planta.

A planta contém muita água, carboidratos, cinzas, fibras e até gordura na quantidade de 0,6 gramas por 100 gramas de verduras. Separadamente, deve-se mencionar as vitaminas, que também estão presentes em grandes quantidades. Principalmente nos verdes de vitaminas que estão incluídas no grupo B. Estes incluem ácido fólico, ácido pantotênico, riboflavina, tiamina, niacina e colina com piridoxina. A planta também contém vitamina A na forma de beta-caroteno e ácido ascórbico. Em quantidades menores, as verduras contêm vitaminas dos grupos PP, K e E.

Manjericão vegetal Ararat contém um grande número de oligoelementos úteis. A planta é rica em magnésio, sódio, fósforo, cálcio e potássio. Ele também contém cerca de 350 gramas de selênio, zinco, manganês e ferro. Muitos ficam surpresos com o teor calórico das verduras, já que é ainda maior que o dos pepinos e tem cerca de 25 kcal.

Manjericão distingue-se pelo seu aroma, que surge devido aos óleos essenciais na composição. Várias variedades de verduras contêm de um a um e meio por cento de óleos essenciais, como saponina, ocimeno, cânfora e metidchavinol.

Manjericão roxo: propriedades

As propriedades benéficas e as contraindicações do manjericão roxo devem ser conhecidas de todas as pessoas que planejam usar a planta na culinária ou no tratamento de doenças.

Propriedades úteis

Muitas pessoas estão interessadas nos benefícios do manjericão roxo e se ele tem propriedades benéficas. Esta planta é conhecida por suas propriedades medicinais há muitos anos. Mesmo na Rússia, todos chamavam os verdes de grama real, pois era frequentemente usado por curandeiros tradicionais no tratamento de várias doenças.

Muitas pessoas sabiam dos benefícios do manjericão roxo para o corpo e, portanto, costumavam usá-lo para aliviar a inflamação no sistema geniturinário ou limpar o corpo. Também era frequentemente usado para se livrar de doenças do sistema digestivo.

Devido ao alto teor de vitaminas da planta, é usado para engrossar as unhas, alterar a aparência da pele e melhorar a elasticidade dos vasos sanguíneos. As folhas verdes contêm muitos óleos essenciais, que não apenas dão um cheiro agradável, mas também as enriquecem com microelementos úteis. Devido a isso, as folhas da planta são frequentemente usadas para preparar medicamentos para mulheres e homens de flatulência.

Muitas pessoas chamam o manjericão de um excelente radioprotetor que pode proteger o corpo humano dos efeitos negativos da radiação. Além disso, as propriedades úteis da erva incluem seu efeito antimicrobiano, devido ao qual doenças dos órgãos internos são tratadas e feridas na superfície da pele são desinfetadas.

Os médicos aconselham os homens com disfunção erétil a tomar remédios com manjericão. Os verdes são um excelente afrodisíaco que aumenta a potência e o desejo sexual de homens de qualquer idade.

Propriedades úteis do manjericão vermelho ajudam as pessoas a lidar com enxaquecas graves. Para eliminar dores de cabeça, você terá que tomar um banho quente, no qual foi adicionado um pouco de óleo de manjericão. Para potencializar o efeito terapêutico, recomenda-se adicionar ao óleo um pouco de creme e algumas gotas de mel.

Danos do manjericão roxo e contraindicações

Antes de tratar doenças com manjericão, é recomendável se familiarizar com suas contraindicações para não prejudicar sua saúde. Nem sempre uma planta tão herbácea traz apenas benefícios e por isso algumas pessoas não devem usá-la.

Não é recomendado o uso de medicamentos à base de manjericão para meninas grávidas. O uso regular de tais drogas pode atrapalhar o curso da gravidez. Além disso, as pessoas que tiveram um derrame ou ataque cardíaco terão que desistir de medicamentos. O uso de preparações feitas a partir dessas verduras pode piorar o bem-estar de pessoas com hipertensão ou diabetes.

Se você ainda tiver que tomar essas drogas, não deve tomá-las por mais de três semanas. Esses medicamentos contêm muitos óleos essenciais, que são prejudiciais ao corpo se tomados em grandes quantidades.

As melhores variedades de manjericão roxo

Muitas pessoas que querem cultivar manjericão em casa enfrentam problemas ao escolher uma variedade de verduras. Portanto, é recomendável que você se familiarize com as melhores variedades de manjericão roxo com antecedência.

Rubi vermelho

A variedade é uma variedade de manjericão vermelho, que é frequentemente cultivada por jardineiros. As características do Red Ruby incluem o tamanho dos arbustos, que se distinguem pela sua compacidade. Uma planta adulta é coberta com folhas roxas escuras. O manjericão maduro é usado fresco ou congelado.

Opal

Os arbustos de opala são cobertos com flores cor de framboesa e folhas com um tom roxo. Ao crescer de cada planta, recomenda-se cortar cuidadosamente todas as flores para que não interfiram no crescimento das folhas. As folhas desta variedade são usadas como aditivos para marinadas, molhos, molhos e saladas de legumes.Em uma temporada, cerca de 2-3 quilos de folhas de manjericão são colhidos de um metro quadrado do jardim.

Opala Escura

Os jardineiros consideram esta variedade em particular uma das melhores entre outras variedades de manjericão roxo. As folhas de opala escura são ricas em caroteno, fitonídio, vitaminas e óleos essenciais. Eles são bastante grandes em tamanho e têm um cheiro rico. As folhas são usadas para criar conservas, vinagres e saladas. Além disso, a variedade é usada para fins decorativos para decorar bordas ou canteiros de flores.

Filósofo

Os fãs de plantas de maturação precoce devem ficar atentos à variedade de manjericão Filósofo, pois sua maturação técnica ocorre 45 dias após o plantio. Os verdes são compactos e crescem apenas 35 cm de altura. As folhas dos arbustos maduros têm sabor de cravo e um aroma poderoso. A planta é usada como agente aromatizante em conservas e preparação de saladas.

Ararat

Os arbustos de ararat roxo diferem de outras variedades, pois crescem até 80 cm.As folhas nos arbustos são roxas com um tom esverdeado. Eles contêm muitos óleos essenciais e caroteno, razão pela qual as verduras são frequentemente adicionadas a sopas de legumes, saladas e queijos.

Sagrado

As propriedades do Santo Basílio são sua principal característica. A planta é rica em antioxidantes, minerais e vitaminas, por isso a variedade é frequentemente utilizada na medicina.

Yerevan

A variedade de plantas Purple Yerevan é usada ativamente não apenas para cozinhar, mas também para decoração. Isso é possível graças às grandes folhas vermelhas que cobrem o manjericão de Yerevan.

Estrelas Roxas

Os Arbustos Estrela Roxa são classificados como plantas de meia estação que amadurecem um mês e meio após o plantio. Os arbustos crescem até 45 cm e são cobertos com folhas ovadas, pintadas de roxo escuro. A variedade é usada como tempero para pratos ou saladas.

Preto

Uma característica distintiva do Black Basil são suas folhas roxas escuras com bordas irregulares. Eles têm um leve cheiro de canela que aparece imediatamente após a planta amadurecer. A variedade é usada para criar marinadas, conservas e pratos de peixe.

Crescimento

Crescer arbustos de manjericão a partir de sementes é considerado difícil, pois a planta precisa de cuidados constantes. Apenas áreas quentes que são constantemente iluminadas pela luz do sol são adequadas para o pouso. Moradores das regiões do norte terão que usar estufas para plantar a planta para proteger os verdes da geada.

O plantio é feito na segunda quinzena de maio, quando a temperatura do ar não cai abaixo de zero graus. Pelo menos 3-4 sementes são colocadas em cada buraco. Após o plantio das mudas, as mudas devem ser constantemente cuidadas.O cuidado adequado consiste na alimentação oportuna de arbustos e rega. Além disso, as plantas são regularmente tratadas com agentes protetores para protegê-las de pragas e doenças.

Manjericão roxo para cura

Os arbustos de manjericão são frequentemente usados para preparar decocções e tinturas medicinais que podem curar uma pessoa de várias doenças. Antes de usar verduras para fins medicinais, você deve se familiarizar com as receitas para preparar medicamentos:

• Aumento do apetite. Muitas vezes, medicamentos de manjericão são usados para aumentar o apetite de uma pessoa. Para preparar uma decocção, a grama seca é derramada com água quente, coberta com uma tampa e infundida por cerca de 10 a 15 minutos. Depois disso, o líquido é filtrado e tomado por uma colher de chá antes das refeições.
• Tratamento da inflamação. As preparações medicinais na forma de decocções são às vezes usadas no tratamento da inflamação. Ao criar uma decocção, quatro folhas de grama são despejadas com água fervida e infundidas por 40 minutos. Significa beber diariamente três vezes ao dia.
• Tratamento de otite. Para lidar com a otite, as folhas de grama devem ser misturadas com mel, adicionadas à água fervida e colocadas em um fogão a gás. O caldo é retirado do fogo após meia hora e esfria até a temperatura ambiente, após o que é feita uma compressa.

Uso na culinária

Muitas vezes, a erva de manjericão picante é usada na culinária para criar vários pratos. Na forma seca, a planta é usada como tempero para pratos preparados com pimenta, tomate ou berinjela. Além disso, verduras picantes combinam bem com salsa, endro ou hortelã. É melhor não adicionar folhas de manjericão aos pratos com coentro, pois essas plantas não combinam.

Folhas frescas são usadas para fazer saladas com qualquer vegetal. O manjericão combina especialmente bem com tomates, e é por isso que muitas pessoas o adicionam ao molho de tomate ou ketchup.

Conclusão

Manjericão roxo é cultivado em hortas ou estufas por muitos produtores. Antes de cultivar tais verduras, é recomendável que você se familiarize com as características de seu uso e cultivo em casa.

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