Doce Physalis para o inverno: uma receita simples com fotos e vídeos

Uma iguaria doce rica em vitaminas é preparada por quase todas as donas de casa. Você precisa conhecer as características da preparação de um determinado tipo de sobremesa. Esta será metade da batalha. Para cozinhar geléia de physalis para o inverno, você não precisa fazer nada de especial. É necessário seguir rigorosamente as recomendações da receita, observar rigorosamente as proporções.

Sutilezas da culinária

Conhecer algumas sutilezas ao fazer geleia não vai machucar nem mesmo uma dona de casa experiente para evitar erros:

Na hora de cozinhar geleia, muitas donas de casa aconselham retirar a espuma que se forma na superfície.
Recomenda-se furar os frutos, isso é necessário para uma melhor penetração da calda nos frutos.
Os frascos e as tampas são esterilizados com antecedência, depois secos e cobertos até serem necessários.

A preparação de uma sobremesa de frutas vermelhas não tem características especiais, uma dona de casa experiente pode lidar com isso sem dificuldade.

Como escolher physalis para geleia

No início do cozimento de qualquer geléia, eles selecionam os ingredientes principais. Além de escolher as frutas, você precisa prepará-las adequadamente.

Em seguida, prossiga para os próximos passos da receita:

Seleção de frutas. As frutas são escolhidas saudáveis e, se possível, do mesmo tamanho. Isso é verdade se for cozido inteiro.
Existem várias variedades de physalis, é aconselhável escolher uma variedade de frutas para uma geleia.

A preparação das bagas para todas as receitas é a mesma, as frutas são lavadas, separadas, mergulhadas em água fervente, cortadas ou perfuradas com meios improvisados.

Métodos de Cozinha

Os verdadeiros gourmets apreciarão a riqueza de sabores e aromas da iguaria acabada. As receitas mais populares têm um grande número de fãs. Receitas simples, fáceis de preparar e deliciosas de comer estão em alta. Mesmo um iniciante pode lidar com eles.

Compota de Physalis com ameixas

Para preparar uma guloseima de acordo com esta receita, você precisará do seguinte conjunto de produtos: 800 g de ameixas; 1,7 kg de fisalis; 2,4 kg de açúcar; água 400ml; ácido cítrico a gosto.

Preparar esta deliciosa sobremesa não é nada difícil. Inicialmente prepare as bagas. A ameixa é cortada em fatias, retirando o caroço. Physalis é abaixado por 30 s. em água fervente, cortada aleatoriamente.

Enquanto isso prepare a calda misturando água e açúcar granulado. Depois que o açúcar dissolver, adicione o ingrediente principal e deixe por 3 horas.

Depois do tempo especificado, leve ao fogo baixo, cozinhe por 15 minutos. Quando as frutas ficarem transparentes, despeje o ácido cítrico e ferva por 8 minutos. Quando estiver quente, despeje em recipientes preparados e feche com tampas. Encerre por um dia.

Compota de Physalis com gengibre

Para cozinhar esta geléia, você precisará de: 1,1 kg de physalis, 40 g de raiz de gengibre, 1,3 kg de açúcar, 0,26 l de água. Physalis está sendo preparado, espécimes adequados para geléia são selecionados, então é necessário derramar água fervente sobre eles para remover o revestimento de cera. Depois disso, a baga deve ser seca e perfurada.

O gengibre deve ser bem lavado e cortado em pedaços pequenos. Coloque em um recipiente, despeje água e ferva. Depois introduza gradualmente o açúcar.

Quando o açúcar granulado estiver completamente dissolvido, adicione a fruta. Desligue o fogo e deixe a peça descansar por 2 horas.

Quando o tempo acabar, cozinhe até ficar macio. Despeje em recipientes esterilizados, retire para esfriar sob um cobertor quente.

Compota de Physalis com pêra e maçã

Combinar ingredientes diferentes é tentado por todas as donas de casa. Necessário: 1 kg de peras, maçãs e physalis, 3 kg de açúcar granulado, 65-75 g de limão. Lave o physalis, escalde, coloque para secar. Retire os caroços das peras e das maçãs. Pique aleatoriamente, o principal é que fique igual.

Corte o limão em rodelas de qualquer tamanho, retirando as sementes. Misture os ingredientes principais, sem frutas cítricas. Misture com o açúcar e deixe por 4 horas. Depois de ferver, cozinhe até que a massa comece a engrossar, adicione o limão.Quando os ingredientes ficarem transparentes, distribua em potes e enrole. Após o resfriamento completo, armazene.

Compota de Physalis com limão

Para cozinhar você vai precisar de: 1 kg de frutas vermelhas e açúcar granulado, 1 cítrico, 250 ml de água. O xarope é fervido a partir de parte do açúcar com água. Coloque limão picado nele. As bagas são lavadas e colocadas em uma peneira e mergulhadas em água fervente por alguns minutos. A massa acabada é moída através de uma peneira e o açúcar restante é despejado nela. Combine com xarope coado de fatias de limão. Infundir por 3-5 horas.

Cozinhe 10-15 minutos. A geléia quente é colocada em potes, enrolada.

Doce de physalis de morango

A geleia de acordo com esta receita não é difícil de cozinhar, você precisa comprar 1 kg de physalis, 500 ml de água, 1200 g de açúcar granulado, adicione canela ou baunilha, se desejar.

Primeiro de tudo, o xarope é fervido com água e 0,5 kg de açúcar, enquanto as frutas são preparadas.

Quando a calda estiver pronta, coloca-se physalis e deixa-se em infusão. O tempo para este procedimento deve levar pelo menos 5 horas.

Adicione mais açúcar e deixe a peça de trabalho ferver. Após a dissolução completa do açúcar, retire para infusão por 6 horas. Na fase final, adicione o restante do açúcar, ferva até que as bagas fiquem transparentes, adicione canela ou baunilha. Embalado em recipientes estéreis, enrolado, removido para armazenamento.

receita de laranja

Para fazer geleia de acordo com esta receita, você precisa adquirir: 1 kg de physalis, 1 kg de laranja, 1 kg de açúcar, canela.

As bagas estão sendo preparadas, são cuidadosamente lavadas, classificadas e despejadas com água fervente.

Depois faça furos em vários lugares e cubra com açúcar. Deixe por 8-10 horas.

É melhor fazer geleia à noite, deixa-se em infusão a noite toda.

Quando o tempo especificado tiver passado, coloque o recipiente no fogo e deixe ferver. Retire novamente para infundir até esfriar completamente. Entretanto, prepara-se uma laranja, descasca-se, retira-se as sementes e corta-se de forma arbitrária. Quando a peça de trabalho esfriar, cítricos cozidos e canela são adicionados a ela. A mistura é deixada em infusão por um dia. Em seguida, eles colocam de volta no fogo, cozinhe até ficar macio. Quando quentes, eles são colocados em potes e guardados para armazenamento.

Receita de physalis de abacaxi

Esta variedade de physalis tem um sabor adocicado, a geleia dela acaba sendo saborosa e saudável. Para cozinhar, você precisará de: 1 kg de frutas vermelhas, 1 copo de água e 1,2 kg de açúcar, 3 g de ácido cítrico.

As bagas são lavadas e mergulhadas em água fervente. Em seguida, faça furos rasos e cubra com açúcar. Deixe fermentar por 3-4 horas, depois coloque no fogo e cozinhe depois de ferver por 5 minutos. Reserve e deixe esfriar, depois aqueça novamente, deixe ferver e adicione o ácido cítrico. Cozinhe até terminar. Quente colocado em potes e coberto com tampas.

Recursos de armazenamento

Para que a geleia seja armazenada por mais tempo, você deve seguir regras simples:

Siga exatamente os passos da receita, não altere as proporções.
Esterilize frascos e tampas.
Na sala de armazenamento, mantenha a temperatura não inferior a 0 ⁰С e não superior a +15-20 ⁰С.
A umidade não deve exceder 80%.

A geleia bem cozida dura vários anos.

Preparar uma sobremesa de physalis é fácil. Tomando tempo para preparar guloseimas, a anfitriã fornece à família um suprimento de vitaminas para o inverno.