Variedades de nabo: uma descrição detalhada das 25 melhores propriedades úteis

Durante séculos, uma hortaliça plantada e amada pelo povo agora está quase esquecida: eles a conhecem apenas por um conto popular, e mesmo assim nem todos. Tradicionalmente cultivadas na Rússia, várias variedades de nabos, após a introdução direcionada de batatas estrangeiras, deixaram de ser cultivadas gradualmente. E antes, os nabos cozidos no vapor, cozidos e crus formavam a base da dieta dos camponeses em diferentes províncias, permanecendo um produto nutritivo e saudável.

Nabo e suas características

O nabo, um vegetal verdadeiramente mágico, contém vitaminas, macro e microelementos. E fica muito gostoso em qualquer versão:

• raw;
• cozido;
• salgado;
• marinado;
• em cereais e assados.

Os rizomas contêm açúcar, por isso são tão doces. Existem vitaminas do grupo B, C, E, PP, beta-caroteno, compostos de potássio, cálcio, fósforo, ferro, fitonídios. A proteína é insignificante, então o produto é ideal para alimentos dietéticos.

Nabo será útil para pessoas com problemas de perist altismo, tem um efeito urinário, cicatrizante e anti-séptico. Em termos de conteúdo de açúcar natural dissolvido, os nabos podem competir com sucesso com as maçãs, mesmo as mais doces. Às vezes há um leve amargor, como em um rabanete, isso não é considerado um desvio da norma.

Importante. O nabo quase não requer cuidados especiais ao crescer. No primeiro ano, as folhas basais e o futuro fruto se desenvolvem e, no segundo, o caule com inflorescências é arrancado e as sementes amadurecem.

De acordo com a estação de crescimento, a cultura é claramente dividida em variedades precoces, médias e tardias. Eles diferem em rendimento, suscetibilidade à geada ou adequação para armazenamento de frutas, mas quase todos mantêm seu sabor característico, às vezes levemente amargo e doce. Qualquer tipo de nabo é suculento, com núcleo moderadamente duro e camada superior não muito espessa (casca).

Alguns são cultivados exclusivamente para verduras (topo), outros - como recheio para saladas, ensopados de legumes, pratos de carne.

Propriedades curativas e benéficas dos nabos

Nabo - realmente uma raiz real, ginseng russo, dotado de excelente sabor e uma dúzia de propriedades úteis. Nem todo mundo sabe que esta cultura de raiz é usada com sucesso para tratar doenças e enfermidades:

• restaura e normaliza o metabolismo;
• limpa as células do sangue do "lixo" acumulado nelas;
• ajuda a aliviar dores nas articulações;
• estabiliza a atividade do estômago, intestinos;
• lidar com a intoxicação do corpo, remover toxinas;
• fortalece o tecido ósseo danificado;
• melhora o funcionamento do sistema respiratório (incluindo asma);
• alivia pedras, areia no aparelho geniturinário;
• trata dermatites e erupções cutâneas;
• alivia ataques agudos de dor de dente, sangramento nas gengivas e previne a destruição do esm alte;
• ótimo para prevenir resfriados, gripes.

Nabo é fornecedor de nutrientes na produção de medicamentos, é utilizado na medicina tradicional. O suco é um tônico facial natural que substitui qualquer produto patenteado de preocupações cosméticas.Para pele seca e carente, não há remédio melhor.

Nabo não é apenas um vegetal

Nabo é um membro da família das crucíferas, sendo parente do repolho, mostarda, wasabi, mas nada parecido com eles no sabor. O período de desenvolvimento é dividido em 2 partes: o primeiro ano e o segundo ano. Na fase inicial, ocorre a formação de um rizoma e folhas (rosetas), na fase final, um caule com pedúnculos cresce e as sementes amadurecem.

Nabo sempre foi valorizado por sua despretensão às condições de cultivo: cresceu em uma variedade de solos, de franco-arenoso e franco-argiloso ao solo preto, trazendo frutas fortes e suculentas para uma pessoa. Na Rússia, muitas variedades são cultivadas simultaneamente, com diferentes rendimentos, taxas de maturação e formatos de frutos.

Não há dois nabos da mesma cor: há amarelo, branco, roxo, avermelhado, preto. Na maioria das vezes, a parte inferior não afunda muito no solo - cerca de dois terços.O peso de uma raiz madura varia de 10 gramas a meio quilo, variedades especiais de frutas grandes foram criadas que trazem consistentemente nabos suculentos e fortes.

O amargor no sabor se explica não por um defeito da espécie, mas pela f alta de rega: é assim que a planta reage à f alta de umidade. O nabo não tem igual teor de açúcar, também contém vitaminas e compostos de microelementos úteis para os seres humanos. Se na Rússia este vegetal era tradicionalmente cultivado "nas raízes", então espécies exóticas que vieram da Ásia são usadas como fornecedora de folhagem verde crocante e rica em vitamina C.

Não apenas para alimentação, mas também para cura

Nabo é comido cru, assado, cozido, frito. Combine com peixe e carne, bem como sal e deixe marinar. Os conhecedores populares consideram o vegetal uma fonte pronta de medicamentos para uma ampla gama de doenças. É recomendado para problemas crônicos do trato gastrointestinal, excesso de peso, inflamação das articulações, asma, urolitíase e outros.O suco de nabo produz um tônico natural para a pele do rosto, além de nutrir o cabelo, deixando-o saudável, brilhante e sedoso.

Variedades doces

Variedades com alto teor de açúcar são saudáveis e produtivas. Uma dieta especial composta de raízes doces permitirá que você derrote de forma rápida e eficaz os quilos e centímetros em excesso, porque a polpa é bem absorvida pelo corpo sem adicionar calorias "extras".

Bola de Ouro

A variedade recebeu o nome dos rizomas esféricos e amarelados. A gama de sabores é suave, delicada, com notas adocicadas pronunciadas. Em termos de maturação, pertence à média. Amplamente utilizado em terapias não tradicionais.

Branca de Neve

Exotic Snow White vem do Japão e é uma variedade precoce. A estação de crescimento é de cerca de um mês e meio. As colheitas de raízes são caracteristicamente arredondadas e brancas como a neve, suculentas por dentro, densas.Usado fresco, usado para cozinhar. As folhas verdes vão para o corte de saladas e lanches. A variedade se destaca pela resistência ao frio e imunidade à baixa luminosidade.

Bola branca

Pertence a variedades de meia estação, traz nabos de até meio quilo, brancos, muito suculentos e macios, completamente desprovidos de amargor. As folhas contêm ácido ascórbico, por isso são usadas para fazer saladas. Como outras espécies, cultivadas a partir de sementes, germinação normal.

Corte

Existem variedades separadas e de alto rendimento que se caracterizam por um rendimento estável de frutos de grande massa e quantidade garantida. Às vezes, eles têm proteção adicional contra baixas temperaturas ou qualidades de sabor específicas.

Snow Maiden

Típica variedade de alface, amadurece cedo e produz nabos brancos pequenos e firmes.A única desvantagem é o armazenamento ruim: as frutas precisam ser consumidas o mais rápido possível. É cultivada em campo aberto, sob vidro ou filme (em estufa). A semeadura é permitida em várias etapas separadas, da primavera ao meio do verão.

Açúcar queimado

Uma variedade incomum que não tem nada a ver com açúcar queimado. Reúne qualidade temperada, amadurecimento rápido e benefícios indiscutíveis do ponto de vista da medicina. A colheita de raízes é especificamente alongada, oblonga, coberta de pele preta do lado de fora. Carne firme e crocante, suculenta Conserva bem.

Vovó

Ao criar a espécie, os criadores combinaram de forma inteligente altos rendimentos e uma curta estação de crescimento. Despretensioso, pode ser cultivado em diferentes misturas de solo. Dá raízes com polpa dourada, rico sabor doce. Os nabos são ricos em oligoelementos, conservam-se bem após a colheita e são usados crus e processados.

Tóquio

Variedade fora do padrão, "folhosa", uma das de maturação mais rápida. A roseta é formada a partir de folhas ovais arredondadas. Rico em vitaminas, verduras suculentas, levemente azedas. Possui alto consumo de umidade e resistência a baixas temperaturas.

Petrovskaya 1

Um visual antigo, costumava ser difundido na Rússia. Canta já 2 meses após a semeadura. Os frutos são redondos, com um topo verde pálido. Permite armazenamento a longo prazo. A variedade se distingue pelo alto rendimento, excelente sabor.

Frutas grandes

Estas espécies caracterizam-se por frutos fortes, bastante grandes e de cores diferentes, com bom armazenamento durante o período de colheita.

Noite Branca

Um tipo de nabo nativo da República Tcheca. Em termos de vegetação, meia estação. Os frutos são brancos, cerca de dois terços enterrados no solo, pesando cerca de 0,5 quilo. A polpa dentro é suculenta, sem inclusões duras características, um pouco semelhante a um rabanete de jardim.

Bola de Ouro

Outra variedade meio-precoce, a cor do fruto é amarelo brilhante, com casca brilhante. O peso de um nabo é de até 400 gramas, o sabor é delicadamente doce, com um núcleo suculento.

tamanho russo

A variedade parece ter descendido das páginas de uma coleção de contos de fadas russos: frutas enormes e pesadas pesam até 2 quilos. Ao mesmo tempo, eles mantêm todas as propriedades úteis dos nabos comuns - doçura, dureza moderada, suculência e um sabor característico de "nabo".

Bola de Neve

Variedade precoce com raízes redondas e brancas. O peso de um nabo varia de 90 a 200 gramas, as características de sabor estão no nível dos melhores espécimes. Os nabos são geralmente rasos no chão, fáceis de arrancar e conservam-se bem após a colheita.

Envelhecimento precoce

Esta categoria contém variedades de maturação precoce, que continuam sendo as mais populares entre os jardineiros.

Gueixa

Uma variedade de alface excepcionalmente resistente à formação de pedúnculos, com frutos brancos e redondos de até 200 gramas. Toda a planta tolera bem o frio e a f alta de luz. A folhagem é desprovida de qualquer pubescência e é uma excelente opção para saladas vitamínicas de primavera. Depois que as raízes amadurecem, o nabo traz uma fruta saborosa com um amargor levemente perceptível. É mal armazenado: a variedade de nabo precoce destina-se ao período de verão e não à colheita para armazenamento no inverno.

Milan Rose

Espécie de maturação rápida, também muito produtiva. Os frutos são achatados, com casca lisa e polpa de sabor agradável. É considerado resistente a doenças e pragas do jardim. Sementes com boa germinação - já por 3-5 dias os brotos eclodem. A planta tolera facilmente pequenas geadas, a temperatura ideal para o seu desenvolvimento é determinada a 15-18 ° C. Um pouco exigente quanto à luz e rega, mas tolera solos pobres (arenosos e argilosos).

Avô

Uma das variedades precoces: amadurece totalmente em 50 dias. A forma é esférica, com casca de 2 cores - roxa e branca. O nabo é adequado para comer cru, o sabor é enfatizado, doce. Cozinhar e até salgar é permitido, as frutas contêm muitas vitaminas e minerais. Cultivado ao ar livre (não em estufa).

Glasha

Amadurece cedo - um mês e meio, trazendo raízes brancas achatadas com peso não superior a 100 gramas. Graças a esta forma, os nabos são facilmente arrancados durante a colheita. O sabor é excelente, a polpa é doce e suculenta. É usado em saladas, para picles caseiros, cozidos, cozidos no vapor e ensopados. Pode ser armazenado por um longo tempo (no inverno).

Maio Amarelo

Visão antecipada com uma estação de crescimento completa de 75 dias. A cor do núcleo interno é totalmente consistente com o nome - amarelo brilhante. No local onde a corola está presa, as folhas são levemente esverdeadas, o restante do fruto é branco. Amadurece rapidamente, o sabor é macio, adocicado.

Neta

Esta espécie também pertence às espécies de maturação rápida - 2 meses após a semeadura, aparecem nabos redondos e leves. A pele é amarelada, lisa. Coma cru, em saladas. É permitido guardar na adega ou no porão durante o inverno.

Envelhecimento intermediário

As variedades de maturação intermediária ocupam uma posição intermediária entre precoce e tardia. Eles não têm um período de maturação muito longo, mas não particularmente rápido, permitindo colher frutas com bom sabor e apresentação.

Dunyasha

Dunyasha produz raízes deliciosas e ricas em vitaminas que são usadas com sucesso para nutrição dietética. O período para atingir a plena maturação é de 70 dias, os nabos são obtidos tamanho a tamanho, pesando até 200 gramas cada. Em um corte - cor amarelada, sabor doce, macio. Fibras vegetais grossas e duras estão ausentes.A variedade não tem medo de sombra e geada, é estável à floração prematura.

Lua

Nesta espécie, o período de maturação raramente ultrapassa os 80 dias, os frutos são arredondados, com casca macia e fina. Os nabos, como na seleção, são suculentos e doces, ficam bem guardados no inverno e no outono.

Adequado para comer cru, principalmente no inverno. Resistente ao frio.

Enfermeira

Outro "meio" sólido que traz a colheita após 3 meses da data de plantio das sementes. Os frutos amadurecem pesando até 250 gramas cada, macios, com grande quantidade de vitaminas e microelementos. Ótimo como fornecedor de molho de salada. Cozido, frito, guisado, assado em diferentes formas. Combinado com sucesso em pratos com outros vegetais, peixes e carnes.

Gribovskaya

O nabo da variedade Gribovsky amadurece em 60 dias, tornando os jardineiros grandes, com uma borda roxa escura no topo, raízes amareladas. E também é muito gostoso, bem conservado, não tem medo de geada.

Depois

Espécies tardias incluem aquelas cujo período de maturação é geralmente de 90 dias ou mais. Muitos deles não são inferiores aos primeiros em suas características de sabor, eles até os superam.

Cometa

A forma alongada específica do rizoma com uma parte espessa na parte inferior contribuiu para o nome. Além disso, o Comet possui excelentes características que combinam de feto para feto: peso, tamanho e sabor. O período médio de maturação é de 80 dias, o peso de um nabo é de até 120 gramas.

Orbitar

Esta variedade pode ser reconhecida pelas suas raízes regulares esféricas que amadurecem em 4 meses. O nabo é grande, branco, o peso de uma fruta chega a 500 gramas. Aparência muito saborosa, que compensa em parte a duração do amadurecimento. Tolera armazenamento em uma adega ou porão durante o inverno.

As melhores variedades de nabos

Entre a variedade de tipos de tubérculos úteis, os especialistas destacam o melhor em termos de sabor, resistência ao gelo, resistência, tamanho e rendimento do fruto, tempo de maturação. Também é importante escolher uma espécie para a região em que se planeja cultivar: isso afetará a variedade específica e as propriedades necessárias para o cultivo normal (tolerância à sombra, necessidade de solo adubado ou pobre).

O conceito de "melhor variedade" obviamente se refere a uma avaliação subjetiva, pois em uma forma, especificamente tomada, é impossível levar em conta todos os parâmetros da cultura hortícola, às vezes contraditórios. Por exemplo, os nabos precoces são inferiores aos médios (e tardios) em sabor, mas fornecerão um conjunto de vitaminas à mesa no menor tempo possível. E uma espécie especial cultivada "pelo topo" (para saladas de primavera) é incorreta para comparar com culturas de raízes.

Importante. A melhor variedade será aquela que, em condições específicas, lhe permitirá obter uma colheita garantida e estável.

Para os Urais

Na região dos Urais, as variedades são cultivadas sem problemas: Açúcar queimado, Petrovskaya 1, Gribovskaya local, May amarelo verde-cabeça, Milan branco ruivo. Tipo O açúcar queimado é fácil de distinguir por uma forma alongada específica (que lembra uma salsicha preta rechonchuda). Por fora, o nabo é coberto com uma pele escura, por dentro - branca e doce, com o miolo apetitosamente crocante.

A variedade tem alto rendimento e boa qualidade de conservação. De sua polpa você pode cozinhar deliciosas saladas, use para assar. As sementes semeadas germinam em 3-5 dias, a própria planta tolera facilmente o resfriamento de curto prazo a +4 ° C. Ama a luz, desaparece na sombra. Suscetível ao solo - argila densa não se encaixa categoricamente, mas em franco-arenoso e franco dá uma boa colheita.

Para descrever Petrovskaya 1, 2 definições são usadas brevemente: agradável na aparência, saboroso por dentro. Pertence ao mais antigo dos tipos atualmente cultivados de nabo russo. Prefere solos leves, sol, amante da umidade, nasce 3 dias após o plantio.

Gribovskaya local refere-se a uma modificação de uma variedade antiga com frutas roxas. Adaptado às condições dos Urais, dá uma colheita estável. Maio greenhead amarelo amadurece rapidamente, traz não muito, mas em quantidade suficiente, nabos planos e arredondados. Sua principal vantagem é o sabor: o amargor está completamente ausente.

O ruivo branco milanês é uma espécie de origem estrangeira; os frutos são achatados, com o topo branco. Não é adequado para armazenamento a longo prazo, não é resistente a doenças do jardim.

Para Sibéria

A Sibéria fica perto dos Urais em termos de condições climáticas, então você pode cultivar as mesmas variedades lá. Esqueça as primeiras espécies imediatamente: apenas modificadores especialmente adaptados que não são suscetíveis a geadas e temperatura média anual baixa.

Para a região de Moscou

Nabo não é em vão considerado uma planta despretensiosa, perfeitamente adaptada para crescer nas duras realidades da mãe Rússia. Nossos ancestrais sabiam disso, preferindo uma colheita de raízes suculenta e nutritiva a batatas mal aclimatadas no exterior.

Milão ruivo branco, Petrovskaya-1, maio amarelo de cabeça verde, Snegurochka, Gueixa, Yubileinaya-85 crescem bem na região de Moscou. Todas essas variedades são conhecidas dos jardineiros, há muito tempo são cultivadas em hortas e casas de veraneio, trazendo uma colheita estável.

Para outras regiões

Para cultivo em outras zonas climáticas da Federação, são selecionadas espécies que passaram no teste de frio e seca, solos pobres e pragas. Nesse sentido, a preferência é dada às variedades russas que são perfeitamente adaptadas às especificidades locais.

Quando semear um nabo

Ao determinar o momento específico da semeadura, eles são guiados por suas próprias necessidades - quando o vegetal é esperado na mesa na forma de uma salada ou um lanche assado. Para se deliciar com a polpa doce e suculenta dos nabos no verão, comece a semear no início da primavera, assim que o solo estiver exposto e o clima estiver quente.Se você não seguir esta regra simples, as sementes plantadas às pressas logo morrerão, incapazes de resistir às geadas noturnas.

Uma ordem completamente diferente para a colheita de inverno: para eles, as sementes caem no solo em julho, no início do mês. Em regiões frias, a estação de crescimento é escolhida de acordo com as leis da natureza, de modo que 85-90 dias se passam desde o momento da semeadura até a colheita.

Ao escolher entre variedades precoces e tardias (médias), é melhor parar no último, pois as raízes não terão tempo de crescer e perder seu sabor delicado, a doçura da polpa.

Importante. As variedades de maturação precoce geralmente são mal preservadas - uma espécie de retribuição pela urgência, mas as mais tardias toleram perfeitamente a colheita de inverno com armazenamento subsequente.

Renovado o interesse por uma cultura que há muito não é produzida em massa, as suas propriedades únicas permitem-nos recomendar o nabo como planta principal da horta, juntamente com a batata, a couve ou o tomate.

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