Doce de maçã e banana: 4 receitas deliciosas para o inverno em casa

Jam é amado pelos gulosos de todas as idades. As opções clássicas não são mais tão relevantes. As anfitriãs tentam experimentar algo novo e incomum. Uma das novas ideias foi compota de banana e maçã. Apesar da originalidade do exótico, a iguaria não é inferior às receitas tradicionais, e sua aparência atraente é adequada para decorar uma mesa festiva.

Recursos de fazer geleia de maçã com banana para o inverno

A preparação da geleia tem algumas características devido à variedade de variedades de maçãs. Dependendo da opção de fruta selecionada, a quantidade de açúcar utilizada é regulada. E para alcançar certas variações de sabor, a qualidade de ambos os ingredientes é importante.

Preparação de recipientes e ingredientes principais

Para fazer compotas, recomenda-se dar preferência às variedades azedas e doces e azedas. Isso se deve ao fato de as bananas serem doces e, quando o açúcar é adicionado, o prato fica enjoativo. Se as bananas não forem doces, será necessário mais açúcar. Portanto, é melhor dar preferência a frutas maduras que enrugam facilmente.

Antes de colocar a geleia em uma jarra, ela deve ser bem lavada e seca. E a esterilização é adequada como pré-tratamento.

Para isso, cria-se o efeito de banho-maria, e os potes são fervidos de cabeça para baixo. As tampas usadas para conservação também devem ser cozidas no vapor. Assim, são fornecidas condições para armazenamento de guloseimas a longo prazo.

Como fazer geleia de maçã e banana em casa?

Não se limite à combinação padrão de maçã e banana. Você pode diversificar os sabores adicionando frutas como kiwi, limões, laranjas.

Receita fácil

O mais bem sucedido é o método de fazer geleia em 3 doses. A sequência de ações é a seguinte:

As maçãs são lavadas e cortadas em cubos.
Depois as frutas são colocadas em uma panela, cheia de água. Em seguida, o recipiente é colocado no fogo e o líquido é levado a ferver. A fervura continua até que a fruta amoleça.
Neste momento, as bananas são cortadas e enviadas para as maçãs.
Açúcar é adicionado à mistura de frutas, após o que é fervido por vários minutos até que o açúcar se dissolva.
As frutas cozidas são trituradas no liquidificador até ficarem moles.
Purê de banana-maçã é fervido por 20 minutos em fogo baixo.

A geleia acabada é colocada em potes e enrolada. A geléia é então colocada em uma despensa para armazenamento.

Variante de limão

Para geleia de maçã, banana e limão, prepare os ingredientes: lave, descasque e corte em fatias grandes. Os pedaços resultantes devem ser cobertos com açúcar e deixados em repouso até que o suco apareça. Isso pode levar várias horas.

Importante! O limão pode ser usado não apenas como ingrediente principal, mas também como suco adicionado ao purê.

A mistura preparada é colocada em fogo pequeno. Cozinhe a mistura em fogo baixo, mexendo sempre por meia hora. Isso é importante para que a geléia não queime. O líquido acabado é despejado em potes de litro e selado.

Com canela e baunilha

Para quem gosta de uma abundância de especiarias, uma receita de geleia com canela e baunilha é adequada. Este prato tem um sabor doce sutil. O processo de cozimento dessa preservação é o seguinte:

As maçãs são lavadas, picadas e fervidas por 5 minutos.
As bananas são umedecidas com suco de limão para evitar que escureçam. Eles são então triturados para um estado de purê.
O purê de banana é combinado com maçãs e fervido até engrossar.

Importante! A prontidão pode ser determinada por uma gota de líquido: se não se espalhar, é hora de colocar em potes.

No final do cozimento, canela e vanilina são despejadas na geleia. O purê acabado é colocado em recipientes e fechado com uma chave.

Com kiwi

A geleia de maçã e banana com kiwi é preparada em três etapas. As frutas preparadas são cobertas com açúcar, misturadas e cheias de água. Eles são colocados no fogo e fervidos por 5 minutos no modo de ebulição. Depois disso, a peça de trabalho é deixada por 3 horas. Em seguida, é fervido novamente e deixado novamente.

Durante o dia, ferva a geleia três vezes. Devido a este método de cozimento, obtém-se um belo purê translúcido.

Na última fervura, o suco de limão é adicionado à mistura. Depois disso, a geléia acabada é colocada em frascos e selada. Em seguida, eles são guardados para armazenamento na sala escolhida.

Como guardar uma guloseima?

O doce é armazenado em temperatura ambiente. Se a casa estiver muito quente, você pode mover a guloseima para a geladeira ou o porão. No entanto, você não deve colocar a preservação em ambientes muito úmidos, para evitar danos às tampas. Com o tempo, as tampas se deterioram, e depois a geleia.

Um enlatado pronto pode ser consumido em qualquer época do ano, por vários anos.