Apple and Lemon Jam: TOP 6 receitas passo a passo para cozinhar para o inverno

A geleia de maçã é uma das opções mais populares para emendas com limão. No processo de tratamento térmico, a maçã praticamente não perde suas propriedades benéficas e, em combinação com o limão, tem um sabor muito incomum. Além disso, a geleia de maçã âmbar é muito fácil de preparar, e os ingredientes podem ser encontrados na geladeira de qualquer dona de casa. Aqui estão algumas receitas deliciosas para você.

Segredos de fazer geleia de maçã com limão para o inverno

Para que a massa da fruta não perca suas propriedades benéficas, e também seja armazenada por muito tempo, os seguintes fatores devem ser levados em consideração:

A massa de maçã não pode ser fervida em talheres esm altados, pois gruda e queima.
Durante o cozimento, retire a espuma, senão a sobremesa fermentará.
Para não danificar as fatias, mexe-se na massa com uma colher de pau. Alternativamente, você não pode usar uma colher, mas agite a panela em movimentos circulares.

Como selecionar e preparar as matérias-primas?

Somente maçãs maduras são escolhidas para a preparação de rolinhos de frutas. Frutas maduras ou verdes devem ser deixadas para geleia.

Primeiro, todas as frutas são lavadas. Os caroços são removidos do limão para que a geléia não fique amarga. A seguir, corte em fatias. As áreas danificadas são removidas das maçãs e cortadas em 2 partes, após o que o núcleo é removido e também cortado em fatias.

Preparação de pratos para o início do processo

Os frascos com menos de 5 anos são adequados para conservar a massa de maçã. O ano de emissão pode ser encontrado na parte inferior da própria lata. Depois disso, todos os recipientes, assim como as tampas, devem ser esterilizados. Existem várias opções, mas as mais populares são as seguintes:

No microondas.

Para esta opção, os recipientes e tampas são lavados com refrigerante e, em seguida, enchidos com água até 2 cm do fundo. Depois disso, ligue o micro-ondas por 5 minutos na potência máxima.

No forno.

Os frascos e as tampas são lavados com refrigerante e completamente limpos. Coloque todo o gargalo do recipiente no forno por 15-25 minutos.

Como fazer geleia de maçã com limão em casa?

Preparar uma deliciosa geleia de maçã é muito simples, pois não requer muitos ingredientes e não leva muito tempo.

receita clássica

Para preparar uma deliciosa sobremesa você vai precisar de:

limão - 2 unidades;
açúcar granulado - 1 kg;
maçãs - 2 kg.

Despeje o açúcar em uma panela e despeje com água morna, mexa até dissolver completamente. Depois disso, as maçãs são colocadas em uma panela e fervidas até que as frutas fiquem transparentes. Em seguida, as fatias de limão são colocadas na massa de maçã e fervidas por 5 minutos.

Após o cozimento, a sobremesa é imediatamente colocada em potes.

Receita rápida em um fogão lento

Para fazer geleia em um fogão lento você vai precisar de:

maçãs - 1 kg;
limão - 1 pedaço;
açúcar - 1kg.

Depois de preparar as frutas, as frutas são colocadas em uma panela de cozimento lento para que ocupem cerca de um terço do volume total. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa de água e açúcar. Depois disso, um limão é colocado em um fogão lento e definido por 25 minutos no modo “Extinção”.

Com laranja e canela

Para cozinhar você vai precisar de:

maçãs - 1 kg;
½ limão;
½ laranja;
açúcar - 500 g;
canela - 2 colheres de chá.

Depois que as frutas estiverem preparadas, elas devem ser combinadas e adicionado o açúcar. A geléia deve ser fervida por 45 minutos em fogo baixo. 5 minutos antes de ficar pronto adicione canela.

Compota búlgara

A geleia búlgara tem uma estrutura de marmelada, e para a sua preparação levam:

maçãs - 1 kg;
água - 500 ml;
areia - 1 kg;
ácido cítrico - 1 colher de chá;
açúcar de baunilha - 10g

Despeje o açúcar em uma panela cheia de água e cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Depois disso, todas as fatias de frutas são colocadas em calda fervente, mexidas ocasionalmente. A massa de maçã é cozida por 45 minutos, após os quais são adicionados ácido cítrico e açúcar de baunilha.

Com gengibre

Ingredientes:

maçãs - 1 kg;
açúcar granulado - 1 kg;
raiz de gengibre - 6 cm;
limão - 2 unidades;
água.

Açúcar é adicionado à água e fervido até dissolver. Em seguida, adicione as maçãs com suco de limão e cozinhe por cerca de 5 minutos. Em seguida, o gengibre ralado e o limão restante são despejados na geléia. Mexa a massa periodicamente, retire a espuma e cozinhe por 30 minutos.

Limpar fatias de geleia de maçã

Após o preparo, todas as frutas são colocadas em uma panela onde a geleia será cozida, cobertas com açúcar e deixadas por 1 noite. De manhã, coloque a geléia de âmbar no fogo e mexa até ferver, depois ferva por 8 minutos.

Armazenando guloseimas

A geleia de maçã deve ser armazenada a uma temperatura de 10 a 15 graus com um sinal de mais. Além disso, a luz solar direta não deve penetrar na sala com costura. O melhor lugar para armazenamento pode ser um porão, que em nenhum caso é inundado com água.

Os frascos com massa de maçã não devem ser expostos a mudanças de temperatura, e também armazenados no frio. Sujeito às condições, o produto será válido por 3 anos, no entanto, leve em consideração que o sabor das costuras muda a cada ano. Por esse motivo, é recomendável mantê-lo por apenas 1 ano.