Casca de laranja cristalizada: receita caseira com foto e vídeo

As sobremesas são adoradas por crianças e adultos. Comprá-los na loja é caro. Além disso, os produtos de confeitaria nem sempre são frescos e saudáveis. As donas de casa aprenderam há muito tempo a cozinhar temperos caseiros, estamos falando de frutas cristalizadas de cascas de laranja perfumadas. Este produto é muito saboroso e até saudável. Além disso, é fácil de preparar. Então, como você faz sua própria sobremesa doce e saudável de casca de laranja?

Características da preparação de cascas de laranja cristalizadas para o inverno

Na preparação de qualquer obra-prima culinária, o resultado é importante - para que seja saboroso. Chefs experientes destacam várias características do preparo de frutas cristalizadas:

Para preparar a sobremesa é imprescindível levar uma balança de cozinha, uma tigela, um copo, uma meia picadora, uma faca de cozinha e um recipiente próprio para cozinhar.
Recomenda-se que a forma seja revestida com antiaderente.
Você só precisa de uma casca de laranja para preparar este prato. Para facilitar a retirada da polpa, recomenda-se cortar a fruta na transversal.
Se você quiser criar sobremesas com formatos bonitos, remova pedaços grandes de crostas.

Carne não será usada durante o processo de cozimento. Recomenda-se usá-lo com benefício, por exemplo, fazer um xarope de laranja perfumado.

Benefícios e malefícios

As amantes, é claro, estão interessadas na questão de quão saudável é o prato que elas comem. Existem diferentes opiniões sobre frutas cristalizadas. Existem várias propriedades úteis deles:

Ao contrário de um produto comprado em loja, este prato caseiro não contém corantes e produtos químicos.
Contém vitamina C, que é fonte de energia e forte imunidade.

O fator negativo é que você pode melhorar com o uso abundante de frutas cristalizadas, e também existe o risco de desenvolver diabetes. Mas ainda assim, as frutas cristalizadas são menos calóricas e muito mais saudáveis que os doces.

Preparando o ingrediente principal

Antes de cozinhar, a fruta deve ser bem lavada e regada com água fervente para que possa ser melhor processada. Então você deve separar as crostas da polpa. Além disso, recomenda-se fervê-los em água fervente por alguns minutos. Isso trará o amargor.

Como fazer cascas de laranja cristalizadas em casa

Como se viu, esta sobremesa tem um sabor bom e até saudável, se consumida com moderação, agora é hora de imaginar várias maneiras de fazer cascas de laranja cristalizadas em casa.

Receita rápida passo a passo

A maneira "padrão" mais fácil de preparar cascas de laranja cristalizadas deve ser conhecida por todas as donas de casa. Para prepará-los, você precisa fazer apenas 3 passos:

Coloque o produto principal no recipiente de cozimento - de 2-3 frutas pequenas e despeje-as com 2-3 copos de água. Recomenda-se adicionar açúcar, ácido cítrico e especiarias a eles. Eles devem ser cozidos em fogo baixo por 1-1,5 horas.
O segundo passo na preparação das cascas de laranja cristalizadas é a maceração. Depois que a panela é removida do fogo, você precisa cobri-la bem com uma tampa e deixá-la de molho no líquido doce por mais uma hora.
A etapa final é a secagem. Enrole cada crosta em açúcar, coloque em papel manteiga e leve ao forno por 30-40 minutos.

Esta é uma receita fácil e rápida de cascas de laranja cristalizadas. O produto acabado pode ser consumido nesta forma. Você também pode mergulhá-los em flocos de coco ou cobertura de chocolate para torná-los ainda mais saborosos.

Importante. Recomenda-se escolher uma fruta dura de tamanho médio, apenas se for fácil de processar e os produtos tiverem um sabor bom.

Com suco de limão

As donas de casa modernas preferem fazer frutas cristalizadas usando suco de limão. Isso os torna mais suculentos e saborosos.

Antes de fazer cascas de laranja cristalizadas em casa, você precisará preparar suco de limão espremendo-o da fruta e adoçando-o a gosto. Durante o processo de cozimento, é necessário despejá-lo em uma panela na qual a sobremesa será preparada.

O caminho de Yulia Vysotskaya

Dona de casa Yulia Vysotskaya costuma fazer doces caseiros para sua família. Ela compartilhou sua própria receita para fazer cascas de laranja cristalizadas:

Dentro de 3 dias, a casca deve ser infundida em água fria, sendo necessário trocá-la periodicamente. Durante este tempo, toda a amargura sairá completamente dele. Para a mesma finalidade, é necessário fervê-lo antes de cozinhar em água levemente salgada por 30 minutos.
Em seguida, você precisa cortar em tiras pequenas de 1-2 cm de largura e cozinhar cascas de laranja cristalizadas de acordo com uma receita padrão.
Enquanto eles estão secando no forno, você precisa derreter o chocolate amargo. Então resta mergulhar cada crosta neste esm alte e secá-lo.

Esta sobremesa caseira pode ser mimada por famílias e convidados.

Receita de Alla Kovalchuk

Alla Kovalchuk compartilhou sua receita para fazer cascas de laranja cristalizadas. Ela recomenda que, nas primeiras etapas do cozimento, se livre de todas as camadas brancas que adicionam amargor ao prato. Ao final do cozimento, ela trata cada crosta com cravo e açúcar de baunilha.

Como armazenar frutas cristalizadas prontas

Recomenda-se armazenar frutas cristalizadas prontas apenas em um recipiente hermético. Caso contrário, eles são despretensiosos. Eles podem ser mantidos no freezer por muito tempo ou em temperatura ambiente - em local seco e fresco.

A Sobremesa de Casca de Laranja é um prato simples, barato, saboroso e saudável que certamente agradará a todas as crianças e adultos.