Quando coletar noz verde: termos e regras, como economizar

A noz tem inúmeros benefícios para a saúde. Para muitos, é uma fonte de proteína, óleo essencial gorduroso, mas nem todos sabem quais são as qualidades curativas únicas que uma fruta verde tem. Para tirar o máximo proveito de sua noz verde, você precisa saber quando as nozes verdes começam a ser colhidas.

Quando colher nozes verdes

A noz verde tem altas taxas de benefício quando tomada como parte de infusões, decocções. Isto é devido às propriedades dos componentes da composição. Frutas verdes contêm:

• ácido ascórbico;
• vitaminas;
• iodo;
• phytoncides;
• ácidos graxos polissaturados;
• substâncias do tipo tanino.

A composição tem vários efeitos multidirecionais no corpo humano. Ao mesmo tempo, as nozes são colhidas apenas quando estão suficientemente germinadas, mas não atingem o grau de maturação do consumidor. Eles são usados como parte de remédios especialmente preparados para o tratamento de muitas doenças e também como agente profilático:

• para aumentar as defesas do corpo durante as estações frias, durante os períodos de reabilitação após doenças;
• para saturar o corpo com elementos úteis adicionais;
• para aumentar as capacidades regenerativas das células e tecidos;
• para a normalização das contagens sanguíneas, um efeito benéfico no estado geral do sistema hematopoiético.

As propriedades das nozes verdes são plenamente reveladas na fase de semidesenvolvimento, quando a casca ainda não se ossificou e a polpa tem um tom leitoso.

A principal colheita de nozes verdes cai no final de maio-início de junho. O período de floração começa em abril-maio, mas o tempo pode ser alterado. Depende das características das condições climáticas das regiões de cultivo. Não é recomendado focar em datas aproximadas, pois sob a casca verde não ossificada pode haver polpa madura.

A coleta começa após a verificação da maturidade das castanhas. Pode capturar períodos de meados de maio a meados de julho. Depende do tipo de fruta. Existem 3 tipos de acordo com as características varietais:

1. Cedo. A floração ocorre em abril, a maturação completa ocorre em agosto.
2. Envelhecimento intermediário. Com maturação em setembro.
3. Depois. A floração de verão leva à maturidade em outubro.

Como determinar a maturação das frutas

Para não depender de termos que podem ser esticados, o que depende diretamente das características varietais, caracterizam-se as características adequadas para a colheita de frutos verdes:

1. A fruta verde é uma semi-oval lisa, que também pode ser em forma de ovo. A casca deve estar lisa, não rachada, sem sinais de danos.
2. A polpa tem um tom branco e leitoso. A textura lembra a carne do coco.

Informações! As nozes verdes não são comidas cruas. Eles fazem infusões, decocções, fazem geléia, que tem propriedades benéficas únicas.

Para determinar a condição da fruta verde adequada para a colheita, use uma agulha grande e grossa ou um palito.A fruta é perfurada e observada enquanto a ponta entra no centro da polpa. Com fácil entrada e leve secreção de suco leitoso, conclui-se que as castanhas verdes estão prontas para serem colhidas para o preparo de medicamentos.

Se a casca estiver endurecida em alguns lugares e coberta de manchas escuras, esta fruta não é utilizada. Está a caminho da maturidade do consumidor.

Armazenando nozes verdes

As nozes verdes não estão sujeitas a armazenamento a longo prazo, mas as propriedades úteis das frutas podem ser preservadas mesmo depois de processadas. De frutas verdes faça:

• tinturas;
• decocções;
• jam;
• compotas.

Uma mistura de frutas verdes com mel tem propriedades benéficas. Para fazer isso, as nozes são lavadas, limpas, picadas. Descascar as nozes está associado à produção de óleos essenciais pela pele, que deixam manchas escuras e difíceis de limpar na pele, por isso as luvas são removidas do pericarpo.

Frutas verdes com mel são usadas para tratar doenças estomacais. Para cozinhar, pegue cerca de 500 gramas de polpa triturada, despeje uma quantidade igual de mel líquido e insista por 14 dias sem acesso à luz solar. Além do mel, as nozes são derramadas com calda de açúcar, cozidas de acordo com a fórmula 1:1.

A geleia é feita de frutas com ou sem casca. As nozes com casca são submetidas a um procedimento de imersão dupla: primeiro, as frutas são embebidas em água fria por 12 horas, depois por 24 horas, com perfuração adicional em vários lugares. Se a amargura não desaparecer, é praticada a imersão em água de cal. Em seguida, as nozes são fervidas por 10 minutos e prossiga para a colocação de componentes adicionais.

Informações! O amargor é devido ao alto teor de certos componentes na superfície da casca.

Para deixar a geleia deliciosa, as nozes são embebidas até que o gosto amargo desapareça.

Nozes descascadas não são embebidas, mas imediatamente despejadas com calda de açúcar e geléia cozida. Ingredientes adicionais podem ser: raspas e suco de limão, polpa de laranja. Depende da preferência individual.

Atenção! Ao usar geléia de nozes, é necessário levar em consideração o aumento do teor de iodo.

As frutas verdes são ricas nesse elemento, após o processamento seu conteúdo diminui um pouco.

Tinturas e decocções são preparadas a partir de casca, polpa ou folhas. A tintura de álcool é preparada a partir de nozes com casca. Pegue 15 pedaços, corte em várias partes iguais, despeje 0,5 litros de vodka. Para a tintura, utiliza-se um recipiente de vidro para poder avaliar a aparência do líquido à medida que é preparado. No início, a tintura é verde, à medida que infunde torna-se escura. O líquido é deixado por 14 dias. Após o escurecimento, a tintura está pronta para uso.

Tintura de vodka é frequentemente usada para compressas. Eles ajudam a aliviar a dor nas articulações, eliminar os efeitos das lesões e melhorar o estado geral.

Tintura de óleo é feita de azeite e frutas com casca. Para 250 mililitros de óleo, tome 5-6 nozes. Eles são cortados, derramados com óleo e insistidos por 40 dias. Este remédio elimina os efeitos de queimaduras, trata doenças de pele e dores nas articulações. Usado para fricção ou bandagens de compressão.

Quanto você pode armazenar

Se falarmos sobre o prazo de validade, você deve considerar o tipo de produto preparado:

1. Frutas verdes não armazenam mais de 2-5 dias. Quando cortadas, começam a secar e perdem suas propriedades benéficas.
2. A geleia de frutas é armazenada na prateleira inferior da geladeira a uma temperatura de -4 a -2 graus. A geleia é capaz de reter propriedades úteis por muito tempo: de 6 meses a 1 ano.
3. As tinturas são armazenadas na completa ausência de luz solar direta por 4-6 meses.
4. Decocções em folhas, cascas ou polpas podem ser armazenadas por no máximo 3 dias.
5. As tinturas de óleo são armazenadas fora da geladeira por 3-5 meses.
6. Medicina de nozes com mel mantém suas propriedades benéficas por 3 meses.

Todos os produtos preparados com nozes verdes devem ser tomados com extrema cautela se houver contraindicações mínimas. As frutas têm um forte efeito curativo, então certifique-se de seguir a frequência das recepções.

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