Geléia de groselha vermelha e branca: uma receita simples com uma foto

As donas de casa costumam fazer geleia não apenas de um produto, mas também de vários ao mesmo tempo. Graças a isso, são obtidas sobremesas saborosas e saudáveis para o inverno. Fazer geléia de groselha vermelha e branca não leva muito tempo e esforço, porque existe uma receita simples que atrairá donas de casa jovens e experientes. A acidez agradável e o aroma de geléia agradarão a todos.

Recursos de fazer geleia de groselha branca e vermelha

No verão, você pode escolher diferentes frutas para a geleia. As groselhas vermelhas e brancas podem ser usadas juntas. Essa combinação deixa a sobremesa saborosa e saudável.

É aconselhável escolher uma receita com calda de açúcar. Este método de cozimento é simples e rápido. Mesmo se você quiser muita geléia, não coloque muitas frutas na panela.

A cozedura é feita em lume brando. É necessário mexer o produto constantemente para que não queime e cozinhe uniformemente. Para fazer isso, use uma espátula ou colher de madeira. Mexa suavemente. Não deixe a peça de trabalho sem vigilância.

Ingredientes da receita

A geleia de groselha vermelha e branca será perfumada e apetitosa. Se desejar, a receita indicada será melhorada: as bagas são esmagadas e passadas por uma peneira. Isso tornará a massa homogênea.

A receita clássica envolve a preparação:

• groselha branca e vermelha - 1 kg cada;
• água - 0,5 l;
• açúcar - 1,5 kg.

É necessário utilizar os produtos na quantidade em que estão indicados na receita. Então a sobremesa preparada ficará moderadamente doce e saborosa.

Seleção específica de frutas silvestres

A colheita será de alta qualidade apenas com a escolha e preparação corretas dos frutos:

1. Matérias-primas devem ser separadas. Certifique-se de remover bagas danificadas, secas e amassadas.
2. Lixo, galhos, folhas também são eliminados.
3. Requer frutas maduras para a sobremesa.
4. Os talos devem ser eliminados.

As bagas devem ser lavadas com água fria usando um coador.

Se a colheita for feita de frutos densos e verdes, é necessário branquear antes de colocar a matéria-prima na bacia. Então ficará mais suave.

Regras para a preparação de recipientes

Os frascos devem ser preparados para a geleia de conserva. Primeiro, eles são cuidadosamente examinados. É importante que não haja defeitos neles. As tampas também devem ser de alta qualidade.

Os frascos preparados devem ser lavados com água e refrigerante, graças aos quais será possível eliminar odores desagradáveis. Em seguida, os recipientes são cuidadosamente lavados. Finalmente, a esterilização é necessária. A maneira mais fácil de fazer isso é no micro-ondas. frascos de 2 cm são preenchidos com água e colocados no forno.

Levará 2 minutos para o recipiente ser esterilizado.

Passos de cozimento

O procedimento para fazer geleia é o seguinte:

1. Primeiro, a água é colocada no gás e, em seguida, o açúcar é despejado nele (1 xícara). Leve para ferver. Isso fará a calda.
2. As bagas devem ser mergulhadas em calda.
3. Depois adiciona-se o restante do açúcar granulado. A geléia deve ser fervida por 30-60 minutos. É importante que seja grosso.

Isso completa a preparação da sobremesa. Os produtos podem ser colocados em potes e fechados com tampas.

Termos e condições de armazenamento

Geléia de groselha é desejável deixar a uma temperatura de 12-17 graus. Os frascos com espaços em branco são mantidos em local seco e escuro, onde não haja luz solar direta.

Você pode armazenar geleia por até 2 anos, sujeito a todas as regras. Durante este período, a preparação de groselha retém todas as vitaminas e componentes úteis.

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