Sorrel: descrição das melhores variedades para campo aberto e região de Moscou com foto e vídeo

Sorrel é uma cultura hortícola completa com folhas de formas distintas e um sabor azedo persistente. É usado para fazer borscht verde, adicionado a tortas e saladas. Existem muitos tipos diferentes de azedas: variedades especiais para a Sibéria, faixa do meio, precoce - tudo isso será discutido no material.

Variedades de azedinha para campo aberto

Todas as variedades de azedas cultivadas por jardineiros podem ser divididas de acordo com várias características principais: para terreno aberto, resistente ao gelo, ornamental, radicular, forma e cor da folha, bem como híbridos (espinafre e outros).

Importante. Além disso, a azeda é classificada como comestível, comestível e não comestível. Na Europa, a espécie subalpina é bastante popular, especialmente projetada para reprodução em pedras - sua finalidade é puramente decorativa.

Para o plantio em estufa, campo aberto, a maioria dos tipos de azedas modernas são destinadas, tanto no início quanto no meio do amadurecimento.

Os jardineiros conhecem bem a variedade:

1. Belleville. Refere-se a médio precoce, com raízes grossas e de comprimento médio. O sabor das folhas é moderadamente azedo, nesta variedade são grandes, arredondados e alongados. Resistente ao gelo;
2. Folhas grandes. Uma das espécies precoces e ao mesmo tempo de alto rendimento, não tem medo do frio, as folhas são leves, em pé;
3. Malaquita. Quanto ao amadurecimento, é considerado médio, geralmente não passam de 50 dias desde o aparecimento dos brotos até a primeira colheita. A folha tem o formato de uma lança, as bordas são levemente onduladas, o sabor é agradável, com leve acidez;
4. Odesskiy 17 pertence às primeiras espécies, além de ser resistente à seca. As folhas são arredondadas, alongadas, com até 7 centímetros de largura;
5. A variedade de folhas largas tem sabor suave e ácido médio e folhas ovóides;
6. A variedade de espinafre distingue-se pelas folhas grandes e eretas, de rica cor escura, com leve acidez e alto teor de vitamina C.

Descrição das variedades de azedinha

Cada espécie tem suas próprias características, às vezes são indicadas pelo nome (folhas largas, espinafre ou vermelho), mas na maioria das vezes são necessárias pequenas dicas - será muito mais fácil lidar com elas eles.

Azeda vermelha

Este tipo de azeda, chamado Vermelho, e às vezes Sangrento, tem folhas de uma forma arredondada característica de cor verde escura, com listras brilhantes de um rico tom carmesim.A planta é perene, pode crescer até uma altura de 80 e até 120 centímetros. Ama o sol (pequeno sombreamento é permitido), não tolera a seca. As estacas são vermelhas, em um só lugar podem crescer até 5 anos.

Azedinha de folhas grandes

A variedade de folhas grandes tem muitas vantagens: os jardineiros apreciam o amadurecimento precoce (não mais de 35 dias), resistência à geada (não requer abrigo para o inverno), bom rendimento (até 6 quilos por metro quadrado para 2 coleções). As folhas, como o nome indica, são grandes, de cor verde clara, alongadas.

Rico em vitaminas A, B, B2, C, PP, oligoelementos de ferro, potássio. É usado em primeiros pratos (sopas, sopa de repolho, borscht), em conservas, tem um sabor azedo pronunciado. Sem transplante, cresce até 6 anos (sujeito aos devidos cuidados).

Azedinha de folhas largas

A espécie tem brotos suculentos e brilhantes de esmeralda com um sabor moderadamente azedo. Difere em termos médios de germinação, após 50 dias você pode colher a primeira safra de vegetação (no total, são obtidos até 5 cortes por temporada de azedinha). A descrição dessa variedade é encontrada com mais frequência em páginas da Internet e em catálogos. É muito popular entre os jardineiros e é considerado ideal para sopas e primeiros pratos.

Azedinha de espinafre

A variedade de espinafre é uma variedade híbrida, possui um teor de proteína muito alto nas folhas - quase como na soja. Ao mesmo tempo, é completamente desprovido do sabor azedo característico de outras espécies (não contém ácido oxálico) e é rico em oligoelementos de potássio, fósforo, enxofre e ferro.

Resta acrescentar mais uma vantagem inegável a isso - o amadurecimento precoce das folhas da 1ª colheita, o que é especialmente importante para plantas semeadas em campo aberto. Uteush (outro nome para esta espécie) é útil para saladas, purês de vegetais, como tempero para carnes.

Victoria - azeda

Victoria é uma variedade de maturação tardia com folhas verde-escuras, levemente empoladas e arredondadas. É considerado resistente ao tiro, com roseta de tamanho médio (até 20 centímetros).

As melhores variedades para a região de Moscou

Atualmente, os criadores criaram várias variedades de azedas, focadas no cultivo em regiões específicas da Rússia, com certas condições climáticas: termofílicas, exigindo cuidados adicionais, ou, inversamente, resistentes ao gelo, despretensiosas.

Para a região de Moscou, assim como para uma faixa central pronunciada, os seguintes tipos são mais adequados:

1. Belleville. Um dos tipos mais antigos, em termos de indicadores de qualidade, não é muito inferior aos últimos desenvolvimentos. As folhas têm um alto teor de caroteno, ácido ascórbico, microelementos.Folhas carnudas, resistentes ao gelo, com pecíolos grossos, próprias para conservação, consumidas frescas (saladas, aperitivos) e cozidas (sopas, acompanhamentos). Na temporada, dá pelo menos 7 quilos de ervas frescas por metro quadrado de solo.
2. neve esmeralda. Com germinação média (período de vegetação - até 52 dias), mas excepcionalmente produtiva. Permite semear durante todo o ano - na primavera, no final do outono (no inverno) e no verão. Facilmente reconhecível pela forma ampla e ampla da roseta de folhas. As próprias folhas se distinguem por sua beleza peculiar - uma forma arredondada e semelhante a um ovo; de um metro quadrado chegam a 7,5 quilos de safra. O sabor é delicado, ótimo para cortes de vegetais e primeiros pratos, além de picles ou congelamento.
3. Malaquita. Resistente a baixas temperaturas, surpreendentemente rapidamente coberto de folhas verdes brilhantes. O período de cuspir brotos até a colheita não é superior a 45 dias - um resultado recorde. Folhas de comprimento médio (até 15 centímetros), formam uma roseta levemente espalhada.A superfície da folha é geralmente lisa, mas também há formas levemente espinhentas.
4. Odessa de folhas largas. A espécie está madura precocemente, a estação de crescimento é de até 45 dias. As folhas são ligeiramente alongadas, com até 16 cm de comprimento e até 7 cm de largura, verdes saturadas. O alto rendimento (até 8 kg) depende diretamente da fertilização do solo e da nutrição das plantas. Esta espécie é ótima para saladas e aperitivos, sopas e preparações. As folhas contêm muitas vitaminas, potássio e ferro.
5. Folhas largas. Recentemente, tornou-se muito popular, traz uma colheita em 40-45 dias (até 8 kg por metro quadrado). As folhas são alongadas, não muito azedas, adequadas para saladas. Suscetível à umidade do solo, na seca começa a disparar abundantemente. O período médio de crescimento em um local é de até 5 anos, a variedade é resistente a baixas temperaturas.
6. Maikopsky 10 e Espinafre têm baixo teor de ácido oxálico, maturação precoce, boa tolerância ao frio
7. Folhas grandes. Um dos melhores e primeiros tipos, com resistência aceitável ao gelo, sabor suave (não muito azedo), agradável cor verde clara das folhas.
8. Altai se distingue pelas folhas em forma de lança em caules longos e finos, à medida que amadurecem, adquirem um leve tom avermelhado. Verdes com sabor agradável, acidez média. Resistente ao gelo.
9. Lyon. Delicada, com folhas extraordinariamente saborosas, uma variedade que dificilmente tolera o inverno russo. As folhas crescem rápida e densamente, por isso são cortadas várias vezes durante a estação.

Todas as variedades descritas de azeda se enraízam bem na Rússia, são criadas com sementes e plantadas em campo aberto. Com os devidos cuidados, trazem até 6 colheitas de saudáveis, com uma agradável acidez, verdes na mesa para saladas, temperos e primeiros pratos.

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