Variedades de tabaco que não requerem fermentação: uma descrição do top 4 para a Rússia

A fermentação é a quebra de açúcares e elementos amiláceos em substâncias com uma estrutura mais simples. Isso leva a uma mudança radical no sabor e cheiro das matérias-primas, e também a torna menos forte. No entanto, existem várias variedades de tabaco que não requerem fermentação. Eles contêm uma quantidade mínima de resinas, ésteres e açúcares. Portanto, basta secá-los ao sol.

Para que serve a fermentação do tabaco

Durante esta operação são observadas várias reações químicas. Após a fermentação, ocorre uma destruição parcial de aminoácidos e componentes de pectina.Isso também se aplica à nicotina. Como resultado, são formadas melanoidinas, que conferem à matéria-prima fermentada uma cor marrom-avermelhada. Também são observadas transformações qualitativas de ésteres e resinas.

Como resultado da fermentação, as seguintes alterações são observadas nas folhas de tabaco:

o tom verde desaparece após a secagem;
o cheiro fresco de grama é substituído por um cheiro mais característico de tabaco;
força diminui;
inflamabilidade aumenta;
amargura desaparece parcialmente;
cheiro de fumaça melhora;
o desempenho tecnológico está melhorando - há uma diminuição na capacidade de umidade e um aumento na resistência à formação de mofo, um aumento no período de armazenamento.

Qual tabaco não requer fermentação

Existem várias variedades de plantas que contêm quantidades mínimas de açúcares, ésteres e resinas. Portanto, para uso, eles não podem ser fermentados, mas simplesmente secos ao sol.

Burley

A América do Norte e do Sul é considerada o berço da planta. A cultura é cultivada em países de clima árido - em particular, no Brasil e no México. O tabaco é caracterizado pela ausência de açúcar. Porque o produto não precisa ser fermentado.

Mesmo sem esse processo, o tabaco adquire um sabor inusitado e um cheiro agradável. Pode aparecer notas de nozes, chocolate, caramelo. A planta é caracterizada por folhas amarelo-douradas. Às vezes eles ficam avermelhados.

Burley tem um sabor pronunciado e alta resistência. Portanto, muitas vezes é adicionado a misturas para narguilés e cigarros. Também este tabaco é adequado para composições de cachimbo.

Trapézio 92

Esta variedade cresce bem no sul. Ele precisa de um verão quente e longo. A planta é cultivada ativamente na costa do Mar Negro. Também é cultivada no território de Krasnodar. A planta é considerada precoce. Contém um mínimo de nicotina e tem uma força moderada.

O tabaco tem um aroma agradável e excelentes propriedades para fumar. É usado em misturas de cigarro e charuto. Além disso, a composição é usada como base para misturas para tubos.

Samsun 85

Esta variedade pertence às variedades orientais. As melhores plantas são cultivadas na Turquia. Oriental é caracterizada por uma boa fortaleza. Portanto, pode ser cultivado em misturas ou por conta própria. Uma grande quantidade de ésteres confere à substância um aroma e sabor agradáveis. Samsun é caracterizado por uma combustão lenta.É por isso que é popular entre os amantes de charutos. Além disso, a matéria-prima é adequada para narguilés.

Dubek

Esta variedade não pode ser fermentada. Pertence aos orientais. A composição pode ser usada como monoproduto ou incluída em várias misturas com outras variedades. Depois de secar naturalmente ao sol, as folhas ficam amarelas ou avermelhadas.

Para obter matérias-primas de alta qualidade, as folhas devem ser envelhecidas por 1 ano. O tabaco não contém uma grande quantidade de nicotina. Tem um cheiro floral-mel pronunciado e um sabor agradável. A composição é adequada para misturas de narguilé. É frequentemente usado para cachimbos e charutos. Além disso, as matérias-primas são utilizadas para a produção de cigarros.

Características de armazenamento desse tabaco

O tabaco não processado pode ser armazenado de várias maneiras. Para fazer isso, você pode fazer o seguinte:

forme as folhas em maços e mantenha no frio;
dobre as folhas em pilhas apertadas, amarre com linha e coloque em sacos a vácuo;
embale pilhas de folhas em caixas de papelão e mantenha-as aquecidas.

O produto deve ser mantido seco. Os parâmetros de umidade não devem exceder 70%. Neste caso, o regime de temperatura deve ser de + 8-15 graus. Em pequenas quantidades, o tabaco picado pode ser mantido em recipientes feitos de materiais naturais - madeira, couro ou vidro. Frascos de vidro com tampas seladas são considerados a melhor opção.

O cultivo e a colheita do tabaco em rama têm várias características. No entanto, existem muitas variedades que não precisam de fermentação.Para se preparar para o uso, basta secá-los ao sol. Depois disso, o tabaco pode ser usado para a produção de cigarros, charutos, misturas de narguilé.