Doce de maçã no fogão lento: uma receita simples para o inverno com fotos e vídeos

Maçãs são ricas em várias vitaminas e outras substâncias úteis. Eles não podem ser armazenados no freezer, por isso são preparados para o inverno na forma de geleias e compotas.

Há poucas pessoas que recusam um pão com uma sobremesa doce de maçã. Os produtos dessas frutas, feitos em empresas, não são tão saborosos quanto a geléia de maçã feita em um fogão lento. Todo o processo leva pouco tempo se você seguir receitas simples.

Recursos de Culinária

A geleia pode ser preparada na panela de pressão e na panela lenta. Todos os modelos são diferentes uns dos outros, o programa é selecionado a partir do seguinte:

• cozido;
• sopa;
• jam;
• cozimento.

As donas de casa que já têm um modo especial para geleia neste eletrodoméstico basta seguir as instruções do fogão lento. Mas se não houver tal programa, eles usam o universal - “extinguir”. O número de maçãs e açúcar é selecionado por cada um de forma independente, pois o volume de tigelas para todos os modelos é diferente.

Escolhendo maçãs para geleia

Se você planeja fazer geleia com fatias de maçã, então as frutas são selecionadas não muito maduras e sem danos. Quaisquer maçãs suculentas de maturação normal são adequadas para granular.

As frutas são lavadas e descascadas, o caroço é removido. É o suficiente para adicionar metade do açúcar para uma parte de maçãs.

No nosso próprio terreno, todas as frutas são saudáveis, sem química. Mas se eles são comprados em lojas, você deve prestar atenção a um sinal de produtos não confiáveis como uma casca brilhante sem a menor falha.

Como regra, as substâncias nocivas são mais encontradas na casca e você pode se livrar delas se apenas removê-las da fruta. Mas ainda assim, é melhor escolher fresco e cultivado sem nitratos.

Métodos para fazer geleia de maçã em um fogão lento

Você pode cozinhar uma iguaria dos frutos de uma macieira em qualquer modelo de multicozinha. Abaixo estão algumas receitas que, se seguidas com simplicidade, trarão excelentes resultados.

Receita em cinco minutos

Para fazer esta maravilhosa geléia de âmbar, você precisa de maçãs e açúcar na proporção de 1:1. Se as frutas forem muito doces, será necessário menos açúcar. De acordo com a receita, leva-se 1 kg de ingredientes.

As frutas são bem lavadas e secas. Eles são descascados do núcleo e cortados em fatias. As maçãs são colocadas em um fogão lento, o programa "cozido" é ativado por 1 hora. Após 20 minutos, o açúcar é adicionado à tigela e misturado com as fatias de maçã.

A geleia acabada é despejada em frascos pré-esterilizados.

Limpar atolamento

Para cozinhar esta sobremesa você precisa de:

1. Maçãs - 1 kg.
2. Açúcar - 800g
3. Água - 2-3 l.
4. Vanilina e canela.

Frutas suculentas e grandes são selecionadas para a futura geleia. Em geral, todas as variedades são adequadas, mas se houver maçãs azedas, é melhor aumentar a quantidade de açúcar granulado para 1 kg.

Devido ao fato de os frutos serem cortados em fatias, até mesmo espécimes danificados e coletados do solo são retirados. Eles são bem lavados em água corrente, amassados e manchas são removidos. Em seguida, eles são cortados em fatias e os núcleos são jogados fora.

Frutas descascadas e trituradas são colocadas em uma bacia com água, na qual 1 colher de chá é previamente dissolvida. Ácido Cítrico. Este procedimento é necessário para proteger as maçãs do escurecimento quando expostas ao ar.

As fatias são retiradas e secas, depois misturadas com açúcar. Despeje 1 colher de sopa na tigela da multicozinha. água e maçãs em açúcar. O produto é cozido com a tampa aberta, mexendo com uma colher de pau a cada 5 minutos.

Para iniciar, selecione o programa “cozimento” ou “cozimento”. Em média, leva meia hora para fazer geléia. Após este tempo, a baunilha e a canela são adicionadas à tigela, a tampa é fechada, a sobremesa é cozida por mais 5 minutos.

Com canela

Para cozinhar você precisa levar:

1. Maçãs - 2 kg.
2. Açúcar - 2 kg.
3. Canela - 2 paus ou 2 colheres de chá

Frutas maduras e duras são selecionadas para geleia. Eles são lavados em água morna corrente, cortados em fatias ou pedaços junto com a pele. O núcleo é completamente removido.

As maçãs preparadas são transferidas para a tigela da multicozinha, cobertas com açúcar granulado, os ingredientes são misturados suavemente e deixados por 5 horas para misturar o açúcar com o suco de maçã.

Após o tempo especificado, a canela é adicionada à tigela, após o que a futura iguaria começa a ferver. O visor seleciona o modo de extinção. Na primeira etapa, as maçãs em calda são cozidas por 10 minutos.

Total 3 conjuntos são realizados, cada um por 10 minutos. Se a multicozinha tiver o modo “Multipovar”, você poderá selecioná-lo para geleia. A temperatura é de 100 graus.

Enquanto a sobremesa de maçã está sendo preparada, ela não é mexida, mas as fatias são suavemente mergulhadas na calda com uma colher de pau. Cada cozimento sucessivo ajuda a engrossar a calda e as frutas acabam ficando transparentes.

A geleia quente é colocada em potes limpos, esterilizados e secos. Os recipientes são enrolados com tampas de metal.

Armazenamento

Depois de fazer a geléia e resfriá-la, os potes são enviados para serem armazenados para o inverno em local fresco.Porões e adegas são considerados os mais favoráveis para a colocação de espaços em branco. Mas mesmo em temperatura ambiente, nada acontecerá com a geleia. Mantém suas qualidades úteis e gustativas por 2 anos.

Se a colheita de maçãs for grande e você não puder comer todas as frutas, poderá fazer geléia perfumada com elas em um fogão lento. Esta sobremesa doce é perfeita para panquecas, panquecas e apenas para o chá. Assar com ele é incrível. A geleia é apreciada por adultos e crianças.

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