Pimenta picante ao estilo coreano para o inverno: 8 receitas de decapagem passo a passo

Capsicum amargo é fácil de marinar para o inverno em coreano de acordo com receitas comprovadas. As vagens quentes são uma fonte de substâncias e vitaminas úteis, que f altam tanto na estação fria. Tendo preparado vagens picantes em coreano para o futuro, você não pode ter medo de uma diminuição da imunidade e de um resfriado. Além disso, este aperitivo é versátil e pode ser preparado de forma rápida e fácil.

Pimentas picantes ao estilo coreano - uma faísca na sua mesa de férias

Pimentos crocantes podem ser consumidos todos os dias no jantar ou servidos na mesa festiva. Existem diferentes maneiras de preparar este prato e, em cada caso, a pimenta é extraordinariamente saborosa.

Quais acompanhamentos devem ser servidos com um aperitivo

A pimenta cai bem com muitos pratos, principalmente com acompanhamentos: batatas, arroz, massas. Um aperitivo picante complementa a carne de aves e de caça. Pimenta combina com pratos de peixe e frutos do mar.

O que você precisa para cozinhar

Os ingredientes integrais do spin picante são óleo vegetal, sal, vinagre e vários temperos.

A lista de ingredientes adicionais inclui:

• cenoura;
• alho;
• cebola;
• daikon;
• verdes.

Preparação de Pimenta

Para preservação, são escolhidas vagens pequenas e finas, que são rapidamente saturadas com marinada. As vagens são lavadas e secas em uma toalha.

Pimentas cortadas pontas secas. Mas não até o fim, para que haja algo pelo qual tomar o pod e não violar sua integridade.

Receitas e passos de lanches picantes coreanos

Os métodos de cozimento são um pouco semelhantes, mas no final o sabor dos pimentões será diferente devido à adição de diferentes especiarias na preservação.

As mesmas proporções serão tomadas em cada uma das receitas:

• 5 copos de água;
• 3 colheres de sopa. eu. açúcar;
• 2 colheres de sopa. eu. sal;
• 200ml de óleo de girassol;
• 100 ml de ácido acético.

Marinado

Como especiarias, você precisa levar cachos frescos de aipo e salsa, 4 folhas de louro. Também é recomendado adicionar 3-4 dentes de alho à marinada.

Receita:

1. Despeje o azeite, o vinagre e a água em uma panela. Em seguida, todos os ingredientes secos são adicionados, exceto as ervas e o alho. Ferva a marinada.
2. As vagens de pimenta devem ser colocadas em água fervente e fervidas por 8 minutos.
3. Pimentas são colocadas separadamente. A marinada é resfriada e fervida novamente, adicionando alho e ervas.
4. Pimentas são despejadas com marinada e colocadas sob opressão.

Depois de um dia, você pode distribuir os pimentões em potes, despejar a marinada e enviar para armazenamento.

Sem esterilização

Nesta versão da receita, os temperos são colocados no fundo dos potes, depois os pimentões. Eles precisam ser derramados com água fervente e cobertos com tampas até esfriarem. Despeje a marinada dos pimentões de volta na panela e deixe ferver. Despeje os pimentões novamente nas bordas dos potes.

Adicione vinagre e feche as tampas.

Com vinagre e azeite

Pimentas, antes de serem enviadas para potes, são levemente fritas em óleo vegetal com adição de vinagre. Neste momento, você pode ferver a marinada.

Coloque os legumes em potes, despeje salmoura pronta e esterilize em uma panela com água por pelo menos 20 minutos.

Como fazer picles em coreano de forma fria

Os pimentos são colocados em frascos limpos e esterilizados e cobertos com açúcar, 135 g cada, em cada recipiente. O vinagre é adicionado ao topo e selado com tampas. De acordo com este método de salga, a centrifugação estará pronta após 100-120 dias.

Com alho e endro

Em uma receita padrão, você precisa incluir um punhado fresco de endro e alho. Você pode colocar 2 metades de dentes de alho e alguns talos de endro em cada frasco.

Método expresso

Faça uma marinada com água fervente e um conjunto de especiarias. Em seguida, as pimentas são despejadas neles, cobertas com tampas de recipientes.

Express Marinade irá marinar o pimentão após 24-36 horas.

Com tomate

Esta marinada original usa suco de tomate em vez de água. 5 copos de água devem ser substituídos por 6 copos de suco com polpa.

Conservar as frutas da mesma forma que no método com marinada com água.

Gira picante sem sal

Você pode incluir qualquer tempero na receita, mas é importante usar vinagre de maçã em vez de puro. Você não precisa usar água para a marinada. As especiarias são misturadas com vinagre e despejadas sobre as pimentas.

Métodos e regras de armazenamento

Para que a pimenta retenha suas valiosas propriedades, ela é armazenada isolada de fontes de luz. Temperatura de armazenamento - de +2 °С a +5 °С na despensa, geladeira, mezanino.

Este aperitivo brilhante atrai a atenção na mesa e você definitivamente quer experimentá-lo. Se você conservar e armazenar pimentas corretamente, você pode usar este tempero perfumado durante todo o ano.

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