Como o mel é colhido: quando começa e as regras para bombear da colmeia no apiário

Como colher o mel corretamente, e em que período esse procedimento deve ser iniciado, é bem conhecido dos apicultores experientes. Uma das regras básicas que os especialistas seguem incansavelmente é que o mel deve permanecer nos favos por pelo menos uma semana. Durante este tempo, adquire propriedades curativas, sendo saturado com aminoácidos e enzimas. Um produto pouco maduro contém muita água e, portanto, tem uma vida útil limitada.

Como saber quando é hora de colher mel

O principal sinal pelo qual os apicultores entendem que chegou a hora da coleta são as tampas de cera nos favos. Com eles, os insetos entopem o produto resultante. Assim, eles garantem que o mel mantenha seu sabor e propriedades úteis pelo maior tempo possível.

Você pode confiar em outros sinais de prontidão:

• um fio quando bombeado forma um pequeno monte;
• na colmeia controle, observa-se uma diminuição na massa de néctar por vários dias;
• nenhum novo néctar chega por mais de 4 dias.

Os apicultores também se concentram nos fluxos de mel, na atividade das abelhas e levam em consideração a estação e a região.

Características do primeiro encontro

Somente apicultores sem escrúpulos são capazes de coletar mel quando as abelhas ainda estão coletando mel. Neste caso, é determinado um excesso de água no produto, o que afeta a qualidade.

A hora de início da primeira coleta depende de vários fatores: zona climática, clima, estação do ano. Os apicultores monitoram constantemente a aparência dos favos selados para começar a coletar da colméia o mais rápido possível.

Antes da primeira coleta, você precisa garantir que os insetos tenham uma fonte de alimento abundante. Como regra, o primeiro mel é maio. Mas pode ser coletado em clima quente. Se chover muito durante este período, as abelhas não poderão coletar pólen.

O período da primeira coleta de mel é o momento de rejuvenescimento e crescimento intensivo da colônia de abelhas.

Jovens insetos emergem da ninhada. O apicultor precisa criar as condições necessárias para a semeadura máxima dos quadros - fornecer alimentos às abelhas em tempo hábil, isolar a colmeia, substituir os quadros por favos de mel.

O fluxo principal de mel dependerá de como a colônia de abelhas cresce. Como regra, durante a primeira colheita de mel, os insetos coletam ativamente o néctar para manter a vitalidade de sua família. É por isso que não é necessário falar sobre a produtividade da primeira coleta de mel.

A principal colheita de mel vem com flor de tília. No sul, desta vez cai no início de agosto e na Rússia central - muito antes. É importante que os apicultores terminem a extração antes do final de agosto, pois assim as abelhas começam a se preparar para o período de inverno.

Assim, sujeito a condições climáticas favoráveis e plantas com flores abundantes, o mel pode ser bombeado até quatro vezes por estação.

É importante saber que retirar o produto da colmeia em setembro é inaceitável.

Ferramentas necessárias

Todo apicultor deve ter os seguintes tipos de ferramentas em seu arsenal:

• diferentes tipos de extratores de mel (máquinas para extração do produto);
• faca de cozinha ou faca elétrica especial (não precisa ser aquecida constantemente);
• pulverizador;
• fumante para dispersar as abelhas dos quadros.

Você também precisará de um pano limpo e uma peneira para filtrar os pedaços de cera.

Preparação de recipientes

Para bombeamento e armazenamento subsequente de mel, você precisa de um recipiente que não tenha cheiro estranho. A preservação da qualidade do mel por um longo tempo, bem como a vida útil, depende em grande parte dos recipientes. Os pratos devem ser feitos de materiais destinados ao armazenamento de alimentos. Para coletar o mel, é permitido o uso de recipientes feitos dos seguintes materiais:

• metal lacado por dentro;
• vidro;
• árvore;
• cerâmica vitrificada;
• frascos de alumínio.

Outro detalhe importante que os apicultores conhecem: não se deve armazenar o mel em recipiente com volume superior a três litros.

Regras de coleção

Se o apiário consistir em apenas algumas colméias, então não há nada difícil em bombear manualmente o mel. No entanto, em um apiário grande, deve-se usar extratores de mel.

A seleção começa do lado do menor verão dos insetos, para não interferir no trabalho deles. Antes de bombear, prepare as ferramentas com antecedência. O extrator de mel precisa ser bem lavado, assim como as facas ou garfos especiais que abrem os favos.

Com extrator de mel

Mais frequentemente existem dois tipos de extratores de mel - radial e acorde. Eles têm algumas diferenças. O posicionamento radial dos quadros permite carregar cerca de 50 células de cada vez em um contêiner. Não mais do que quatro cassetes com favos de mel cabem em um extrator de mel de cordas, mas acaba coletando mel muito mais rápido.

Ao bombear o produto usando um extrator de mel, deve-se levar em consideração que os favos de mel devem permanecer quentes, caso contrário terão que ser aquecidos. A impressão é feita com uma faca elétrica. Muitos usam uma ferramenta de abelha ou a vapor.

Não é segredo para os apicultores experientes que a cera, as larvas e as próprias abelhas, às vezes substâncias estranhas, entram nele durante o bombeamento do mel. Para isso, você precisa ter uma peneira ou outro objeto para filtrar o produto. Quando o período de colheita do mel começar, o extrator de mel e outras ferramentas devem estar prontas.

Sem extrator de mel

Se um extrator de mel não estiver disponível ou o apicultor não tiver muitas colméias no apiário, use o método manual de coleta. É necessário aquecer qualquer ferramenta (uma faca é mais usada), com sua ajuda, os favos de mel são abertos e o produto é deixado escorrer no recipiente preparado. Isso geralmente leva um dia.

Após a coleta, o material de cera é deixado em uma sala fria. Em seguida, os favos de mel são novamente colocados na colmeia.

Mais armazenamento

O produto pode ser armazenado por um longo tempo sob certas condições. O recipiente deve ser hermético, pois o mel é higroscópico. A umidade em uma sala equipada para armazenar mel deve ser de pelo menos 65%. A temperatura ideal é 10-15 °C.

À medida que a temperatura aumenta, a qualidade do produto muda. Em primeiro lugar, a atividade das enzimas diminui. O armazenamento prolongado do mel em temperaturas acima de 45 ° C leva a uma diminuição no conteúdo de componentes aromáticos, torna-se muito mais escuro na aparência. É aconselhável guardar o produto num local escuro. Uma despensa pequena e fresca é o ideal.

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