Como secar o alho de inverno depois de cavar em casa?

Alho de inverno: cultura exigente, colheita em julho. Portanto, como armazenar o alho de inverno até a primavera é uma pergunta muito popular e ainda não recebeu uma resposta exaustiva. A maioria das cabeças antes deste período, se armazenadas de forma inadequada, ressecam, apodrecem ou são danificadas por doenças. Então, vamos tentar responder a pergunta e tocar em outros tópicos importantes.

A principal condição para o armazenamento a longo prazo é o tempo de colheita

Alho é desenterrado dos canteiros quando ocorrem certas condições. Sem chuva por três semanas e maturidade da safra.

A primeira condição é necessária para armazenamento de longo prazo. Três semanas antes da colheita, pare de regar as plantas. Se chover constantemente durante o amadurecimento das espigas, é necessária a secagem completa em local seco.

A maturidade do alho é verificada da seguinte forma. Inspeção das plantas - quando maduras, as escamas ficam secas e finas, as folhas inferiores ficam amarelas e secas, a pele das inflorescências se divide. Os tops ficam na cama. A secagem dessas frutas não levará muito tempo.

Quando maduro demais, o alho perde nutrientes, novas raízes aparecem no fundo, as cabeças são divididas em fatias, e essas, por sua vez, começam a doer e apodrecer. Esses vegetais não estão sujeitos a armazenamento a longo prazo. Portanto, é importante colher dos canteiros a tempo.

Limpeza de plantas

A limpeza é feita em clima seco e ensolarado com uma forquilha. Eles danificam menos o alho durante a colheita. Após a escavação, o solo é sacudido das plantas, os frutos danificados e podres são descartados. O resto deve ser seco. As folhas são secas junto com os frutos.

Raízes e copas são cortadas em frutas secas, quando armazenadas em tranças e cachos, sobra copas de 30 centímetros, cortando folhas e caules no tamanho desejado.

Como o alho de inverno é seco depois de cavado?

Após a colheita, antes do inverno, as plantas são completamente secas. As seguintes condições são adequadas para este propósito:

1. Camas - desde que não chova.
2. Pavilhão - sempre sob o telhado durante a chuva, com tempo ensolarado, as plantas são levadas ao sol.
3. Quartos quentes e não úmidos. A secagem ocorre neles quando o tempo está úmido com chuvas fortes. Em clima úmido, secar qualquer coisa é problemático.

Dependendo das condições climáticas, o alho é seco por até um mês. Precisa verificar as cabeças quanto a podridão, mofo, secagem.

Preparação para armazenamento a longo prazo

As cabeças secas precisam ser preparadas para o armazenamento do alho de inverno em casa da seguinte forma.O armazenamento a longo prazo suportará apenas frutas saudáveis, não danificadas por doenças ou mecanicamente. Três camadas de escamas devem permanecer na cabeça - elas protegem os dentes de secar e danificar. As raízes são aparadas, deixando 1 centímetro na cabeça. Também os cortamos com gás ou fogo. Classifique as cabeças por tamanho.

Onde guardar o alho?

Alho é armazenado em casa de duas maneiras: frio e quente.

Quando frio, armazenado no porão ou na geladeira. Ao mesmo tempo, a temperatura ideal é de +2 a +4 graus. Umidade do ar 70-80%. A umidade mais alta fará com que apodreça.

Método de armazenamento a quente - temperatura do ar de 20 a 24 graus. Se houver uma temperatura muito alta e ar seco, os dentes simplesmente secarão. O local de armazenamento deve ser seco, mas não perto de aparelhos de aquecimento.O banheiro não é adequado para esse fim. Na maioria das vezes, os jardineiros o penduram no corredor, na cozinha, no sótão e nas despensas.

Como armazenar as colheitas de inverno?

Dependendo das condições ou do local de armazenamento, o alho é preparado de diferentes maneiras. Como manter o alho de inverno até a primavera em casa?

O método de armazenamento a quente é usado quando não há porão, porão ou espaço livre na geladeira. Os jardineiros usam ferramentas diferentes para prolongar a vida útil das cabeças. Abaixo estão os mais populares.

Com o método frio, as frutas secas são colocadas no porão, geladeira ou adega. Lá, no inverno, a temperatura é mantida em +2-+4, como na geladeira.

Foice

Antes do inverno, os vegetais são preparados de maneira um pouco diferente. Como podar corretamente? Não corte as folhas completamente. Para amarrar as frutas em tranças, são deixados caules de 30 centímetros de comprimento. Que será posteriormente trançado.

Para este método de invernada, no outono, os frutos são selecionados com três cascas não rachadas, inteiras, de cor uniforme. O alho é trançado em uma trança para armazenamento, tecendo uma corda adicional para pendurar. Armazenado em local seco e quente em um apartamento ou casa. Geralmente desempenha uma função decorativa.

Cachos

Os topos são processados, como nas tranças, mas depois amarrados com uma vassoura para 10-15 cabeças e pendurados em um local seco e quente. Deve-se notar que a temperatura do ar na sala não deve exceder 24 graus, caso contrário, os dentes murcharão.

Bancos

Em potes, o alho de inverno em casa é armazenado por mais tempo devido à f alta de circulação de ar. Eles são pré-esterilizados. Selecione cabeças uniformes, não rachadas, de cor uniforme, sem manchas, podridão e germinação.Empilhados em frascos preparados e enrolados. Armazenado em armários, despensas.

Caixas

Em um recipiente de madeira ou papelão, um grande número de vegetais é colocado no outono para o inverno. Frutos secos e não infectados são pré-selecionados. As caixas são colocadas em uma sala quente na qual a temperatura do ar é mantida de 18 a 24 graus. Em caixas, a safra de inverno também é armazenada de forma fria, colocada em um porão ou adega. A colheita assim colocada é usada como material de plantio para dentes de alho durante a semeadura da primavera.

Cestas de vime

Cestas de casca de bétula são armazenadas da mesma forma que em caixas.

Meias de nylon

Nossas bisavós mantinham os bulbosos em meias. O método resistiu ao teste do tempo. Eles são armazenados por um longo tempo, desde que sejam colocados em uma sala quente com a temperatura ideal.

Grade

Armazenado em redes, como em kapron. Pendure na despensa, no corredor ou na cozinha. Não permita o encharcamento do ar, os vegetais apodrecerão. Nós plantamos esses dentes na primavera nos canteiros.

Parafina

Ótimo, mas demorado. Frutas secas e saudáveis são selecionadas, mergulhadas em parafina aquecida e colocadas em um recipiente. Com esse método, os vegetais não perdem umidade, pois são selados com parafina.

Óleo de Girassol

Cada fruta preparada é mergulhada em óleo vegetal fervida por uma hora, depois colocada em um recipiente de vidro, fechada com tampa e deixada para o inverno em uma sala fria ou quente. O óleo esterilizado não permitirá que germes e fungos se multipliquem. Usando este método, o alho é armazenado até a primavera.

Polvilhar com farinha, casca de cebola, sal

Com este método, o material cortado é colocado em um recipiente. Frascos, caixas, cestos adequados. Espalhe em camadas, polvilhando cada camada com farinha, sal ou cascas. Um pré-requisito, a primeira camada deve consistir em material vazado. Os frutos são completamente fechados do ambiente externo. Você pode armazenar desta forma em salas quentes e frias.

É importante ao invernar o alho para inspecionar a fruta para apodrecer, germinar e secar. As cabeças danificadas são removidas da massa total. Caso contrário, uma cabeça arruinará toda a colheita. Manter temperatura e umidade ideais. Se essas condições forem atendidas, o alho de inverno preservado permanecerá até o plantio de novos dentes sem perdas e fará as delícias dos proprietários com saborosos dentes até a próxima colheita. Salve as colheitas de inverno da maneira certa.

Recomendado