Batata preta: descrição das variedades, características e cultivo com fotos

Exóticos nas tramas não são incomuns em nosso tempo. As batatas pretas não são exceção. Os residentes de verão, sabendo das propriedades benéficas deste tipo de cultura, cultivam voluntariamente várias variedades de batatas nos canteiros.

Origem

Não existe uma resposta única para esta pergunta. Mas a maioria das opiniões concorda que a América do Sul é o berço das batatas pretas. Alguns pesquisadores afirmam que essa variedade de cultura surgiu como resultado do trabalho de seleção de cientistas.

Descrição da variedade

Existem muitas variedades de batatas pretas, mas todas compartilham uma característica semelhante. Raízes escuras, parte aérea clara, casca grossa dos tubérculos e outros sinais. A altura dos arbustos, o comprimento do vegetal e algumas outras características são diferentes para cada variedade.

Descrição fetal

Externamente, casca quase preta, dentro de polpa roxa brilhante com listras brancas. A forma é oblonga ou redonda, dependendo da variedade, o sabor é incomum. Rico em vitaminas e antioxidantes.

As batatas levam menos tempo para cozinhar do que as brancas e têm um sabor de nozes.

Descrição do arbusto

Altura das plantas atinge 50-65 cm, e maior dependendo da variedade. Os arbustos são eretos, as hastes são exuberantes. Em geral, as plantas são muito parecidas na aparência.

Prós e contras

Não será possível determinar inequivocamente as propriedades positivas e negativas das variedades. Cada espécie tem seus prós e contras.

Mas ainda existem vantagens comuns:

Cor, sabor e aparência incomuns das raízes.
As qualidades comerciais das raízes são muito boas.
Se todos os requisitos forem atendidos, é armazenado por um longo tempo, mantendo o sabor e a excelente apresentação.
A hortaliça possui um conjunto de nutrientes que são característicos apenas para variedades com raízes pretas.
Algumas variedades são tolerantes ao calor.
Alta imunidade a doenças.

Falhas:

Baixo rendimento em comparação com outras variedades.
Estas variedades não são adequadas para o plantio completo das parcelas, servem apenas como complementos.
Propenso a certas doenças.

As batatas pretas são vegetais exóticos. Portanto, é cultivado mais por prazer do que para fornecer um suprimento de raízes para o inverno.

Qual é o gosto?

De acordo com a descrição, as batatas pretas têm um sabor acentuado de nozes quando cozidas. Graças a isso, está ganhando reconhecimento entre os moradores de verão que adoram surpreender seus entes queridos com pratos inusitados. A colheita de raízes é preparada mais rapidamente do que as variedades brancas usuais de batatas. Mantém o tom roxo do vegetal quando cozido.

Resistência a doenças

Saúde de campo das plantas, um critério importante na escolha de variedades para cultivo. O residente de verão quer ter esses tipos de cultura que não precisam de tratamento preventivo constante.

As batatas pretas são imunes a certas doenças, que dependem da variedade. Além disso, dependendo da espécie, é acometido por algumas doenças.

Precocidade

O período de maturação varia de 70 a 110 dias. Tudo depende da variedade selecionada

Rendimentos

A desvantagem e característica distintiva das batatas pretas é o baixo rendimento. Também é diferente para todas as espécies, você deve prestar atenção a isso ao escolher.

Regiões em crescimento

Culturas exóticas estão ganhando popularidade entre os residentes de verão. As regiões para o cultivo de batatas pretas não são limitadas por limites rígidos. Muitas variedades são cultivadas em todos os lugares.

Distribuição na Rússia

Os jardineiros russos adoram tudo o que é incomum, por isso o tubérculo preto é conhecido em todo o país. Mas eles crescem como um suplemento. Não se esforçando para obter a colheita máxima necessária para alimentar toda a família.

Variedades

Os criadores chamam a atenção dos residentes de verão para os tipos mais comuns de culturas populares na Rússia:

trufa chinesa.
Negra.
Roxo Peruano.
O Príncipe Negro.
Viking Roxo.
Variedade preta escocesa.

Após analisar as características, o jardineiro escolhe o tipo de cultura mais adequado para si e sua família.

trufa chinesa

Variedade de batata com um período médio de maturação de 75-85 dias. Os frutos são oblongos, a carne é roxa. A pele é grossa para um excelente armazenamento durante o inverno.

Negra

Variedade muito conhecida entre os veraneantes, caracteriza-se pela maturidade precoce, pois amadurece em 70 dias. Adequado para qualquer tipo de uso, durante o tratamento térmico não perde o sabor, as substâncias úteis e a cor original da colheita de raízes.Despretensioso no atendimento, mas o rendimento é fraco. Não suscetível a podridão radicular e sarna.

Roxo Peruano

200 anos de trabalho na criação desta espécie. Os tubérculos são de forma oblonga, o peso médio é de 80 g, há muitos olhos. Amadurece dentro de 100-110 dias. O rendimento é médio, mas o sabor do vegetal é excelente. Não há imunidade a doenças.

Príncipe Negro

Amatura dentro de 70-75 dias, a espécie é resistente a muitas doenças. Vegetal de forma alongada e oblonga, com até 12 cm de comprimento, a cor da pele é azul-violeta, a carne é bege. O peso médio de uma colheita de raízes é de 150 g.

A variedade é imune a:

batata lagosta;
nematóide dourado;
sarna-comum;
praga tardia;
root rot;
perna preta e muitas outras doenças.

Viking Roxo

Refere-se a variedades meio-precoces de batatas pretas. Os tubérculos são redondos e ligeiramente alongados, a cor é roxo escuro, o peso é de 65-90 g. O sabor é excelente, tem uma resistência média às principais doenças da batata.

variedade preta escocesa

Envelhecimento precoce, pronto para consumo em 70 dias. Os tubérculos são ovais, a casca é roxa escura, semelhante a escamas. A polpa é leve, tem excelente sabor. Desenvolveu imunidade ao oídio.

Desembarque

Nada de especial em plantar batatas pretas. É despretensioso no cuidado, então mesmo um cultivador de vegetais novato pode cultivá-lo. O principal é seguir as regras e requisitos da tecnologia agrícola.

É preciso escolher o lugar certo, preparar as sementes, plantar as batatas na horta e cuidar delas.

Tempo

A cultura deve ser plantada no solo depois que o solo aquecer até a temperatura desejada. A melhor opção é + 7-12 ⁰С. Portanto, a data de plantio é calculada pelo próprio veraneante, com base nas características do clima da região e da variedade selecionada.

Localização

Uma área bem iluminada, de preferência protegida de correntes de ar e inundações, é a melhor opção para o cultivo de raízes.

Preparação do solo

Comece a preparar a terra para o plantio no outono, a área selecionada é desenterrada com fertilizantes orgânicos e minerais. Para 1 m² são adicionados 10 kg de húmus e cinzas de madeira.Alguns moradores de verão a semeiam com adubo verde, que é arado com o solo na primavera.

Em abril ou maio, recomenda-se a aplicação de farinha de dolomita ou fertilizantes minerais complexos.

O melhor resultado é alcançado se, durante o plantio, as covas forem preenchidas com húmus misturado com cinza de madeira.

Tratamento de sementes

O material da semente é selecionado no outono. Rejeitar cuidadosamente tubérculos de baixa qualidade. Na primavera, eles resolvem novamente, removendo todas as raízes mal hibernadas.

O armazenamento é feito com antecedência, cerca de 1 mês antes do plantio. Primeiro de tudo, os tubérculos ficam verdes. Acumulando carne enlatada, eles se tornam venenosos e os roedores não os tocam. Faça isso no sol por 10 dias. Em seguida, eles a limpam em uma sala clara e bem ventilada para germinação.

O material de plantio deve ser processado antes do plantio. Isso reduzirá o risco de desenvolver doenças e evitará ataques de insetos. Para isso, ferramentas especiais são compradas na loja. A imersão em estimulantes de crescimento não fará mal.

Planta e profundidade de plantio

Depende do local escolhido para as camas. Se o solo for argiloso ou terra preta, eles são tradicionalmente plantados em buracos. A distância entre eles é de aproximadamente 30 cm, aprofundado em 10 cm.

Se o solo for predominantemente arenoso, utilizar o método de plantio em trincheiras. Distância entre batatas 25-30 cm, profundidade 10-12 cm.

Recomenda-se que as áreas de alta umidade sejam plantadas usando um método de cumeeira. Em uma cama bem iluminada pelo sol, a distância entre os buracos é de 50 cm, a profundidade padrão é de 10 cm.

Características do cuidado

Cor de raiz preta, não requer cuidados especiais. Tudo é feito da mesma forma que com variedades comuns de batatas.

Irrigação

Qualquer batata precisa de rega oportuna. A colheita futura depende de como a umidade será equipada. Os residentes de verão são aconselhados a organizar a irrigação por gotejamento. Mas na sua ausência, regue conforme necessário da maneira usual.

Regar abundantemente a planta requer:

no momento da brotação;
durante a floração;
depois de desaparecer.

O fornecimento de umidade resultará no rendimento declarado.

Alimentação

A planta não se recusa a fertilizar. Não importa quão fértil seja a terra, o top dressing é uma obrigação. Pela primeira vez no 14º dia após a germinação, aplique verbasco líquido ou uréia.

O segundo molho obrigatório imediatamente após as batatas terem desbotado. Em seguida, regado com sulfato de potássio à taxa de 500 mg por 1 arbusto.

Se houver tempo e oportunidade, o número de coberturas é aumentado.

Capina

A remoção de ervas daninhas é um processo obrigatório ao cultivar qualquer cultura. Isso é especialmente importante no estágio inicial, quando a planta precisa da quantidade máxima de nutrientes do solo. E as ervas daninhas extraem do solo a maioria dos minerais necessários às batatas para o desenvolvimento completo.

Outra razão para arrancar ervas daninhas é que elas são portadoras de doenças e parasitam pragas às custas delas.

Afrouxando o solo

O sistema radicular das plantas precisa de um suprimento constante de oxigênio. Portanto, os jardineiros soltam as camas. Quebrando a crosta formada após chuva ou rega.

Antes da germinação, o solo é solto superficialmente, o que permite que os tubérculos respirem e se desenvolvam mais rapidamente. Também reduz a quantidade de ervas daninhas.

Hilling

Procedimento obrigatório ao cultivar uma cultura. Isso protege contra o aparecimento de pragas, o desenvolvimento de certas doenças e melhora a aeração do solo. A primeira vez que fazem isso é quando a planta atinge 15-20 cm de altura. Em seguida, mais 2 vezes até que as batatas estejam totalmente crescidas e isso se torne difícil.

Colheita e armazenamento de colheitas

10 dias antes da escavação, os residentes de verão recomendam cortar os topos. A planta colocará todos os sucos nos tubérculos. Antes de guardar a colheita, seque-a bem.

Mantido da mesma forma que outras culturas. Para reduzir a umidade, os tubérculos são polvilhados com serragem.

Comer

Batatas pretas são usadas para qualquer método de cozimento. É frito, guisado, purê e outros pratos são preparados a partir dele, nos quais este vegetal está presente.

A aparência exótica surpreenderá todos os amigos e conhecidos. E o sabor incomum e único agradará a qualquer gourmet.