Tipos de classificação do trigo: onde cresce, a que família pertence, descrição e significado

O trigo é uma das culturas mais antigas e o principal tipo de cereal em muitos países. Considere a classificação do trigo, espécies, estrutura da planta e espiga, a história das culturas em crescimento e importância para a agricultura. Quais são as características e propriedades do trigo, quais variedades e variedades são populares, onde a cultura cresce e os principais métodos de cultivo.

O que é trigo

O trigo pertence à família dos cereais, perenes ou anuais, em cultivo uma planta anual. Quando perguntado se é uma gramínea ou um arbusto, pode-se responder que é uma planta herbácea que arbustiva e forma vários caules.O trigo se reproduz com a ajuda de sementes de grãos, que são formadas em espiguetas coletadas em espiga reta e complexa.

O trigo forma flores em espiguetas de 2-4 pedaços, no total forma-se um número diferente de grãos, acredita-se que o rendimento do cereal pode ser determinado aproximadamente pelo número de frutos em uma espiga - quantos grãos estão contidos em uma espiga, então muitos centavos por hectare podem ser coletados. Em média, 25-35 sementes são formadas em uma espiga, mas pode haver mais.

A importância do trigo para a agricultura é enorme. Do seu grão, obtém-se a farinha para cozer pão, fazer pastelaria e massas. O trigo também é usado para alimentar animais e fazer bebidas alcoólicas a partir dele.

Estrutura, espigas de milho

A planta de trigo cresce até 30-150 cm, possui caules ocos eretos chamados colmos. Folhas até 20 mm de largura, lineares, planas, com superfície nua ou pilosa, sistema radicular bem desenvolvido.

Inflorescência - uma espiga reta composta, de 3-15 cm de comprimento, consiste em espiguetas simples, que são colocadas no eixo em duas fileiras longitudinais. Espiguetas sésseis, 9-17 mm de comprimento, flores com eixo curto. Fruto - grãos de 5 a 10 mm de comprimento, ovais, com sulco no meio, com pêlos curtos na parte superior. Os grãos de amido são simples.

Histórico

O trigo como espécie e grão é originário do Oriente Médio. Em teoria, com base em uma comparação genética entre variedades selvagens e cultivadas, a área de origem do trigo está localizada no sudeste da Turquia. É possível que a domesticação do trigo tenha ocorrido em outras regiões, mas não há evidências arqueológicas para isso e, além disso, a variedade selvagem não cresce em todos os lugares.

O trigo é um dos primeiros cereais cultivados, começou a ser cultivado no Neolítico. A princípio, aparentemente, as sementes não totalmente maduras eram usadas para alimentação, porque as sementes maduras nas espécies selvagens desmoronam imediatamente após o amadurecimento. A planta foi então gradualmente domesticada selecionando sementes que produziam plantas resistentes à queda.

O processo de seleção do trigo não foi focado e não foi realizado de forma sistemática, por isso levou muito tempo. Como resultado da pesquisa, verificou-se que durante a seleção das primeiras variedades, a seleção foi realizada de acordo com a resistência das plantas ao acamamento, de acordo com a força da espiga, que não deveria ter apodrecido, e de acordo com a o tamanho dos grãos. As flores são polinizadas pelo trigo por conta própria, por isso não precisa de polinização por abelhas, vento e ainda mais artificialmente.A polinização consistente ajudou as plantas a produzirem uma boa safra de grãos, o que a destacou na cultura.

A forma de vida cultural do trigo da zona de origem começou a se espalhar para outras áreas: para os países do Mediterrâneo, depois veio para a Índia, África, Grã-Bretanha, China. Nos continentes americano e australiano, o trigo tornou-se conhecido apenas nos séculos 16 e 18.

Características e propriedades do trigo

A cultura tem muitas variedades e variedades. Em muitos países, além das variedades padrão e comuns, também existem as próprias variedades locais. As variedades diferem na forma e comprimento do caule, espiga, tamanho do grão e até mesmo na composição química.

Trigo real e espelta pertencem ao trigo. Têm propriedades diferentes: o trigo tem uma palha elástica e flexível que não se rompe durante a debulha.A espiga é forte, os grãos são facilmente separados das películas florais durante a debulha. A palha de espelta é quebradiça, quebra-se facilmente durante a debulha, a espiga não está firmemente presa à palha. Os grãos são difíceis de debulhar, pois estão firmemente presos por películas de flores. Os trigos moles são primavera e inverno, com e sem toldo, com toldo duro e primavera. Suas arestas podem ter 2-3 vezes o comprimento da orelha.

As variedades da planta diferem nas características dos grãos. Isso se aplica ao tamanho, forma, espessura dos grãos, bem como à sua estrutura interna. A estrutura é definida por um conceito como vitreosidade. Se a ligação entre as partículas de grãos for forte, ela será dura e quebradiça, transparente, de cor amarelada e se quebrará em pedaços quando quebrada. Tais características são típicas do trigo duro.

O conteúdo macio do grão é branco, farinhento, quebradiço. Há também uma forma média, quando o grão tem um núcleo pulverulento e o conteúdo de uma estrutura parcialmente macia e parcialmente vítrea está localizado ao seu redor.

Primavera e inverno

A principal diferença entre essas variedades é a estação de crescimento. Para culturas de primavera, dura, em média, 100 dias, para culturas de inverno - 280 dias. Portanto, entre as variedades dessas variedades há uma diferença nas datas de semeadura: as culturas de primavera são semeadas na primavera, as culturas de inverno no outono.

As variedades de inverno são sensíveis à nutrição na fase de perfilhamento, momento em que devem receber todos os nutrientes, se não forem suficientes, a produtividade começará a declinar.

As variedades de primavera são mais sensíveis ao clima e suas mudanças, durante o período de perfilhamento necessitam de fósforo. Neste momento, a cobertura foliar pode ser realizada como uma adição à raiz. As plantas precisam especialmente deles em clima frio ou seca, pois absorvem bem os nutrientes.Se compararmos as propriedades de panificação da farinha do grão dessas variedades, elas são mais altas que as da farinha de inverno. Mas eles se beneficiam por serem mais produtivos.

Suave e dura

A diferença entre trigo mole e trigo duro não está apenas na estrutura do grão. Nos caules macios, o caule é oco e de paredes finas, nos duros é de paredes espessas e preenchido com uma massa esponjosa. A espiga das primeiras é mais curta e larga, as segundas seguram os grãos mais fortes na espiga, o que é uma vantagem e uma desvantagem - elas não se desmancham quando maduras, mas também é mais difícil de debulhar.

Requisito de umidade

A f alta de umidade afeta o desenvolvimento das plantas e sua produtividade. Um aumento na produção de água devido à irrigação e precipitação é expresso em um aumento na produtividade. Estima-se que para cada 10 mm de umidade, as plantas são capazes de aumentar a produtividade em 100-200 kg por hectare.

Em diferentes estágios de crescimento, a necessidade de umidade é diferente. Durante a germinação, as sementes absorvem umidade igual à metade do seu próprio tamanho. Melhorar seu fluxo para as sementes é facilitado pela compactação do solo e sua estrutura finamente torrada.

Com f alta de umidade durante o crescimento das hastes, elas se desenvolvem mal, se a planta recebe pouca água no período de 3 folhas até o estágio de tubo, apenas 1 haste pode se desenvolver nela. Durante a formação dos órgãos genitais, a deficiência de umidade cria os pré-requisitos para a formação de um número menor de espiguetas, uma parte inferior e superior vazias da espiga.

Resistência ao gelo

O trigo desenvolve-se de forma óptima a uma temperatura de 10-24 °C. Desvios da norma têm um impacto negativo no desenvolvimento e produtividade do trigo. As plantas são especialmente sensíveis a mudanças bruscas de temperatura durante os principais estágios de desenvolvimento.

Sementes e mudas são resistentes ao frio, brotam em temperatura um pouco acima de zero.As folhas podem tolerar temperaturas de -7-9°C e até -12-18°C se tiverem sido endurecidas. As folhas jovens são especialmente resistentes ao frio. As raízes do trigo podem morrer a -3-5°C, mas são protegidas pelo solo, então isso raramente acontece. Espiguetas e flores são danificadas a -2-3 °C.

Solo preferido

As variedades de inverno são mais exigentes com o solo, principalmente sua acidez. Os melhores solos para isso são os chernozems e os solos castanhos escuros com uma reação neutra ou levemente ácida. Trigos de primavera não são tão exigentes em solos, eles podem ser cultivados em quase todos os tipos, exceto os ácidos.

Variedades de Trigo

Variedades de inverno: Ilias, Lars, Bohemia, Alliance, Scepter, Vasilina, Yermak, Krasnodarskaya 99, Azure, Astet e outras. Estas são variedades suaves da cultura.

As variedades de primavera incluem Daria, Toma, Visa, Rassvet, Rosstan. Muitas variedades são resistentes a organismos nocivos - fungos, bactérias e pragas.

Onde cresce

A maior parte do trigo cultivado está em grandes países - Rússia, China e Estados Unidos. Esta é uma matéria-prima para o processamento em farinha, o grão é usado como forragem e cultura industrial. É usado para fazer cereais (sêmola, trigo, bulgur, cuscuz) e álcool para a produção de vodka e cerveja. Grãos, massa verde, palha e feno são utilizados para alimentação do gado. Isso torna o cultivo de trigo uma indústria sem desperdício.

Existem muitas variedades e variedades de trigo devido ao fato de ser uma cultura popular e cultivada em todos os continentes. A classificação divide a cultura em variedades de primavera e inverno, macias e duras, existem diferenças entre elas na estrutura, características, propriedades das próprias plantas e frutos. As características da tecnologia de cultivo e a qualidade da farinha obtida do grão dependem deles.

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