Pepinos com recheio de mostarda para o inverno: receitas de decapagem com fotos

As donas de casa modernas não estão muito ansiosas para fazer preparativos para o inverno, mas em vão, porque deliciosos picles encantarão todas as famílias. Vamos ver como fazer pepinos rapidamente em uma marinada de mostarda.

Receita fácil de pepino em conserva

É possível para qualquer dona de casa completar a preparação, seguindo uma receita como pepino em conserva em molho de mostarda para o inverno, porque todos os ingredientes estão disponíveis, e o método de cozimento é simples e não requer muito tempo e esforço.

Em apenas alguns minutos, você pode fazer um delicioso molho e cortar pepinos e, como resultado, uma dona de casa zelosa deliciará a família com deliciosos preparativos durante todo o inverno.Sugerimos que assim que chegar a época de colher pepinos, faça alguns potes de torção “para testar”. Considere como cozinhar pepinos com recheio de mostarda.

O que você precisa:

• pepinos - dois quilos;
• açúcar granulado - meio copo;
• óleo refinado - meia xícara;
• sal de mesa - duas colheres grandes;
• mostarda em pó - uma colher grande;
• pimenta moída - uma colher de chá;
• ácido acético - 1/2 xícara.

Ingredientes para cinco porções.

Método de cozimento:

1. Preparação dos ingredientes. Lave bem os pepinos e corte no sentido do comprimento.
2. Preparando o molho. Misture bem o açúcar, a pimenta e a mostarda. O sal deve ser a última coisa. Despeje vinagre e óleo de girassol no molho.
3. Agora você precisa despejar o recheio sobre os picles, misture.
4. Marinar os legumes no molho por três horas. Só depois conservamos em potes, enchemos com salmoura, fechamos.
5. O processo de esterilização leva vinte minutos.
6. Enquanto os potes estão quentes, eles precisam ser parafusados.

A receita do twist é muito simples, até a anfitriã que nunca tentou conservar vegetais para o inverno pode lidar com isso.

Pepinos em conserva com molho

Os legumes para esta receita devem ser de alta qualidade: os pepinos devem ser firmes e do mesmo tamanho.

Ingredientes:

• pepinos frescos - três quilos;
• mostarda em pó - 40 gramas;
• açúcar - 3/5 xícara;
• copo de óleo vegetal;
• sal - duas colheres grandes;
• grande cabeça de alho;
• mistura de diferentes pimentas - uma colher de sopa;
• um copo de ácido acético 9%;
• 300 ml de água fervente.

Processo de cozimento:

1. Separamos os pepinos, retiramos do talo, usando uma esponja de espuma, lavamos bem.
2. Para que os legumes fiquem suculentos e saborosos, eles devem ficar de molho.
3. Corte os pepinos em círculos, não muito pequenos. Em seguida, você precisa secar o corte com uma toalha de papel.
4. Pepinos salgados devem começar com a preparação do molho. Misture o sal com a mostarda, adicione o açúcar granulado e a pimenta. Misture bem o molho resultante - a massa deve ter consistência semelhante ao creme azedo. Despeje lentamente o ácido acético e o óleo refinado na mistura.
5. Agora você precisa despejar os legumes com o molho de mostarda, mexendo bem, você pode até usar as mãos. Essa salada deve marinar no recheio por cerca de três horas.
6. Descasque e pique finamente o alho, despeje em uma tigela com legumes. Deixe a peça de trabalho em infusão por mais uma hora.
7. Depois do tempo, os legumes podem ser colocados em potes, despeje tudo com picles de pepino.
8. Aperte os frascos com tampas esterilizadas, deixe ferver.
9. Agora feche os recipientes, deixe-os durante a noite em casa. Então você pode limpar no porão.

Então, pepinos em conserva em molho de mostarda estão prontos! Eles podem ser servidos como um prato independente ou em combinação com carne, batata, frango. Este delicioso toque permitirá que cada dona de casa diversifique o cardápio e satisfaça as necessidades da casa. O principal é realizar o enlatamento de bom humor, e então tudo dará certo.

Receita sem tratamento térmico

Há um grande número de opções de preservação, e o próprio processo de enlatamento pode ser simplificado. Para fazer isso, recomendamos usar a receita de pepinos em molho de mostarda sem esterilização.

O que você precisa:

• pepinos frescos - 7 kg;
• inflorescências de endro verde;
• água pura - 5 litros;
• alho - três cabeças;
• folhas de cerejeira, groselha e carvalho;
• raízes de rábano;
• pimenta - 5 unidades;
• sal - 350 gramas;
• mostarda em pó - 0,5 colher de sopa;
• pimenta - 2 unidades.

Para gostar de pepinos em molho para o inverno, você precisa seguir alguma sequência no processo de colheita:

1. Lave os pepinos e deixe em água fria por cinco horas.
2. Enquanto os legumes estão de molho, ferva a quantidade de água indicada.
3. Prepare um recipiente de vidro de três litros com antecedência. A quantidade de pepinos indicada na receita deve caber em três potes.
4. Coloque os temperos e pepinos em frascos esterilizados: primeiro as verduras, as folhas e o alho, depois os legumes bem apertados, cubra-os com a próxima camada de verduras e temperos. Fazer essa preparação para o inverno não levará muito tempo.
5. Agora você precisa preparar a salmoura. Pegue a água previamente fervida, despeje a quantidade necessária de sal comestível lá.
6. Despeje a salmoura em potes e adicione a mostarda.
7. Feche o container. Esses espaços em branco são melhor armazenados na geladeira.
8. O produto final pode ser degustado em um mês.

Pepinos em molho de mostarda feitos de acordo com esta receita têm um sabor excelente, ficarão crocantes e saborosos.

Em estoque, toda dona de casa deve ter o máximo de conservação deliciosa possível. A seguinte receita de pepinos sem esterilização em recheio de mostarda para o inverno é rápida de preparar e de sabor incrível.

Ingredientes:

• pimenta moída;
• vinagre 9% - 250 mililitros;
• sal - 0,5 xícara;
• óleo refinado - 250 mililitros;
• açúcar - 200 mg;
• pepinos - cinco quilos;
• duas cabeças de alho.

Método de cozimento:

1. Para facilitar o preparo dos pepinos para o inverno, eles devem ser cortados em várias partes iguais. Coloque em uma panela, misture com os temperos e deixe nesse estado por várias horas.
2. Espalhe legumes em conserva em recipientes (os potes devem ser esterilizados).
3. Para conservar os legumes em conserva até o inverno, você também precisa esterilizar a peça de trabalho.

Queremos dizer que independentemente do método de cozimento escolhido, antes de armazenar a peça, é necessário deixar os recipientes aquecidos por dois dias. Receitas de pepinos com recheio de mostarda para o inverno ajudarão você a agradar a si mesmo e a seus entes queridos com deliciosas preparações no inverno.

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