Doce de banana: TOP 5 receitas deliciosas para o inverno em casa

Tradicionalmente as geleias são feitas de maçãs, ameixas ou morangos, mas a consistência perfumada e delicada da geleia de banana agradará a todos os gulosos. Essas frutas são ricas em elementos valiosos, além de uma textura densa, adequada para tais preparações. O doce é perfeito para fazer sanduíches ou como cobertura de bolos.

Recursos de fazer geleia de banana para o inverno

Embora as bananas já sejam doces, você precisará adicionar açúcar granulado para melhor armazenamento. Para eliminar o enjoo, as frutas cítricas são adicionadas à peça de trabalho. Como regra, não é utilizada a polpa da fruta, mas apenas o suco.

Preparar um doce é necessário em uma panela, tigela ou bacia de ferro.

Seleção de produtos específicos

Para a colheita, são usadas frutas de qualquer grau de maturidade, mas não é recomendável levar frutas maduras demais, pois a geléia ficará escura e sem sabor. Recomenda-se que as bananas para fazer geleia sejam tomadas com margem, pois quando descascadas diminuem de tamanho em 30%.

Como preparar os containers para o início do processo?

Recipientes de vidro antes da conservação precisarão ser lavados com um líquido com adição de refrigerante. Depois disso, eles devem ser bem secos e esterilizados de qualquer maneira conveniente: colocados em forno quente, banho-maria ou microondas. Depois as garrafas cheias são colocadas em uma panela com água fervente e pasteurizadas.

Como fazer geleia de banana?

Um deleite de banana é preparado de várias maneiras, mas é melhor combinado com frutas cítricas.

Receita fácil

Esta é uma maneira clássica de fazer uma sobremesa doce de banana. O ácido cítrico é adicionado à vontade - é projetado para reduzir a doçura das frutas e o açúcar adicionado. Para um recipiente de 200 ml você vai precisar de:

bananas - 4 unidades;
açúcar granulado - 100 gramas;
ácido cítrico - 3 pitadas;
água - 50 mililitros.

Coloque as bananas fatiadas em uma panela, polvilhe com açúcar, ácido cítrico e despeje a água. Leve a mistura ao fogo e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Triture o produto com um liquidificador de imersão e ferva novamente. Enrole nos bancos.

Com suco de laranja

O suco cítrico deixará o preparo menos doce e dará um sabor extra. Para um recipiente de meio litro você vai precisar de:

bananas - 600 gramas;
laranjas - 300 gramas;
açúcar - 250 gramas.

Esprema o suco cítrico, corte as bananas e amasse com um garfo. Misture tudo, adicione o açúcar e deixe por uma hora. Ferva a massa e cozinhe por 15 minutos. Mexa a mistura constantemente. Disponha a geleia pronta em potes.

Com laranjas e limões

As frutas cítricas enriquecerão um deleite já saudável com vitaminas adicionais que são tão necessárias no inverno. Para um litro de doce você vai precisar de:

bananas - 500 gramas;
laranja - 800 gramas;
limão - 2 unidades;
açúcar granulado - 300 gramas.

Pique as fatias de limão e laranja sem casca ou caroço no liquidificador ou processador de alimentos. Amasse a banana e misture com a polpa de outras frutas.Adicione o açúcar e ferva a mistura. Ferva por 40 minutos, retirando constantemente a espuma e mexendo a mistura de frutas. Resta adicionar as raspas picadas e organizar em recipientes.

Com limão e canela

Cinnamon adicionará novas notas ao tarugo de banana e dará ao deleite um sabor incrível. O que você precisa:

fruta - 1 quilo;
pau de canela;
limão - um pedaço;
açúcar - 400 gramas;
água - 150 mililitros;
licor - 30 mililitros.

Dissolva o açúcar na água quente. Adicione o suco de limão à calda doce resultante, adicione as raspas de limão e um pau de canela.

Ferva a mistura por cinco minutos. Coloque a banana fatiada na calda e ferva por 20 minutos, mexendo sempre e retirando a espuma.

Retire a canela e as raspas de limão da peça de trabalho e pique todo o resto com um liquidificador de imersão. Retorne a canela e as raspas e ferva novamente por 15 minutos. Descarte a canela, adicione o licor e mexa. Divida o doce em tigelas.

Receita para multicozinha

Para quem valoriza a conveniência e valoriza seu tempo livre pessoal, uma receita para fazer geleia em um fogão lento é adequada. O que levar:

frutas - 4 quilos;
açúcar granulado - 800 gramas;
água - 2 xícaras;
ácido cítrico - colher de chá.

Despeje a água na tigela da multicozinha, adicione açúcar, ácido cítrico e ative o modo “Extinção”. Adicione as bananas raladas à calda pronta, misture bem, feche a tampa e ajuste o modo “Pilaf”. Mexa a mistura de vez em quando.Coloque a sobremesa grossa em recipientes estéreis e enrole.

Como armazenar geleia corretamente

A geleia de banana em recipientes estéreis é enrolada com tampas de metal e armazenada em local fresco, seco e ventilado. Para isso, uma adega, porão, despensa ou geladeira é perfeita. O espaço em branco é armazenado durante todo o ano.