Blueberry Lemon Jam: Uma receita simples passo a passo para cozinhar no inverno

Mirtilos em várias regiões da Rússia são chamados de bagas pretas, mirtilos, mirtilos, amoras. Contém uma enorme quantidade de antioxidantes naturais que previnem a perda de visão e o desenvolvimento de tumores malignos. Além disso, esta fruta é muito saborosa. Geléia de mirtilo com limão é um excelente remédio para prevenir resfriados. Durante uma epidemia de gripe e SARS, é melhor beber chá quente com geleia do que engolir remédios.

As especificidades de fazer geleia de mirtilo e limão para o inverno

A sobremesa de mirtilo é criada de várias maneiras. Mas é melhor não usar água para tornar a peça grossa. E o cozimento deve ser feito em uma bacia larga esm altada para que mais líquido evapore.

Durante o cozimento, o produto deve ser constantemente mexido com uma espátula de madeira para que não queime. Periodicamente, aparecerá espuma, que deve ser removida.

Produtos necessários para geleia

A receita clássica sugere que a anfitriã leve os seguintes ingredientes:

frutas pretas - 1 quilo;
açúcar granulado - 2 kg;
limões - 2 pedaços pequenos.

A proporção de frutas para açúcar é fundamental para criar uma sobremesa verdadeiramente deliciosa. Se você pegar alguns cristais doces, a peça ficará azeda, pode fermentar.

Para deixar a iguaria saborosa, eles levam o dobro de açúcar que todos os outros ingredientes. Só esta proporção garante que o produto ficará doce e espesso.

Regras de seleção de ingredientes

Escolha um chernega grande e maduro, de preferência não muito enrugado. É resolvido, removendo folhas, galhos. Em seguida, coloque em uma peneira, lavada em água fria corrente. Neste prato, deixe a água em copo.

Citrus compre grande, sem sinais de deterioração. Eles também são lavados.

Como preparar um recipiente para espaços em branco

Pequenos frascos de vidro são selecionados como recipientes de armazenamento. Eles são cuidadosamente lavados com qualquer detergente com sabão, enxaguados. Deixe secar em uma toalha limpa. Em seguida, os recipientes são pasteurizados de maneira conveniente.

Como fazer Geléia de Limão e Mirtilo

As bagas pretas são cobertas com açúcar, deixadas à temperatura ambiente durante a noite. De manhã, o limão, junto com a casca, é passado por um moedor de carne. Ambos os ingredientes são misturados, colocados no fogo, fervidos, resfriados. O procedimento de aquecimento e resfriamento é realizado mais 2-3 vezes.

Depois de todas as manipulações, a geleia quente é despejada em recipientes preparados, arrolhados com tampas plásticas embebidas em água fervente.

Os bancos são colocados em uma superfície horizontal, cobertos com um cobertor velho. Somente após o resfriamento completo, o recipiente é removido para um local de armazenamento permanente.

Condições de armazenamento de guloseimas

Fruit yummy é armazenado na adega ou na prateleira inferior da geladeira por não mais que 9-10 meses. Após esse período, as vitaminas e os minerais começam a se decompor. A preparação permanecerá saborosa, mas não saudável. Ainda é impossível permitir que o produto seja congelado ou exposto à luz solar direta por muito tempo. Tais condições climáticas levam à deterioração da sobremesa. O produto aberto deve ser consumido com 3-4 dias de antecedência.

Doce de mirtilo e framboesa - preparação saudável, perfumada e saborosa. O chá da manhã ou da noite com ela agradará a todos os membros da família. E uma sobremesa doce pode ser adicionada ao mingau de leite, sorvete. E panquecas caseiras, panquecas com delicadeza terão um sabor completamente diferente.