Nabo para o inverno: preparações, as melhores receitas culinárias com fotos e vídeos

Considere as melhores maneiras de preparar nabos para o inverno. Graças às suas propriedades benéficas e baixo teor calórico, a colheita de raízes está se tornando popular novamente. Os residentes de verão plantam nabos em junho para consumo no outono e inverno. O enlatamento é o principal método de processamento.

Fique certo

Nabos frescos são obrigatórios no inverno. Será possível cozinhar uma deliciosa sopa de repolho de chucrute. Este é um prato incrivelmente saboroso que pode ser congelado e descongelado conforme necessário.

Colher nabos para o inverno não é difícil. É necessário removê-lo do cume antes da primeira geada. Corte os topos, lave as raízes no dia da colheita e espalhe-as sob um dossel para secar.

Espalhe as raízes limpas e secas em sacos de lixo pretos. Não amarre os sacos, coloque-os no porão para armazenamento. Entregue conforme necessário. Se não houver adega, coloque uma pequena quantidade de raízes na geladeira e coloque o que resta na colheita. Oferecemos as receitas culinárias mais famosas.

Chucrute para os amantes de comida picante

No inverno, muitas pessoas gostam de diversificar seu cardápio com petiscos picantes. Para os amantes de comida picante - raízes em conserva com cenouras. Ingredientes Mínimos:

1. Água.
2. Sal.
3. Nabo.
4. Cenoura.
5. Chile.

Precisamos preparar uma salmoura forte. Para fazer isso, tome 2,5 litros de água, ½ xícara de sal. Ferva água com sal e deixe esfriar.

É hora dos legumes. Primeiro, lave cuidadosamente as cenouras, retire a camada superior da pele. Se o vegetal for longo, corte em várias partes e novamente ao meio - os pedaços ainda não serão pequenos.

Nabo não será descascado, mas você precisa lavá-lo com uma escova para que não fique sujeira. Apare as caudas e fundos. Cortamos raízes grandes em 4 ou 2 partes, as pequenas podem ser fermentadas inteiras.

As raízes estão prontas, resta retirar as sementes da pimenta, cortá-la em anéis finos. Para massa azeda, você precisa usar uma panela de esm alte de tamanho adequado. Coloque os legumes em camadas, cada um polvilhando com pimenta. Despeje salmoura fria, coloque a carga, remova o recipiente em um local escuro. O processo levará 45 dias. Legumes preparados desta forma são muito saudáveis.

Nabos marinhos com beterraba

Nabo marinado é um petisco raro. A colheita de raízes não precisa ser esterilizada, os vegetais são bem lavados com uma escova. Descasque a beterraba, corte em fatias.

Culturas de raízes lavadas cortadas em fatias, coloque em uma panela de esm alte, polvilhe com sal. Após 4 horas, o suco liberado do nabo deve ser escorrido e as fatias devem ser lavadas em água corrente.

Para conservar vegetais, você precisa de uma salmoura. Para prepará-lo, despeje 7 copos de água na panela, adicione 5 colheres de sopa. eu. sal. Ferva até que o sal se dissolva, deixe esfriar e coe.

Em um frasco estéril colocamos fatias de legumes, alho descascado e picado em camadas (você vai precisar de pelo menos 6 dentes). Encha os frascos com marinada, adicione vinagre de mesa (150 ml). Conservação concluída.

Os bancos podem ser arrolhados com tampas de nylon. A preparação está pronta. O nabo marinado com beterraba adquire uma bela cor de beterraba.

Salada de legumes para o inverno com nabos

Receitas com fotos de saladas de legumes podem abrir o apetite. Veja na tabela o que você precisa para preparar o branco para o inverno. d)

Onion500 Pimentão500 Nabo Cenoura

1000
1000

De especiarias você vai precisar de:

• ervilhas doces (12 unidades);
• bolinhas pretas (12 unid.);
• alho (5 dentes);
• folha de louro (6 unid.).

Para uma salada de nabo para o inverno, as verduras não fazem mal: um punhado de salsa, um punhado de endro.

Meus legumes, descasque e mande para a panela. Eles precisam ser fervidos até meio cozidos. Neste momento, esterilizamos frascos com um volume de 0,5 litros. Lavamos os verdes e cortamos finamente. Descasque e pique o alho e a cebola.

Retiramos os legumes do caldo, esfriamos, cortamos em cubos. Misturamos tudo em uma tigela grande. Enchemos os potes, colocamos no fundo de cada um:

• lavrushka - 1 peça;
• vinagre - 1 colher de sopa. l.;
• ervilhas doces - 3 unidades

Encha o recipiente com uma mistura de vegetais, despeje 1 colher de chá por cima. sal e açúcar. Despejamos água fervente. Os bancos são enviados para serem esterilizados. Este processo levará 5 minutos, após o que eles precisam ser enrolados e enviados sob um casaco de pele.

Nabo salgado

Na Rússia, as colheitas de raízes eram colhidas em grandes quantidades, a maioria delas salgadas. Vamos tentar repetir a receita antiga. Vamos selecionar 1 kg de raízes fortes, lavar dos restos da terra, descascar.

Vamos preparar um frasco de vidro limpo com boca larga ou uma panela esm altada de volume adequado. Em uma tigela separada, misture o cominho (200 g) e o sal (500 g).

Legumes cortados em plásticos da mesma espessura. Vamos colocá-los em camadas em um recipiente, polvilhando com uma mistura de sal e cominho. Lave algumas folhas de repolho e cubra a camada superior com elas. Despeje a água fervida no topo, esmague os legumes com uma carga.

Enviaremos o frasco para um local escuro por 2 semanas. Após este tempo, as raízes podem ser usadas para cozinhar.

Nabos marinados com maçã

Donas de casa cuidadosas preservam pequenas colheitas de raízes com maçãs. Toda a colheita de nabo é utilizada sem resíduos. Maçãs precisam de bom, denso. Prepare uma marinada para 1 kg de maçãs e 1 kg de nabos.

Para cozinhar você vai precisar de 1 colher de sopa. açúcar, 2 colheres de sopa. eu. sal, ½ xícara de vinagre de maçã, 10 g de canela e 1 litro de água. Em um recipiente limpo, misture as maçãs descascadas e lavadas e os nabos pequenos. Leve a marinada para ferver, esfriar. Despeje a marinada fria no recipiente, coloque a carga. O gostoso para encontros de inverno estará pronto em 2 semanas.

Escolha receitas simples e baratas de nabo e beterraba. Experimente e trate seus amigos e conhecidos.

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