Melancias enlatadas para o inverno sem esterilização: receitas com fotos e vídeos

A melancia é uma maravilhosa fruta de verão que a maioria de nós adora, e é no inverno que ela está em f alta. No entanto, isso ajudará a corrigir a decapagem. Na estação fria, você pode sentir esse sabor inesquecível do verão, e também rechear sua dieta com algo inusitado, fortificado. Agora vamos dar uma olhada na questão da preservação de melancias.

Como conservar melancias sem esterilização

Ingredientes necessários:

• Melancia;
• Vinagre seis por cento.

Cozinhar:

O segredo de um excelente lanche é simples - deve ser saboroso, simples e acessível para absolutamente todos cozinharem. Então, melancias em conserva ignorando a esterilização é o que você precisa. Deve-se notar imediatamente que seu gosto é um pouco incomum e bastante para um amador. Alguém é louco por ele, enquanto outros não gostam dele. Se você nunca cozinhou tal prato, é melhor conservar 1-2 potes para começar e, se gostar, enrole mais no próximo ano.

A receita em si não é mais simples:

1. Primeiro, você deve escolher a fruta certa para fazer boas melancias enlatadas. Deve ser um pouco verde, para que a forma seja melhor preservada. Lave bem a fruta com antecedência e corte-a em fatias.
2. Então você precisa enfiá-los em recipientes, mas não deve pressionar.
3. Agora vamos começar a marinada. Para fazer isso, despeje água fervente sobre potes de melancia, deixe fermentar por cerca de 15 minutos e escorra o líquido em uma panela. Em seguida, faça este procedimento novamente. Em seguida, você precisa adicionar sal, açúcar e despeje os frascos direto para cima com a marinada fervente.
4. Agora pegue o vinagre e despeje em cada frasco na proporção: duas colheres de sopa por litro e meio.
5. Em seguida, enrole imediatamente.
6. A preservação finalizada deve ser virada de cabeça para baixo, embrulhada em algo quente e deixada até esfriar. Após 2-3 dias, envie-os para algum lugar legal: porão, adega, despensa.

Provar frutas enlatadas deve ser mais próximo de novembro, para que a fruta fique bem marinada e você possa sentir esse sabor inesquecível.

Receita 2

Se você fizer tudo direitinho, como diz a receita, você terá um produto excelente, suculento e doce. Aliás, ao invés do vinagre da lista de ingredientes, você pode usar ácido cítrico, vai ser ainda melhor, você evita que as latas explodam.

Lista de ingredientes:

• Água - um litro e meio.
• Açúcar - aproximadamente duas colheres de sopa.
• Um pouco de aipo.
• Quatro folhas de louro.
• Pimenta preta - oito ervilhas.
• Um pouco de alho - 4 dentes.

As proporções acima são baseadas em 2 kg de melancias.

Para obter uma boa salga, siga passo a passo as instruções de como cozinhar melancias enlatadas para o inverno sem esterilização:

1. A receita é simples. Enxágue cada frasco usando bicarbonato de sódio comum e, em seguida, despeje água fervente sobre eles.
2. Lave as frutas, retire as caudas e corte-as em rodelas. Você pode cortar a pele se quiser.
3. Coloque todos os ingredientes restantes em uma jarra e coloque as fatias de frutas por cima. Quando não houver espaço na jarra, despeje água fervente sobre eles e deixe por vinte minutos. Em seguida, escorra a água e despeje em uma tigela esm altada, e também adicione sal e açúcar a tudo.
4. Na fase final, é desejável adicionar vinagre ou salmoura.
5. Em seguida, enrole tudo e vire e cubra com algo quente. Quando esfriarem, leve-os para uma sala fria.

Chucrute com mostarda

O resultado desta receita vai superar todas as suas expectativas. O resultado é um lanche perfumado e saboroso para o inverno em potes. Ao preparar a marinada, use apenas sal-gema.

Ingredientes necessários para conservar melancias em potes:

• Colheres de sal;
• Mostarda em pó - colher de sopa;
• Uma melancia;
• Colheres de açúcar.

Agora você precisa seguir rigorosamente as instruções:

1. Primeiro você precisa lavar a fruta e depois cortá-la em pedaços de qualquer formato. Certifique-se de cortar a crosta verde, mas deixe a branca.
2. Em seguida, prepare a salmoura usando mostarda, sal e açúcar.
3. Em seguida, coloque as frutas em potes e polvilhe com especiarias.
4. Os bancos devem ser fechados com tampas de plástico ou nylon. Deixe-os assim em temperatura ambiente por três dias.
5. A seguir, o lanche é colocado na geladeira por um dia e pode ser considerado pronto.

Melancia embebida com aspirina

Esta é outra boa maneira de conservar melancias. A aspirina ajudará a evitar que o tarugo exploda, tornando o sabor da melancia um pouco azedo.

Necessário para salmoura:

• Limão - três colheres de chá.
• 9 aspirinas.
• Um pouco de açúcar - nove colheres de sopa
• Sal de cozinha - nove colheres de sopa.

As proporções são baseadas em três quilogramas de melancias.

Cozinhar:

1. Lave a melancia e divida-a em pedaços, antes disso, certifique-se de retirar a casca verde. Divida em tigelas e encha com água quente. Deixe fermentar e depois de 10 minutos escorra o líquido em uma panela.
2. Todos os ingredientes necessários, exceto aspirina, você precisa misturar e ferver a salmoura por cerca de cinco minutos. Enquanto a salmoura ainda está fervendo, você precisa despejá-la em potes.
3. Depois disso, você precisa colocar três comprimidos de aspirina em frascos. Em seguida, enrole-os, vire-os de cabeça para baixo e deixe esfriar.

Em vez de aspirina, você pode facilmente usar outra coisa, como ácido cítrico, vinagre ou essência de vinagre.

Melancia marinada com mel

Ingredientes necessários para fazer melancias marinadas em potes para o inverno:

• Sete litros e meio de água.
• Melancia - pedaços de 8 kg.
• Mel - dez colheres de sopa.
• Sal e açúcar - 5 colheres de sopa cada.
• Sal e açúcar - cinco colheres de sopa.
• Nove por cento de vinagre - trezentos mililitros.

Instruções sobre como conservar melancias:

1. Espalhe as fatias de melancia pré-lavadas em potes de três litros e despeje água fervente por oito minutos.
2. Então você precisa drenar o líquido em outro recipiente, e encher os frascos com um novo, deixar repousar e escorrer novamente.
3. Aqueça a marinada, jogue literalmente duas colheres de mel, uma colher de açúcar, sal e sessenta mililitros de vinagre em cada frasco.

No final, você precisa arrolhar os potes, virá-los e, claro, embrulhá-los. Depois que o conteúdo esfriar, você pode enviar o recipiente para um local fresco. A propósito, de acordo com o mesmo princípio, você pode conservar um melão, existem algumas receitas de como isso é feito.

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