Folha de aipo: benefícios e malefícios, como cultivar, usar e armazenar

O aipo é um tipo de hortaliça muito popular entre as pessoas. Esta planta é utilizada para melhorar o sabor dos pratos. Muitas vezes é incluído no menu para perda de peso e é usado para preparar remédios populares. A planta contém um conjunto único de vitaminas e minerais. Porque muitas pessoas estão interessadas nos benefícios e malefícios do aipo e como cultivar esta cultura.

Aparência

O aipo é uma planta bastante popular que possui diferentes tipos. Portanto, existem variedades de raízes, pecíolos e folhas. Esta última variedade tem uma grande quantidade de massa verde. Possui as seguintes características:

• a raiz é bem fina e vai fundo no solo;
• folhas são formadas a partir de uma roseta, fortemente entrelaçadas umas com as outras;
• altura depende da variedade - a planta pode atingir 36-65 centímetros.

A parte comestível dessa cultura são justamente as folhas. Na aparência, eles são semelhantes à salsa, mas o aroma e o sabor são significativamente diferentes.

Instruções de uso

O aipo em folha é melhor comido fresco. Qualquer tipo de tratamento térmico reduz a quantidade de nutrientes. O aipo pode ser seco e congelado. As verduras contêm muita vitamina C, que é de grande importância para o sistema imunológico e os vasos sanguíneos. 100 gramas do produto contém a necessidade diária de vitamina C, A e betacaroteno.

Este produto inclui muitos óleos essenciais que ativam as funções do sistema nervoso.Portanto, é útil usá-lo pela manhã para se animar. Esse tipo de verde pode até servir como substituto do café. Isso é especialmente verdadeiro para pessoas que não podem beber esta bebida devido a flutuações de pressão ao longo do dia.

Quando ocorre constipação, recomenda-se beber suco de aipo, misturando-o com água na proporção de 1:10. A ação firmadora do produto beneficia as mães que amamentam cujos bebês apresentam problemas intestinais.

Além disso, o suco de aipo é útil antes das refeições. Isso se deve ao fato de que este produto ajuda a estimular o apetite. Além disso, o uso de verduras antes das refeições tem um bom efeito nos rins e ajuda a aliviar a inflamação. Além disso, o produto lida com cólicas durante a menstruação.

Folhas com mel são recomendadas para doenças da próstata. Para isso, as verduras devem ser misturadas em partes iguais com o produto apícola e consumidas 2 colheres de sopa 3 vezes ao dia. Recomenda-se manter esta mistura na geladeira.

Como usar na culinária

A folha de aipo é usada ativamente na culinária. Pode ser usado para preparar os seguintes pratos:

• ensopados de legumes;
• saladas;
• preservação - o aipo é especialmente bem-sucedido com tomates enlatados e suco de tomate;
• sopas - aipo fresco e seco é um ótimo tempero.

Este tipo de aipo é considerado parte integrante da culinária georgiana. É usado para preparar lobio, satsivi, khinkali. As folhas de aipo podem ser combinadas com vários temperos, vegetais e carne cozida. Também vão muito bem com atum. Será possível tornar o prato mais saudável e saboroso combinando aipo com nozes, páprica e outros tipos de ervas frescas.

Composição de folhas

A folha de aipo contém muitas vitaminas, tornando-a extremamente benéfica para a saúde. Este produto contém os seguintes componentes:

• potassium;
• ferro;
• sódio;
• calcium;
• phosphorus;
• purina;
• magnesium.

Verduras de aipo são ricas em óleos essenciais, ácidos clorogênico e oxálico, beta-caroteno. Também inclui muitas vitaminas do grupo B, A, C, E. Apenas 13 quilocalorias estão presentes em 100 gramas de folhas.

Propriedades úteis e nocivas

Comer folha de aipo tem um efeito benéfico no corpo. Se você incluir este produto em sua dieta, poderá obter os seguintes efeitos:

• aliviar inflamação;
• protegem as células dos efeitos negativos dos processos oxidativos;
• prevenir o câncer;
• limpe o corpo de nicotina, radionuclídeos, toxinas;
• fortalecer o sistema imunológico;
• acelerar a quebra de proteínas, gorduras e carboidratos;
• aumentar desejo sexual;
• fortalecer os vasos sanguíneos;
• normalize a pressão arterial;
• reduzir o colesterol ruim;
• aumentar a hemoglobina;
• consegue um efeito laxante;
• aumentar o tônus geral do corpo;
• limpar os tecidos do excesso de líquido;
• prevenir Alzheimer;
• estabelecer processos de troca;
• rejuvenescer o corpo;
• reduzir substâncias cancerígenas;
• estabilizar o ciclo menstrual;
• para lidar com os sintomas desagradáveis da menopausa.

Ao usar folhas de aipo, é importante considerar que ele tem um efeito bastante poderoso no corpo. Nesse caso, vale levar em consideração as seguintes características:

• verdes têm propriedades alergênicas pronunciadas;
• a planta pode afetar negativamente a condição de pessoas que sofrem de epilepsia;
• folhas frescas têm efeito laxante, por isso pessoas com problemas intestinais devem consumi-las após o tratamento térmico;
• com hipotensão, é importante ter cuidado para não provocar uma queda maior da pressão.

Instruções de cultivo

O solo levemente ácido ou neutro é adequado para o aipo. É importante que esteja suficientemente solto. As sementes levam de 2 a 3 semanas para germinar. Portanto, a cultura é melhor cultivada em mudas. Em regiões de clima quente, pode ser plantada diretamente no solo.

Ao cultivar folhas de aipo, é recomendável considerar o seguinte:

1. Antes do plantio, as sementes devem ser tratadas com solução de permanganato de potássio. Você precisa germinar em gaze molhada.
2. Para plantar uma planta, recomenda-se preparar um substrato misturando areia, turfa, terra de folhas e húmus em partes iguais. Após a semeadura, as sementes devem ser polvilhadas com turfa.
3. Na fase de germinação das sementes, recomenda-se manter a temperatura em +19 graus. Após o aparecimento de brotos, é reduzido para +16 graus.
4. O trabalho de plantio deve ser feito em março.
5. Após o aparecimento de 2 folhas, é necessário mergulhar as plantas. Nesse caso, a raiz principal precisa ser pinçada.

Opinião de um 'expertZarechny Maxim ValerievichEngenheiro Agrônomo com 12 anos de experiência. Nosso melhor especialista em jardinagem.Faça uma perguntaAs mudas precisam de luz suficiente. No entanto, ela não tem medo de pequenas geadas. Em terreno aberto, as mudas devem ser transferidas no final de abril ou início de maio.

O aipo é considerado uma cultura que gosta muito de umidade, mas também pode suportar uma seca curta. Recomenda-se regar a planta 1-2 vezes por semana. Para que a lavoura cresça melhor sua massa verde, ela precisa ser alimentada.

Pela primeira vez, os fertilizantes são aplicados 2 semanas após o plantio das mudas. Para preparar a composição de nutrientes, é necessário misturar 40 gramas de nitrophoska com 10 litros de água. Depois de algumas semanas, você precisa usar uma solução de verbasco. Para fazer isso, é misturado com água na proporção de 1:10. Um mês depois, é necessário fazer uma cobertura complexa de Kemira Hydro. Ao mesmo tempo, recomenda-se tomar 10 gramas da substância para 10 litros de água.

Armazenamento adequado de folhas

Para manter o aipo fresco por muito tempo, você precisa fazer o seguinte:

1. Lave e seque as folhas. Em seguida, embrulhe delicadamente em papel toalha, coloque em um saquinho e leve à geladeira.
2. Congele inteiro ou fatiado.
3. Secar no forno. Isso deve ser feito a uma temperatura de +200 graus por meia hora.

A folha de aipo é um produto muito saudável e saboroso que tem um efeito benéfico no estado do corpo. Por isso é tão importante incluí-lo em sua alimentação diária.

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