Doce de maçã verde: TOP 5 deliciosas receitas para o inverno em casa

Perturba toda dona de casa quando belas, mas maçãs verdes caem no chão. Você não pode comê-los. Eles são duros, azedos e azedos. Mas este não é o fim. Não os enterre no chão. Você pode fazer geléia de maçãs verdes verdes. Na aparência, suas fatias parecerão âmbar. De frutas maduras, apenas geléia e purê serão ideais.

Posso fazer geleia de maçã verde para o inverno?

Claro, porque mesmo as frutas verdes contêm uma grande quantidade de vitaminas, oligoelementos e ferro facilmente digerível.

Preparação de recipientes e produtos

Maçãs são lavadas, o núcleo é removido delas. A pele quase nunca é cortada. Durante o cozimento, fica macio, não estraga o sabor do produto.

Para esterilização, os frascos são escolhidos sem lascas e rachaduras. As tampas são impecáveis. Antes da esterilização, o recipiente é lavado com água e sabão ou refrigerante.

Os frascos podem ser esterilizados no forno. Eles ainda estão molhados, coloque em uma gradinha ou assadeira. Depois disso, o forno é aquecido a 110 ° C e os frascos são mantidos por um quarto de hora. É melhor ferver as tampas com um elástico por 20 minutos. A borracha vai derreter no forno.

Os frascos são deixados esfriar por um tempo e retirados com toalhas secas. Se você usar um pano úmido, eles vão estourar. Além disso, os frascos são esterilizados no vapor de uma chaleira, em uma panela ou em um fogão lento.

Como fazer geleia de maçã verde em casa?

Se as frutas estiverem muito ácidas, recomenda-se misturá-las com outras frutas. Isso irá realçar o sabor e o aroma. Preparado a partir de geleia de frutas verdes, confiture, chips de maçã.

receita clássica

Uma receita popular para "cunhas de âmbar" de frutas verdes inclui:

• maçãs - 1 quilo;
• açúcar - 1 quilo;
• 250 mililitros de água.

Não é necessário retirar a casca. Corte as frutas verdes em fatias. Em seguida, polvilhe com açúcar e misture bem. Deixe de molho e deixe o suco agir por 12 horas.

Depois mexa e veja se tem suco suficiente. Com uma pequena quantidade, um copo de água é derramado, caso seja suficiente, isso não deve ser feito. Depois de ferver em fogo baixo, cozinhe por 20 minutos. Deixe esfriar. Este procedimento deve ser repetido 4 vezes.

Método de cozimento rápido

Para este método você vai precisar de:

• 3 quilos de maçãs de qualquer variedade;
• 500 gramas de açúcar.

As maçãs são cortadas em fatias grandes e polvilhadas com açúcar granulado. Coloque por alguns dias em um lugar escuro e fresco. A geladeira não é adequada neste caso. Duas vezes por dia, os espaços em branco devem ser misturados. Depois de colocar no fogo, cozinhe por 10 minutos. Os potes são preenchidos com geléia quente e enrolados.

Na panela lenta

A geleia de frutas verdes também pode ser preparada em um fogão lento. A variedade Antonovka é mais adequada neste caso. Para isso você vai precisar de:

• quilograma de maçãs;
• limão médio;
• um copo de passas;
• 800 gramas de açúcar;
• 100 mililitros de água.

As maçãs são descascadas, cortadas em cubos, despeje o suco de um limão. Deixe em infusão por 20 minutos. No fogão lento, selecione o programa "Jam", defina o timer para 45 minutos.Despeje a água, adicione o açúcar, pressione "Iniciar". A mistura é constantemente agitada até que o açúcar granulado esteja dissolvido.

As passas são lavadas, secas com papel toalha para retirar o excesso de umidade. Despeje as passas na calda fervente, deixe ferver. Em seguida, as maçãs são despejadas.

Durante o cozimento, é necessário retirar a espuma. No final do programa, a geleia é deixada esfriar.

Depois disso, ligue o modo "Jam" novamente, ajuste o timer para 40 minutos. Cozinhe, mexendo e retirando a espuma. 10 minutos antes do final, você pode adicionar um pouco de canela. Ainda quente, a geleia é despejada em potes esterilizados, enrolada e resfriada.

Búlgaro com nozes

Para geleia com especiarias você vai precisar de:

• um quilograma de maçãs verdes;
• 150 gramas de nozes sem casca;
• limão;
• 180 gramas de açúcar;
• par de folhas de louro;
• 3 grãos de pimenta preta.

Maçãs são cortadas em fatias, adicione algumas colheres de suco de limão e algumas fatias de limão. Despeje o açúcar, coloque 2 folhas de louro e 3 ervilhas de pimenta preta. Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Depois de tirar a folha de louro e o limão, despeje as nozes. Ferva por 15 minutos.

Com gengibre e cranberries

Perfeito com pães frescos. Para prepará-lo, você precisará de:

• meio quilo de cranberries;
• 150 gramas de maçãs;
• 4 centímetros de raiz de gengibre;
• meio quilo de açúcar granulado;
• 120 mililitros de água.

Água e açúcar são misturados em um recipiente de metal. Leve ao fogo e mexa até dissolver o açúcar.O xarope é derramado em cranberries, fervido por meia hora. Despeje as maçãs cortadas em fatias finas e o gengibre descascado picado. Ferva 15 minutos. Ainda quente, é colocado em potes esterilizados e enrolado.

Armazenamento de espaços em branco

A geleia de maçã verde pode ser armazenada em local fresco e seco por até 2 anos. Preservado com cranberries - não mais que um ano.

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