Mostarda: plantio e cuidado, descrição e propriedades úteis, as melhores variedades

Mostarda é uma cultura anual da família Crucífera. É permitido cultivá-la como adubo verde, planta melífera e oleaginosa. Para que a planta se desenvolva normalmente e tenha forte imunidade, é importante observar as condições de plantio. O cumprimento das normas e recomendações agrotécnicas também é de grande importância. Essa cultura é considerada muito despretensiosa, mas exige uma série de condições.

Descrição da planta

Mostarda é uma planta anual de porte médio com até 70 centímetros de altura, que se caracteriza por um crescimento rápido. A cultura é caracterizada por folhas emplumadas que crescem em um caule verde. Ao mesmo tempo, flores amarelas simples aparecem no topo do broto.

Esta planta é considerada indispensável. Possui as seguintes características:

1. Rápido crescimento e altas taxas de germinação. Depois de colher e semear áreas livres, a mostarda tem tempo para acumular uma grande quantidade de massa verde. A estação de crescimento desta safra leva literalmente de 30 a 45 dias.
2. Mínimo de pragas e doenças naturais. Graças a isso, a cultura ajuda a limpar o solo para novas colheitas. O wireworm é considerado especialmente sensível à mostarda. Portanto, recomenda-se cultivar batatas após a adubação verde.
3. Propriedades produtoras de mel. Mostarda atrai abelhas para o canteiro, que não deixam passar as plantas do jardim.

Siderat é considerado bastante econômico. As sementes de mostarda são de baixo custo. Ao mesmo tempo, são necessários literalmente 200-400 gramas de grãos por 1 trama. A cultura se distingue por sementes grandes que se esfarelam facilmente e não endurecem. Além disso, eles são muito confortáveis de usar.

Variedades populares

Hoje existem vários tipos de mostarda, que diferem na cor da semente, tecnologia agrícola, tamanho e forma da planta. As seguintes variedades são geralmente usadas como adubo verde:

1. Branco - é considerado o tipo mais comum, pouco exigente para a composição do solo. Ao mesmo tempo, a cultura não deve ser plantada em solo muito ácido ou pantanoso. A alta resistência ao frio permite plantar uma colheita mesmo no outono. A planta reage fortemente à deficiência de umidade. Ao mesmo tempo, o crescimento para e a parte vegetativa murcha.
2. Amarelo - Altamente tolerante à seca. Esta planta se distingue pelo verde delicado, porém, é menos resistente ao frio. As sementes amarelas são menores. Portanto, o consumo durante o pouso será menor.
3. Black - é considerada a variedade que mais gosta de calor. Portanto, vale a pena plantar mostarda na primavera ou no verão. A vantagem da cultura é a capacidade de crescer em solo úmido e pantanoso.

Todas essas variedades desempenham as funções de adubo verde. Portanto, você pode dar preferência a qualquer tipo de mostarda. Além disso, atualmente é conhecido um grande número de variedades de mostarda, que diferem em termos de desenvolvimento e sabor. Na casa de veraneio e em casa no parapeito da janela, recomenda-se o cultivo das seguintes espécies:

1. Volnushka - é uma variedade madura precoce. Desde o aparecimento dos brotos até a colheita da primeira safra, passa no máximo 1 mês. A mostarda é caracterizada por folhas grandes de tom verde claro. A cultura se distingue por uma roseta densa. Verdes têm excelente sabor. Vale a pena começar a colher depois que as plantas atingirem 8 centímetros de altura. Volnushka rapidamente fica verde. Isso permite que você obtenha uma boa colheita.
2. Ladushka é uma variedade de meia estação com folhagem ereta. Nesse caso, a saída atinge um diâmetro de 35 centímetros.Esta espécie é considerada pouco exigente para cuidar. Pode ser cultivada em casa no parapeito de uma janela bem iluminada ou em uma cabana de verão, porém, neste caso, é necessário escurecer as plantações.
3. Red-folhas - é uma variedade precoce que se distingue pela folhagem vertical verde escuro de forma arredondada. Tem um sabor azedo picante. Essas verduras podem ser usadas como acompanhamento de carne e peixe. Muitas vezes é adicionado a saladas. Isso ajuda a realçar o sabor dos vegetais frescos.
4. Mustang - esta variedade tem um tempo médio de maturação. A estação de crescimento leva de 35 a 40 dias. As folhas são caracterizadas por uma roseta compacta, cuja altura não ultrapassa 25 centímetros. Isso torna possível cultivar uma safra no parapeito da janela. A folhagem tem uma cor verde-avermelhada e tamanho grande. Tem um sabor picante agradável.
5. Vigorosa - é uma salada de mostarda, que leva de 25 a 30 dias para amadurecer. Uma característica desta variedade é um sabor picante pronunciado. Portanto, uma cultura vigorosa deve ser cultivada para enlatamento. Você também pode fazer mostarda caseira com ele.
6. Prima é uma variedade precoce que possui uma roseta elevada. Seu diâmetro não excede 20 centímetros. As folhas são de cor amarelo-esverdeada. Nesse caso, a altura da cultura não passa de 25 centímetros. A folhagem tem um sabor suculento e delicado, que possui um aroma delicado. Tem notas de rabanete e mostarda.

Vantagens e desvantagens

As principais vantagens da mostarda incluem:

• aumento da frouxidão do solo, boa absorção de umidade;
• aumento da resistência do solo a explosão, desgaste e deslocamento;
• repressão de ervas daninhas;
• aumento da resistência das plantas a ataques de doenças e pragas;
• atraindo abelhas e outros polinizadores.

Ao mesmo tempo, a cultura tem algumas desvantagens:

• suscetibilidade a doenças características das brássicas - incluem raiz húmida, oídio, ferrugem;
• lignificação das hastes após a floração - embora seja melhor usar hastes suculentas como cobertura;
• suscetibilidade a ataques de pássaros - eles bicam sementes de mostarda e podem causar danos às plantações.

Instruções de plantio

Para que o cultivo de mostarda dê resultado é preciso seguir as recomendações básicas de plantio.

Seleção de solo

A cultura pode ser cultivada em solo arenoso claro ou argiloso arenoso, cuja acidez não exceda 6,5. A planta normalmente tolera sombra parcial. No entanto, a cultura cresce melhor ao sol. Em solo pesado ou ácido, componentes adicionais devem ser adicionados. Nesse caso, para 1 metro quadrado, recomenda-se usar o seguinte:

• 1 balde de areia;
• 1,5 baldes de húmus;
• 2 punhados de farinha de dolomita ou cal apagada.

Preparação de sementes

Mostarda cresce lindamente sem estimulação adicional. Se você deseja acelerar o processo de germinação das sementes, pode fazer uma solução de 0,6 gramas de "Heteroauxin" e 1 litro de água. Neste caso, é necessário embeber o material de plantio por 6 horas.

Para preparar o local para o plantio, recomenda-se fazer o seguinte:

1. Limpar o solo de ervas daninhas e resíduos vegetais.
2. Introduzir preparações orgânicas e minerais. Isso requer o uso de húmus e cinzas ou farinha de dolomita. Por 1 metro quadrado, vale a pena levar de 1 a 1,5 baldes desses curativos.
3. Cavar o solo com uma pá. Você também pode usar um motocultivador para essa finalidade.
4. Nivele o solo com um ancinho e quebre grandes torrões de terra.

Se você planeja cultivar verduras que planeja comer, é recomendável organizar os canteiros.

Aterrissagem

Plantar uma planta anual tem certas características. Eles diferem dependendo do propósito do cultivo. Como uma cultura de adubo verde deve ser plantada de forma atapetada. Para fazer isso, é recomendável fazer o seguinte:

1. Pegue um punhado de sementes e espalhe uniformemente sobre a área. Recomenda-se levar 1 colher de sobremesa de material de plantio por 1 metro quadrado - aproximadamente 4-5 gramas.
2. Polvilhe as plantações com terra ou rasteje com um ancinho. É importante considerar que as sementes destampadas germinam por mais tempo. Eles podem ser bicados por pássaros. Além disso, os grãos costumam ser levados pelo vento.
3. Lave bem a área com água. Para fazer isso, você precisa usar um regador. Não use mangueira ao fazer isso, pois as sementes podem ser lavadas.

Se você planeja cultivar mostarda para alface, é recomendável plantá-la em fileira. Para fazer isso, faça o seguinte:

1. Prepare as camas. Nesse caso, é necessário fazer sulcos com 2 centímetros de profundidade.
2. Plante sementes. O intervalo entre eles deve ser de 10 centímetros. Ao mesmo tempo, o espaçamento entre linhas é de 20 centímetros.
3. Coloque as sementes no solo a uma profundidade máxima de 1 centímetro. Caso contrário, as plantas germinarão lentamente.

Como planta de mel, a mostarda é recomendada para ser plantada em fileiras. Ao mesmo tempo, 12-16 quilos de sementes devem ser usados por 1 hectare. Para proteger a cultura de parasitas e atrair polinizadores, as plantas devem ser plantadas pontualmente. Isso é feito entre as fileiras das lavouras principais.

Ao mesmo tempo, é importante não cultivar mostarda no mesmo jardim com outros representantes da família dos crucíferos - repolho, rabanete, rabanete. Essas culturas têm pragas comuns e sofrem das mesmas doenças.

Cuidados posteriores

Esta cultura é considerada muito resistente e tem um curto período de crescimento. Portanto, ela não precisa de cuidados específicos. Com a f alta de umidade, recomenda-se que as plantas jovens sejam regadas. Mostarda reage fortemente à f alta de fluido. A fertilização não é necessária. Esta cultura em si é uma excelente cobertura.

Já um mês após o plantio, as verduras podem ser cortadas. Isso deve ser feito quando a altura da cultura é de 25 a 30 centímetros. É importante ter em mente que a mostarda crescida torna-se mais grossa e forma sementes. Ao plantar uma safra 1,5 meses antes do frio, as verduras podem ser deixadas sem cortar. Isso ajudará a segurar a neve e proteger o solo.

Pest Control

Ao cultivar uma lavoura, existe o risco de ataque das seguintes pragas:

• pulgas crucíferas - para sua destruição é necessário usar as preparações "Vanteks" , "Nurel D" ;
• besouro da folha da mostarda - Borey ou freixo é usado para combater essas pragas;
• traça do repolho – Lepidocid ajudará a destruir parasitas;
• mosca da colza - será possível lidar com ela com a ajuda de Boreas.

Para evitar problemas, recomenda-se cavar o solo no outono e combater ervas daninhas. Você também precisa evitar o espessamento das plantações e o encharcamento da terra.

Coleção Mostarda

Pequenos brotos, folhagens, sementes germinadas podem ser usadas como alimento. Na maioria dos casos, os fragmentos superiores da cultura são usados. A folhagem é recomendada para ser cortada conforme necessário, pois ela permanece sempre fresca. Com a coleta simultânea de brotos, eles devem ser armazenados na geladeira. Nesse caso, recomenda-se colocar as verduras em uma jarra de vidro e fechar a tampa. Nesta forma, o produto permanece fresco por 2 semanas.

Propriedades úteis

As folhas de mostarda trazem grandes benefícios ao corpo. Isso se deve ao alto teor de minerais, vitaminas e caroteno. Folhagem jovem inclui óleo de mostarda. Portanto, o uso de verduras será uma excelente alternativa à mostarda líquida. A folhagem fresca tem funções de oncoprotetores. Isso se deve ao fato de conter antioxidantes, que possuem propriedades antitumorais pronunciadas. Essas verduras devem ser consumidas para prevenir o câncer e outras patologias.

Salada de mostarda inclui gorduras insaturadas, glucosinolatos, ácidos ômega-3. Portanto, a cultura tem características anti-inflamatórias pronunciadas. O conteúdo calórico de 100 gramas de mostarda é de apenas 26 quilocalorias. Pois este produto pode fazer parte da dieta.

Folhas de mostarda contêm muita fibra vegetal, o que melhora a motilidade intestinal. Portanto, eles podem ser usados por pessoas com doenças estomacais. As folhas verdes podem ser adicionadas às saladas.

Conselhos para iniciantes

Para cultivar com sucesso, você deve seguir estas regras:

• capinar os canteiros quando os arbustos atingirem 5 centímetros;
• cultive uma colheita em uma jarra para economizar espaço;
• plante uma planta no mesmo recipiente com agrião.

Mostarda é uma cultura muito procurada que pode ser consumida ou cultivada como adubo verde. Ao mesmo tempo, a planta possui várias propriedades úteis e melhora a saúde.

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