Doce de frutose de maçã para diabéticos: uma receita passo a passo para cozinhar no inverno

Doce de maçã com frutose, preparado para diabéticos, permite não prejudicar o corpo com um aumento acentuado do açúcar no sangue. Existem muitas receitas culinárias, especialmente porque a geleia de frutose se tornou popular entre as pessoas saudáveis.

Recursos de fazer geléia de maçã para um diabético no inverno

Para fazer compota, recomenda-se levar pequenas maçãs do jardim. Considere os recursos de fazer geléia de ranetki.

Maçãs verdes contêm uma grande quantidade de pectina, o que permite evitar o uso de espessantes alimentares. Será necessário muito esforço para obter o sabor do prato acabado interessante e a aparência transparente.

1. Antes de cozinhar, as maçãs devem ser separadas, as frutas inutilizadas devem ser jogadas fora.
2. Lave em água corrente.
3. Coloque em uma panela, cubra com água fria.
4. Deixe assim por 2-3 horas.

Depois que as maçãs são lavadas e cozidas no fogão em seu próprio suco. Somente neste caso, você pode obter uma geléia de cor âmbar com um sabor incrível. Para variar, você pode adicionar baunilha e canela.

Ingredientes da receita

Para preparar:

• ranetki - 1,5 kg;
• frutose - 1 kg;
• água - 400-500 ml.

Você pode usar qualquer maçã para cozinhar. Eles devem ser elásticos, sem amassados. Ao usar outros tipos de frutas, você também precisará adicionar pectina ou ágar-ágar. A norma para um determinado número de produtos é 15 g.

Seleção e preparação dos produtos

Em lojas e mercados, você pode encontrar vários tipos de ranetki, entre os quais predominam principalmente as frutas verdes. As donas de casa tentam não usá-los, pois na maioria dos casos permanecem duros quando enlatados. Mas não é um problema. Mesmo frutas verdes são perfeitamente cozidas em geléia. O principal é seguir a receita.

As variedades azedas de maçãs também podem ser usadas para cozinhar. A geleia cozida tem uma acidez única, enfatizando assim o sabor da preservação.

Como preparar o recipiente?

É igualmente importante preparar adequadamente o recipiente. Para fazer isso, os recipientes de vidro devem ser lavados com uma solução de sabão e refrigerante, colocados em uma assadeira. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 100 graus, coloque os recipientes com o conteúdo lá. Aqueça até secar completamente. Lave as tampas, ferva por 10 minutos.

Como fazer geleia sem açúcar?

Cozinhar uma sobremesa doce sem açúcar usando frutose é fácil e simples. Considere as ações:

1. Lave as maçãs. Se necessário, molhe ou corte a pele, remova a caixa de sementes. Se forem usados ranetki, eles são adicionados inteiros à geléia e outras frutas precisam ser cortadas em cubos pequenos.
2. Existe uma certa condição para o ranetki - eles devem primeiro ser fervidos em seu próprio suco e só então adicionados ao xarope doce.
3. Comece a fazer calda doce. Para fazer isso, em uma panela com fundo grosso, misture água e frutose. Com agitação regular, cozinhe até dissolver completamente.
4. Adicione as maçãs e ferva por no máximo 7 minutos em fogo médio.

Por que leva tão pouco tempo para cozinhar a fruta em calda? Com o aquecimento a longo prazo, a frutose muda as propriedades, então você não deve cozinhar geléia por mais tempo do que o especificado .

Embalado em frascos estéreis. Gire.

Regras de armazenamento

Para armazenamento, você precisa escolher um local escuro e frio. O período de uso de um frasco aberto de geléia é de até 2 semanas. Quando bem fechada, uma sobremesa para diabéticos pode ser armazenada por até 6 meses.

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