Geléia de groselha: uma receita de cinco minutos de groselha para o inverno com foto

Geléia de groselha preta de cinco minutos é uma costura saudável, cuja receita requer um mínimo de ingredientes. As propriedades úteis das bagas são preservadas devido à preparação rápida. Por esta razão, a geleia é usada como remédio para resfriados e doenças infecciosas.

Características da geleia de groselha instantânea para o inverno

Para tornar uma sobremesa de groselha de 5 minutos saborosa e também armazenada por muito tempo, as seguintes condições devem ser observadas:

1. As frutas devem ser frescas, de preferência colhidas apenas dos galhos. Além disso, eles devem ser cuidadosamente separados para se livrar de bagas podres. Caso contrário, a geleia crua pode fermentar ou ter um sabor amargo.
2. A massa fica gelatinosa já durante o processo de cozimento, pois a groselha contém uma substância como a pectina.
3. Para que a geleia tenha um sabor ou aroma especial, você precisa colocar fatias de baunilha ou laranja na massa de frutas antes de fervê-la.
4. Para armazenamento a longo prazo da geleia, ela deve ser colocada apenas em recipientes secos, portanto, após a pasteurização, o recipiente deve ser seco.

Produtos para a receita

Para cozinhar você vai precisar dos seguintes produtos:

• água - 1 copo;
• groselha preta - 2 xícaras;
• açúcar - 3 xícaras;

Regras de preparo dos ingredientes

A primeira etapa do preparo é a preparação do ingrediente principal da geleia:

1. As bagas colhidas são classificadas para se livrar das folhas, frutas podres.
2. Para não estragar a integridade das frutas, recomenda-se despejá-las em um pequeno recipiente com água limpa e depois enxaguar bem. Em caso de contaminação grave, o procedimento deve ser repetido.
3. Depois disso, as groselhas são secas. Isso é melhor feito derramando as frutas em uma toalha seca. O tecido absorverá toda a umidade e a groselha secará mais rápido.

Como preparar adequadamente o recipiente

Antes de colocar a geleia em um recipiente, ela é esterilizada para limpar os recipientes de microorganismos. Caso contrário, a geleia pode fermentar ou as tampas podem sair dos potes.

Primeiro de tudo, é necessário verificar o recipiente quanto a rachaduras ou lascas, pois apenas latas inteiras são adequadas para costura.

Tampas também devem estar intactas e sem rachaduras. Os recipientes são lavados com uma esponja com produtos de limpeza.

Depois disso, os frascos são esterilizados. Opções:

1. Coloque os frascos em um forno frio e pré-aqueça a 110 graus. Mantenha-os dentro por até 20 minutos. Após desligar o forno, os recipientes devem permanecer ali por mais alguns minutos para esfriarem.
2. Ferva uma panela com água, coloque as tampas e coloque uma peneira por cima. Nesta peneira é necessário colocar os frascos de cabeça para baixo. O tempo durante o qual você precisa manter os frascos para um casal depende do volume deles. Para latas de um e dois litros - até 15 minutos, para latas de 3 litros ou mais - até 25 minutos.
3. Você também pode esterilizar os frascos com uma chaleira. Se as dimensões permitirem, as tampas são colocadas na água fervente da chaleira e a própria jarra é colocada na abertura da chaleira com o gargalo para baixo. O tempo de esterilização é o mesmo da versão anterior.

Processo de cozimento da gelatina

Progresso:

1. Depois de lavadas, as groselhas são amassadas com um calcador. Assim, as bagas rapidamente darão suco e dissolverão o açúcar.
2. Em seguida, você precisa rechear a massa com açúcar e deixar por 40 minutos.
3. Depois de colocar as frutas no fogo, deixe ferver e reduza o gás. Retire a espuma, deixe as groselhas ferverem por 5 minutos.
4. Desligue o fogão e despeje a geleia em potes.

Como e quanto pode ser armazenado?

A geleia de cinco minutos é melhor armazenada em um local escuro e fresco, como uma geladeira. Para melhor armazenamento, a sobremesa é polvilhada com uma pequena camada de açúcar. Sujeito a todas as normas, a geleia de groselha é armazenada por 1 ano.

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