Abobrinha georgiana para o inverno: receitas para lamber os dedos com fotos e vídeos

As receitas georgianas não deixaram ninguém indiferente, principalmente se forem preparações para o inverno. Sua característica é nitidez, picante, entusiasmo e sabor brilhante. Abobrinha de acordo com a receita georgiana é cozida com pimenta, ervas e alho. Para os verdadeiros georgianos, pratos e temperos picantes são uma verdadeira iguaria. Aqueles que também os apreciam devem certamente estudar as instruções para este espaço em branco.

Lista de produtos que você vai precisar

As receitas de abobrinha georgiana são diferentes em termos de técnica de descrição e composição dos produtos. Para um lanche clássico, costumam levar potes pequenos, de litro ou um litro e meio.

Ingredientes:

• Abobrinha de dois quilos;
• Tomates, 3 unidades;
• Duas cebolas;
• Pimenta doce um kg;
• Pimenta, 1-2 unidades;
• Alho, ervas, ervas a gosto;
• colher de sal;
• Açúcar, 4 colheres;
• Vinagre, 100 gramas;
• Óleo de girassol, 150 gramas.

Os famosos temperos georgianos dão personalidade ao aperitivo. Você pode adicionar lúpulo suneli, adjika, páprica, curry.

O vinagre comum às vezes é substituído por vinagre de maçã. Idealmente, a abobrinha deve ser picante e salgada.

Técnica de descrição do aperitivo

Receitas diferentes descrevem etapas completamente diferentes na culinária da abobrinha georgiana. É necessário escolher a opção que a anfitriã mais gostou e fazer de acordo com esta descrição. Você pode diversificar o prato com a imaginação, pois preparar os petiscos para o inverno é um processo criativo.

No início de todas as preparações, legumes, verduras são lavados, são separados do amarelecimento, podridão, deixando apenas tudo fresco e saudável. As sementes de tomate e pimentão são jogadas fora, as cascas de cebola e alho são descascadas.

Abobrinha pode ser cortada em círculos, mas às vezes eles passam por um moedor de carne. Na cozinha original, os círculos de tamanho médio são os preferidos. Esses círculos são fritos em óleo em uma frigideira um pouco. Sal não é necessário, coloque em um guardanapo para esfriar e escorra o óleo.

O próximo passo é preencher

Em seguida prepare o molho. Os legumes restantes, juntamente com cebola, ervas e alho, são picados no liquidificador. Não é assustador se as peças se cruzarem. Em seguida, o sal e o açúcar são colocados lá, despejados com vinagre. Polvilhe os temperos por último. Misture tudo, coloque em uma panela ou bacia e leve ao fogo médio para cozinhar. Depois de ferver, cozinhe por cerca de cinco minutos. O lanche deve ser bastante salgado e picante.

Primeiro você precisa preparar os potes. Eles são bem lavados, esterilizados com água fervente e vapor, secos. As toucas são compradas novas, também esterilizadas. Quando a abobrinha esfriar, elas devem começar imediatamente a ser marteladas em potes com uma cobra. Primeiro, coloque um terço da abobrinha círculo por círculo.

Quando o molho estiver pronto, ele é derramado sobre a abobrinha, depois alguns círculos são colocados novamente, depois o molho novamente, e assim por diante. O frasco deve estar completamente cheio até o topo. Desta forma, fungos ou mofo não podem se desenvolver.

As tampas estão fechadas, mas ainda não completamente, e começam a se preparar para o processo de esterilização.Aqueça a água em uma panela ou balde.

Coloque bancos lá. Esterilize em fogo baixo por não mais que meia hora. Assim, o lanche pode ser armazenado por mais tempo sem a chance de estragar. Algumas donas de casa esterilizam frascos vazios no forno a uma temperatura não superior a 180 graus. Mas isso deve ser feito com cuidado.

Em seguida, aperte as tampas, vire os frascos e deixe em local fresco até esfriar. Em seguida, eles são armazenados na geladeira.

Para fazer a abobrinha lamber os dedos, você pode refogá-la um pouco depois de fritar em molho de legumes. Eles terão tempo para se alimentar dessa mistura aromática ardente.

Cozinhar abobrinha georgiana para o inverno é toda uma arte. Todos podem aprender essas receitas, você só precisa conhecer todos os requisitos para os espaços em branco.

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